Bánh gói sô cô la và cà phê không chứa gluten, không có sữa và cà phê

Chuẩn bị

1. Việc đầu tiên chúng ta phải làm nóng lò ở 180º với nhiệt độ tăng giảm.

2. Chúng tôi bôi dầu lên khuôn bánh bông lan yêu thích của mình. Tốt hơn nếu nó ở dạng xịt.

3. Cho bột gạo và bột kiều mạch, ca cao, men, bicarbonat, muối và kẹo cao su xanthan vào ly. Chúng tôi kết hợp trong 10 giây ở tốc độ 8. Chúng tôi rút và dự trữ.

4. Chúng tôi cho các nguyên liệu ướt, dầu, trứng và cà phê vào ly. Chúng tôi đánh bại trong 30 giây, tốc độ 4.

5. Chúng tôi lập trình 1 phút, tốc độ 2 và chúng tôi đang thêm, từng chút một, qua miệng hỗn hợp các nguyên liệu khô mà chúng tôi đã dự trữ.

6. Và để kết thúc, chúng tôi đánh bại trong 30 giây, tốc độ 3.

7. Ta đổ một nửa hỗn hợp vào khuôn đã bôi mỡ. Thêm một nửa số vụn sô cô la và đổ phần bột còn lại vào. Chúng tôi kết thúc bằng cách rắc phần còn lại của hạt.

8. Ta cho khuôn vào lò nướng và nướng trong vòng 40 phút. Sau khi hết thời gian, chúng ta đặt một miếng giấy nhôm lên trên khuôn và nấu thêm 10 phút ở cùng nhiệt độ.

9. Khi hết thời gian, chúng ta bấm và kiểm tra xem que ra có sạch không. Ta lấy khuôn ra và để nguội khoảng 10 phút. Sau đó, chúng tôi mở nó ra trên giá và để nguội hoàn toàn.

10. Sau khi nguội, chúng ta có thể trang trí nó với một lớp men sô cô la hoặc đường đóng băng.