Bánh bông lan hấp không chứa gluten

Hãy ăn mừng Ngày của Cha trên tất cả các đầu. Ở nhà, chúng tôi đã bắt đầu một ngày với bữa sáng với một miếng bánh bông lan hấp không chứa gluten rất ngon. Một khám phá thực sự mà chúng tôi đã yêu thích và chúng tôi chắc chắn sẽ lặp lại.

Và chính điều đó, không cần phải bật lò, nó đã được xem như một phát minh. Nó được làm hoàn toàn bằng Thermomix; bột trong ly và nấu trong varoma. Và kết quả là một chiếc bánh mềm, thơm ngon và bông xốp.

Lần này chúng tôi đã thực hiện phiên bản cổ điển thích nghi với bệnh celiac nhưng đừng ngần ngại tùy chỉnh nó theo ý thích của bạn. Tất nhiên, đừng quên đặt một số trang trí, chẳng hạn như bánh trứng đường và dâu tây, để tạo cho nó một nét đặc biệt.

Bạn có muốn biết thêm về món bánh hấp không chứa gluten?

Anh thay thế cái bột mì gluten đối với bột làm bánh ngọt, nhưng trong trường hợp này, nó sẽ không còn phù hợp với bột mì.

Bạn có thể thay thế 5 lòng đỏ cho 3 quả trứng. Và sử dụng dầu mà bạn thích nhất, trong trường hợp của tôi, tôi vẫn thích làm bánh với dầu nhẹ.

Bạn có thể sử dụng cả hai kem nấu ăn như để gắn kết, chỉ cần đảm bảo rằng nó là chất lỏng và lắc tốt. Bạn cũng có thể thay thế nó bằng 2 sữa chua kem.

Hãy nhớ rằng để làm bánh này, bạn có thể sử dụng các dải chanh hoặc cam nhưng không phải họ mặc gì cũng có nước da trắng vì nó rất đắng.

Nhưng chắc chắn điều quan trọng nhất là khuôn. Nó phải là một cái vừa khít với varoma và cho phép nắp đóng hoàn hảo.

Tôi đã sử dụng một chiếc khuôn nhỏ đường kính 17 cm, cao 10 cm với một ống ở giữa để làm lỗ cho bánh. Nó có dung tích 1,5 lít. Nhưng bất cứ ai cũng có giá trị phù hợp với varoma.

Tùy thuộc vào khuôn, nó sẽ cần thiết thời gian thích nghiTrong trường hợp của tôi, tôi mất 75 phút nhưng đối với một khuôn thông thường, tôi ước tính rằng 60 phút là đủ.

Đừng ngừng thử nó bởi vì, sự thật là, thật đáng ngạc nhiên là nó tốt như thế nào.

Thêm thông tin - Công thức cơ bản: Bột nở tự làm

Điều chỉnh công thức này cho phù hợp với mô hình Thermomix của bạn