(54 phiếu bầu)
Cargando ...
Tôi tiếp tục thử nghiệm các công thức và kỹ thuật khác nhau để làm bánh 10 và, sự thật là những món ngon sắp ra mắt !! Hôm nay tôi giới thiệu cho bạn niềm vui này: bánh bông lan vani chanh siêu mịn. Theo kỹ thuật mà chúng tôi xây dựng Coca quý từ Mallorca, chúng tôi đã giảm số lượng trứng, chúng tôi đã thêm bơ thực vật, một ít bột mì đơn giản và một chút chanh và vani. Đẹp mắt!!
Bạn sẽ thấy rằng nó sẽ làm bạn ngạc nhiên một lần nữa độ mềm của mảnh vụn. Và điều đó có thể đạt được chỉ đơn giản bằng cách cưỡi những con đường băng đến nơi có tuyết rơi dày đặc, với sự kiên nhẫn và không cần chạy. Nhưng với rất ít công việc, vì Thermomix của chúng tôi sẽ lo liệu mọi thứ.
Ngoài ra, chúng tôi đã thêm một ít đường trơn lên trên trước khi nướng, làm cho nó trông giống như một lớp giòn trên cùngThật gợi nhớ về những chiếc bánh ở thị trấn, phải không? Đây là ý thích của bạn, bạn không thể cho bất cứ thứ gì vào đó, đường đóng băng, hoặc đường trắng bình thường, như chúng tôi đã làm trong dịp này.
La Bạn có thể sử dụng vani ở dạng bột hoặc chất lỏng. Chúng tôi chỉ muốn cho nó vừa chạm, vì vậy hãy lưu ý không lạm dụng nó để sau này hương vị không quá nồng và làm cho nó nặng hơn hoặc nồng hơn một chút về hương vị.
Se bảo quản rất tốt nếu bạn đóng nó trong túi zip hoặc tupper để không có không khí lọt vào và do đó vụn bánh vẫn mềm. Bạn cũng có thể giữ nó trong tủ lạnh hoặc ngăn đá. Nó sẽ ngon!
Với những lượng này bạn sẽ có được một chiếc bánh vừa-nhỏ, khoảng 6-8 phần ăn. Chúng tôi đã sử dụng một khuôn bánh mận kích thước bình thường.
Bánh bông lan siêu xốp chanh và vani
Bánh siêu xốp với chanh và vani. Với những nguyên liệu đơn giản như trứng, bơ thực vật, bột bắp và bột mì bình thường, chúng ta sẽ có một chiếc bánh đẹp mắt hoàn hảo cho bữa sáng và bữa ăn nhẹ.
Thứ lỗi. Có một phần mà tôi không hiểu. «Lần này chúng ta quay lại lập trình 5 phút tốc độ 3.5 mà không cần thời gian«.
Và ... Khi nào lòng trắng được đánh? Khi nào chúng được thêm vào? Công thức này không ra như vậy. Cảm ơn.
Chào Stacy. Ở điểm 2, bạn đã thêm lòng trắng và bạn phải đánh bằng bướm cho đến khi bông cứng. Chương trình đầu tiên 5 phút, nhiệt độ 37 độ, tốc độ 3,5. Sau đó, bạn lập trình tương tự một lần nữa nhưng không có nhiệt độ (lòng trắng vẫn ở bên trong ly). Cảm ơn bạn.
Rất tốt. Nếu số tiền tăng lên gấp đôi thì bạn có phải thay đổi số lần không?
Chào Maria, cảm ơn bạn đã gửi tin nhắn! Có, bạn nên tăng gấp đôi số lần ở tất cả các điểm. Và trong quá trình nướng, tôi nghĩ rằng với khoảng 35-45 phút là bánh đã sẵn sàng (tùy thuộc vào khuôn bạn sử dụng).
Tôi nghĩ rằng có rất nhiều sai sót trong công thức này. Tôi không biết khoảng 30 g bột mì. Tôi đã làm điều đó với bức thư như nó nói và tôi đã phải vứt nó đi.
Tôi đã làm điều đó hai lần với lá thư và nó đã không ra, một thảm họa. Tôi đã vứt bỏ nó.
Tại thời điểm thêm các thành phần, lòng đỏ và phần còn lại, lòng trắng được hạ xuống đột ngột và hỗn hợp lỏng vẫn còn
Phải có một sai lầm ở đâu đó
Hoàn toàn đồng ý với bạn. LUÔN LUÔN lòng trắng đến mức tuyết được kết hợp rất mượt mà, bao bọc. Nếu bạn để chúng trong ly thủy tinh và đánh nó lên trên cho đến khi bột, tuyệt đối không được để chúng trở nên lỏng hoàn toàn.
Bà Arcas trong phần bình luận nói rằng bí quyết là "gắn kết các mỏm đá tới mức tuyết dày và mạnh" ... Tại sao, nếu chúng sẽ bị phá hủy ngay lập tức trong bước tiếp theo?
Tôi không hiểu. Tôi nghĩ rằng nó được giải thích rất kém và nhưng tôi nghĩ rằng với số tiền đó và làm nó không phải với công thức này nhưng với cảm giác thông thường, một cái gì đó phong phú có thể xuất hiện.
Tôi đã làm điều đó cho cháu trai của tôi vào ngày sinh nhật của nó và khi nó thử nó, nó bắt đầu khóc vì nó không thích chút nào và nó không mềm mại chút nào. Điều tương tự đã xảy ra với tôi và María del Socorro. Số lượng và sự xây dựng không có ý nghĩa. Tôi không giới thiệu nó cho bất cứ ai.
Giải thích rất tốt. Và cũng là một cách khác để làm bánh trong phích. Tôi thường không làm điều đó vì nó không đi đúng với các chỉ số mà máy mang lại. Nhưng tôi thấy rằng anh ấy có một cú lắc tốt và với con bướm. Nó chắc chắn đi ra siêu tốt. Tôi viết nó ra. Cảm ơn
Tôi nghĩ rằng có một lỗi trong số lượng. 30 gram bột mì có vẻ không hợp lý. Một trong những người con trai của tôi đã làm điều đó và nó có một chiếc bánh không ăn được. Bạn nên kiểm tra số tiền. Chúng tôi thực sự muốn nghe ý kiến của bạn và đó là một thảm họa. Cảm ơn đã quan tâm
Xin chào Montserrat, chúng có 30 g bột mì và 50 g bột bắp, tổng cộng là 80 g. Bí quyết của món bánh bông lan này, dựa trên Coca de Cuarto, là đánh lòng trắng đến độ bông tuyết. Đó là những gì sẽ làm cho vụn bánh bông lan và thông thoáng. Và sau đó là sự kiên nhẫn trong việc nướng bánh. Đó là một loại bánh rất phong phú. Cảm ơn vì đã theo dõi chúng tôi !!
Nó cũng không ra với tôi, nó không ra khi bạn cho vani vào. Trong lò nướng, nó có vẻ tốt, nhưng khi tôi lấy nó ra, nó bắt đầu xẹp xuống và nó nhỏ lại, không có gì xốp ...
Chào Eva, đã có vani rồi ạ. Nếu nó đã nâng bạn lên trong lò và khi bạn lấy nó ra, nó đã bị hạ xuống, đó là vì bên trong nó chưa chín hoàn toàn. Nó cần thêm một chút thời gian trong lò. Tùy theo lò và khuôn, có thể mất đến 40-45 phút. Cám ơn bạn đã góp ý. 🙂