Đăng nhập o Đăng ký và tận hưởng ThermoRecetas

Bánh chanh «Pure Lemon»

Bánh chanh

El bánh xốp cho những người yêu thích chanh nhất. Nó rất dễ chế biến và ngon đến mức bạn sẽ lặp lại nhiều lần, tôi đảm bảo với bạn. Tất nhiên, bạn phải yêu chanh. Đó là lý do tại sao nó được gọi là « bánh chanh dây nguyên chất ». Có rất nhiều phiên bản bánh chanh được bào vỏ và sau đó lấy nước cốt. Trong trường hợp này, chúng tôi tiến thêm một bước và chúng tôi sẽ nghiền nát cả quả chanh (chúng tôi sẽ chỉ loại bỏ nắp trên và nắp dưới). Làm như vậy, chúng ta sẽ tạo cho nó một vị chanh rất đặc biệt, vì khi cắn vài miếng, chúng ta sẽ nhận thấy lớp vỏ chanh thơm ngon đó.

QUAN TRỌNG: Chúng ta phải sử dụng những quả chanh nhỏ có vỏ thật mỏng. Nếu không, nó có thể làm cho các khối hơi đắng hoặc thậm chí đáng chú ý. Vì vậy, hãy nhớ làn da mỏng.

Và để bạn không bỏ lỡ bất kỳ chi tiết nào về quá trình chuẩn bị, chúng tôi để lại cho bạn công thức trên video:

Như một trang bìa, chúng tôi sẽ sử dụng đường đóng băng. Ngoài việc rất đẹp và trang trí, nó sẽ để lại cho chúng ta một vị ngọt hoàn hảo tương phản rất tốt với chanh.

Một chiếc bánh cho mùa hè?

Vâng, chúng tôi sẽ làm một chiếc bánh, ngoài vị ngọt, còn tươi. Và chúng tôi khuyên bạn nên cho nó vào hộp đựng Tupperware trong tủ lạnh... bạn sẽ thấy ai giàu hơn vẫn ở trên cùng khi đường đóng băng lấy đi độ ẩm đó từ tủ lạnh. Đó cũng là một cách tuyệt vời để giữ nó trong những ngày nắng nóng như vậy.

Thơm ngon!

Và nếu bạn thích những chiếc bánh quy này thì đừng bỏ lỡ Bánh quýt mà chúng tôi đã có trong Thermorecetas. Đừng bỏ lỡ!

Bánh chanh không sữa chua

Bánh chanh không sữa chua

Nếu bạn muốn chế biến món bánh chanh này mà không cần dùng đến sữa chua, thì đây là những nguyên liệu cần dùng:

Thành phần:

  • 4 trứng
  • 180 gram đường
  • 1 pizca de sal
  • 225 gram bột mì
  • 16 gam bột nở
  • 90 gam dầu
  • Niềm say mê của 1 quả chanh
  • 180 gram sữa tách béo

Chuẩn bị

  1. Chúng ta sẽ làm nóng lò nướng ở 180º và chọn một khuôn đường kính 24 cm sẽ phết một ít bơ.
  2. Sau đó, chúng tôi cho đường vào ly và lập trình 30 giây, tốc độ tăng dần để làm cho nó giống như thủy tinh. Chúng tôi dự trữ nó trong một thùng chứa.
  3. Chúng tôi đặt con bướm và thêm lòng trắng trứng và một chút muối vào ly. Chúng tôi lập trình 8 phút, ở 37º và tốc độ 3 ½. Sau hai phút, chúng tôi sẽ thêm 80 gram đường mà chúng tôi đã dự trữ vào chai. Cuối cùng chúng ta cho lòng trắng vào một hộp đựng khác.
  4. Trong ly, không có cánh bướm, chúng tôi thêm bột mì, men và phần còn lại của đường. Chúng tôi lập trình 6 giây, tốc độ 6.
  5. Bây giờ là lúc để thêm sữa, dầu, vỏ chanh và lòng đỏ. Chúng tôi lập trình 10 giây ở tốc độ 6.
  6. Thêm lòng trắng trứng và trộn theo động tác bao bọc.
  7. Chúng tôi đặt nó trên khuôn và đưa nó vào lò nướng. Chúng tôi sẽ để nó trong khoảng 45 phút ở 180º. Luôn luôn kiểm tra, với sự trợ giúp của một cây tăm, nó đã hoàn thành tốt chưa.

Như chúng ta thấy, thay vì sữa chua, chúng tôi đã thêm sữa bán tách béo. Nhưng bạn cũng có thể sử dụng sữa nguyên chất hoặc sữa yến mạch nếu nó là một trong những món yêu thích của bạn.

Và nếu bạn thích, hãy làm điều đó với chuối:
Thêm thông tin - Bánh quýt

Khám phá các công thức nấu ăn khác của: Dễ dàng, Món tráng miệng

Nội dung bài viết tuân thủ các nguyên tắc của chúng tôi về đạo đức biên tập. Để báo lỗi, hãy nhấp vào đây.

48 bình luận, để lại của bạn

Để lại bình luận của bạn

địa chỉ email của bạn sẽ không được công bố. Các trường bắt buộc được đánh dấu bằng *

*

*

  1. Chịu trách nhiệm về dữ liệu: Miguel Ángel Gatón
  2. Mục đích của dữ liệu: Kiểm soát SPAM, quản lý bình luận.
  3. Hợp pháp: Sự đồng ý của bạn
  4. Truyền thông dữ liệu: Dữ liệu sẽ không được thông báo cho các bên thứ ba trừ khi có nghĩa vụ pháp lý.
  5. Lưu trữ dữ liệu: Cơ sở dữ liệu do Occentus Networks (EU) lưu trữ
  6. Quyền: Bất cứ lúc nào bạn có thể giới hạn, khôi phục và xóa thông tin của mình.

  1.   Leo dijo

    Xin chào, bột mì, ý bạn là bột bánh ngọt, cảm ơn bạn

    1.    Irene Arcas dijo

      Bạn có thể sử dụng bột thường hoặc bột bánh ngọt, tùy theo nhu cầu bạn có trong tay. Cảm ơn vì đã viết thư cho chúng tôi.

  2.   Pat dijo

    Xin chào, mình đã làm công thức và xay ở tốc độ 4 chanh rất nguyên hạt và thêm vị đắng. Tôi nghĩ việc của anh ấy là giã nát vỏ, bỏ giếng trắng và giã chanh.

    1.    Irene Arcas dijo

      Xin chào Par, rất hiếm khi các miếng bánh được nghiền nát như vậy. Lần tới hãy thử đặt các mảnh nhỏ hơn ban đầu hoặc tăng tốc độ lên 5. Bạn có sử dụng mô hình T31 ​​không? Nó thực sự là một chiếc bánh bông lan tinh tế không bị đắng. Bạn có thể cho tôi biết và xem làm thế nào chúng tôi có thể giải quyết nó? Một cái ôm.

      1.    vâng dijo

        Điều tương tự cũng xảy ra với tôi là Pat. Có điều gì đó không ổn trong công thức vì miếng chanh to và thêm vị đắng. Tôi nghĩ sẽ tốt hơn nếu thay thế chúng bằng nước ép của hai quả chanh.

        1.    Irene Arcas dijo

          Xin chào Loreto, đối với công thức này, điều quan trọng là phải sử dụng một quả chanh nhỏ có vỏ mỏng, không để miếng lớn bị đắng. Cảm ơn vì đã viết thư cho chúng tôi!

  3.   Carolina dijo

    Mình làm công thức theo chỉ dẫn (bột mì) nhưng bánh không nổi lên. Nó hoàn toàn không thể ăn được. Anh phải vứt nó đi. Có nên là bột làm bánh ngọt không?

    1.    Irene Arcas dijo

      Xin chào Carolina, tôi xin lỗi ... chiếc bánh này rất ngon !! Nó không phải là bột bánh ngọt, thực ra, tôi thường làm nó bằng bột mì bình thường. Nếu bạn chưa tăng, tôi có xu hướng nghĩ rằng vấn đề nằm ở loại men bạn đã sử dụng, liều lượng và nhãn hiệu / loại nào? Và một thứ khác có thể là ... bạn đã dùng sữa chua gì? Nó có phải là bifidus hay gì đó không? Cùng xem để tìm ra nguyên nhân nhé ... Cảm ơn vì đã viết bài :).

      1.    Carolina dijo

        Chào Irene, xem kỹ thì mình nghĩ mình đã dùng men làm bánh thay vì men hóa học. Sữa chua lông Hy Lạp tự nhiên. Tôi nghĩ đó là nó. Tôi sẽ thử lại vào cuối tuần này.

        1.    Irene Arcas dijo

          Ôi Carolina, chúng ta đã tìm thấy chìa khóa rồi !! Chắc chắn rồi, bạn nên sử dụng loại men hóa học Rust (bột nở). Nó hoạt động hoàn toàn khác với men làm bánh. Sữa chua Hy Lạp hoàn hảo, vì vậy hãy thử hóa học vào lần sau, được không? Chúng tôi sẽ sớm xuất bản một bài đăng với sự khác biệt giữa hai loại men, chắc chắn sẽ giúp chúng ta hiểu cách hoạt động của mỗi loại và nó dùng để làm gì. Can đảm và cảm ơn vì đã viết thư cho chúng tôi !! Bạn sẽ thấy như thế nào trong lần thêu tiếp theo. Một nụ hôn 🙂

  4.   Noni dijo

    Hi, hôm nay mình làm món bánh này và phải nói là rất ngon! Thật dễ dàng, nhanh chóng, tất cả chanh được sử dụng, không chỉ là vỏ chanh, nó rất sảng khoái, ngon ngọt và có hương vị rất dễ chịu. Cảm ơn bạn rất nhiều về công thức, nó tình cờ là một trong những công thức nấu ăn yêu thích của tôi!

    1.    Irene Arcas dijo

      Oleeee làm thế nào tốt Noni, cảm ơn bạn rất nhiều cho nhận xét của bạn. Tôi, tôi phải thú nhận rằng nó là một trong những chiếc bánh nướng nhỏ yêu thích của tôi. Chà, chờ đợi để chuẩn bị nó vào giữa mùa hè ... với một loại nước trái cây giải khát, bạn sẽ thấy thú vị cho bữa sáng và đồ ăn nhẹ, và giữa buổi sáng ... và ... cảm ơn bạn rất nhiều vì nhận xét của bạn !! Một nụ hôn.

  5.   Blanca dijo

    Cảm ơn bạn rất nhiều vì sự đa dạng của các công thức nấu ăn mà bạn cung cấp cho chúng tôi. Cái này với cái bánh chanh, tôi vẫn còn chờ xử lý, tôi làm luôn cái với cam. Nó xuất hiện cũng tốt?

    1.    Irene Arcas dijo

      Cảm ơn Blanca! Món bánh này được làm ra rất phong phú, tôi thích nó, thực tế nó là một trong những món yêu thích của tôi. Nó có nhiều hương vị hơn cam, vì vậy hãy thử nó mà không do dự. Ngoài ra, bây giờ nó rất nóng, sau khi nướng nó thêm đường đóng băng và khi nó nguội, cho vào tủ lạnh trong một cái tupper. Thơm ngon! Xin chân thành cảm ơn các bạn đã theo dõi Đẹp. Bạn có thể cho tôi biết nó trông như thế nào không? Một nụ hôn.

  6.   evam dijo

    Thực sự ngoạn mục, tất cả chúng tôi đều yêu thích nó và họ lại chúc mừng tôi, tôi nghĩ rằng lưu ý bạn đặt trên những quả chanh mỏng là rất quan trọng vì những quả khác béo hơn có vỏ trắng và đắng hơn và một số miếng có thể được nhận thấy nhiều hơn. Cảm ơn một lần nữa

    1.    Irene Arcas dijo

      Evam tốt biết bao, tôi hạnh phúc biết bao. Đối với tôi, chiếc bánh này là một trong những món yêu thích của tôi. Quả thật, làn da mỏng là điều cần thiết ... Xin chân thành cảm ơn các bạn đã theo dõi và để lại cho chúng tôi những lời nhận xét hay !! 🙂

  7.   begoã ± một dijo

    Xin chào. Mình làm xong bánh không bông xốp mà nhỏ gọn như khi bạn không cho men vào. Tôi đã sử dụng sữa thay vì sữa chua, tôi đã làm theo công thức nào khác? Tất cả những gì tốt nhất

    1.    Irene Arcas dijo

      Xin chào Begoña, nếu nó nhỏ gọn như thế này thì có thể vì hai lý do. Thêm men bạn đã sử dụng loại men nào? Bạn đã sử dụng loại sữa nào? và hai là vì nó vẫn chưa hoàn thành bên trong bạn đã giữ nó trong lò bao lâu? Nó có đi lên cao và sau đó đi xuống khi nó nguội đi không? Hoặc không bao giờ lớn lên trong lò? Hãy xem liệu chúng ta có thể tìm ra điều gì đã xảy ra không vì tôi thực sự nói với bạn rằng đó là một chiếc bánh hoàn hảo và rất ngon 🙂

  8.   begoã ± một dijo

    Xin chào Irene, tôi đã sử dụng men hóa học của thương hiệu hacienda và sữa nguyên chất của thương hiệu Asturian. Tôi đã có 30 phút ở 180 độ. Và nó không nở ra cao, những chiếc bánh quy đối với tôi, tôi không biết tại sao chúng không bao giờ nở ra trên cao, và nhìn đi, tôi thử, ý tôi là, nó chưa bao giờ mọc trong lò, tôi không biết nó có phải xem hộp đựng…. Hương vị chanh tươi tuyệt vời, nhưng không mịn. Cảm ơn bạn

    1.    Irene Arcas dijo

      Chà, tôi không biết chuyện gì đã xảy ra với Begoña. Tôi cũng dùng men hóa học Mercadona nhiều lần. Thùng chứa như thế nào? Bạn có thể cho tôi các phép đo? Nếu nó hẹp và cao, 30 phút ở 180 độ có thể là quá ít. Hãy xem nếu chúng tôi tìm ra Begoña và chúng tôi có thể làm cho những chiếc bánh của bạn rất cao nhé !! 🙂

  9.   begoã ± một dijo

    Nó không phải là hẹp mà ngược lại, thấp và rộng, có lẽ nó quá lớn so với lượng bột đó, tôi không biết

    1.    Irene Arcas dijo

      Có lẽ đó là vấn đề. Tôi hỏi bạn nhiều câu hỏi hơn:
      1. Khi đã cho bột vào khuôn, ngay trước khi cho vào lò nướng, khối bột đó cao bao nhiêu ngón tay? hai ngón tay?
      2. Trong 30 phút nấu nướng đó, bạn đã mở cửa lò chưa?
      3. Khi bạn lấy nó ra khỏi lò, nó có được nướng ở trên không?
      4. Có thể là lò nướng của bạn, dù là 180 độ, vẫn không thực sự đạt được chúng?
      5. Bạn đã sử dụng bột mì gì?
      6. Bạn đã đặt toàn bộ phong bì men?
      ????

  10.   begoã ± một dijo

    Xin chào Irene
    Lời đầu tiên, cảm ơn bạn vì những rắc rối mà bạn đang gặp phải
    1. chiều cao của một con xúc xắc hoặc hơn một chút
    2. Tôi không mở lò nướng
    3. Nếu nó được nướng
    4. Ở nhiệt độ lò tôi biết trả lời bạn
    5. Bột mì làm bánh kẹo, tôi dùng các nhãn hiệu khác nhau tùy nơi tôi mua và nếu tôi sử dụng cả bao bì men.

  11.   susana dijo

    Xin chào Irene. Hôm qua tôi đã làm bánh này với các con gái của tôi và để nó nguội. Hôm nay chúng tôi chỉ thử nó với bữa sáng nhưng chúng tôi không thích nó cho lắm vì có những miếng chanh khá lớn và tôi đã nghiền nó ở tốc độ 4. Nó làm cho chúng tôi đắng. Tất cả những gì tốt nhất

    1.    Ana Valdes dijo

      Chào Susan. Ồ, thật đáng xấu hổ. Chà, nó không đắng ... Chanh của bạn có nhỏ và vỏ mỏng không? Bạn đã cởi bỏ phần trên và phần dưới? Nó phải là sự đa dạng, những người nhỏ với làn da mỏng. Nếu bạn làm chúng bằng chanh có vỏ dày, chúng sẽ đắng hơn nhiều và bạn sẽ phải nạo vỏ trước rồi gọt vỏ sau đó trộn vỏ với chanh. Ngoài ra, chúng lớn hơn. Đó là lý do tại sao công thức chỉ định rằng chúng thuộc loại đó. Nó có thể đã được như vậy? Nếu vậy, hãy thử lại với những người khác. Bạn sẽ thấy nó ngon như thế nào. Nếu không, hãy cho chúng tôi biết để xem liệu chúng tôi có phát hiện ra điều gì đã xảy ra hay không. Một cái ôm.

    2.    Irene Arcas dijo

      Xin chào Begoña, xin lỗi vì đã không trả lời bạn trước đây, nhưng tôi đang đi nghỉ 😛

      Từ những gì tôi đọc được, tôi sẽ có xu hướng nghĩ rằng vấn đề nằm trong khuôn mẫu. Đối với lần sau, tôi sẽ sử dụng một khuôn mà khi bạn đổ bột thô, nó đã cao ít nhất bằng 2 ngón tay. Hãy xem liệu bằng cách đó chúng ta có thể làm cho nó mềm mại hơn không nhé. Nhưng mọi thứ khác dường như là chính xác.

      Câu hỏi cuối cùng, khi nào thì nó đóng cục và còn nguyên bên trong, hay nó bông và vụn?

  12.   begoã ± một dijo

    xin chào
    Tôi hy vọng bạn thích chúng
    Khi mình cắt ra, nó không bị thô hoặc đóng cục nhưng không hề bị bông.
    Tôi sẽ làm lại bằng cách thay đổi khuôn, tôi sẽ nói với bạn

    1.    Irene Arcas dijo

      Chà Begoña, bạn sẽ thấy chúng ta sẽ sớm có được chiếc bánh hoàn hảo như thế nào. 😉 Bạn đang nói với tôi, được chứ?

  13.   Anthony dijo

    Tôi có một thắc mắc, miếng chanh khi nghiền nguyên quả có bị chú ý không?

  14.   Irene Arcas dijo

    Xin chào Antonio. Điều cần thiết là chanh bạn sử dụng phải có vỏ mỏng. Sự duyên dáng của chiếc bánh này chính là ở chỗ, nó có một chút hương chanh dây tinh tế. Không có khối lớn nào còn lại, xa nó. Thật tuyệt, bạn sẽ thấy. Bạn có thể cho chúng tôi biết bạn có khỏe không? Cảm ơn vì đã viết thư cho chúng tôi!

    1.    Anthony dijo

      Cảm ơn bạn

  15.   Tình trạng cô đơn dijo

    Hôm nay gia đình tôi về quê và tôi đã làm món bánh này để uống cà phê, nó đã thành công. Cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức nấu ăn của bạn, tất cả những công thức tôi đã làm đều rất tốt. Tiếp tục như vậy, bạn đã khiến công việc vào bếp của chúng ta trở nên dễ dàng hơn rất nhiều. Cảm ơn bạn rất nhiều một lần nữa.

    1.    Irene Arcas dijo

      Soledad tốt làm sao, tôi hạnh phúc biết bao. Cảm ơn bạn rất nhiều về tin nhắn của bạn, nó đã làm cho tôi rất vui mừng! 🙂

  16.   teresaleonmt71g@gmail.com dijo

    Xin chào câu hỏi của tôi là: bạn có thể sử dụng dầu ô liu? Cảm ơn

    1.    Ascen Jimenez dijo

      Hello!
      Vâng, vâng, hoàn hảo. Cho một lượng tương tự như dầu hướng dương. Nó sẽ có vị mạnh hơn một chút, nhưng nó cũng sẽ rất ngon.
      Một cái ôm!

  17.   Cristina Lopez dijo

    Bánh chanh, tôi đã làm vài lần và nó ra rất tuyệt vời, tôi giới thiệu nó, chồng tôi rất thích đồ ngọt có chanh và món bánh này anh ấy rất thích ……. Cảm ơn vì công thức nấu ăn của bạn

    Một lời chào.

    1.    Ascen Jimenez dijo

      Cảm ơn bạn, Cristina, cho nhận xét của bạn. Chúng tôi rất vui vì bạn thích chiếc bánh. Nhân tiện, hãy thử cái khác này nữa: http://www.thermorecetas.com/bizcocho-con-almibar-de-limon/ Nếu chồng bạn thích vị chanh trong đồ ngọt, tôi nghĩ anh ấy sẽ thích nó 😉
      Một cái ôm!

  18.   Ines dijo

    Xin chào. Hôm trước mình làm bánh và thấy rất đẹp, mình cho sữa chua Kaiku và dầu ô liu lên. Tôi hơi cầu kỳ với những miếng chanh và mặc dù chanh nhỏ nhưng tôi thích cho cả vỏ và nước cốt hơn, vì vậy tôi tránh nó bị đắng và cũng bị ống nhưng nó cho rất nhiều hương vị. Cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức.

    1.    Irene Arcas dijo

      Tốt làm sao Inés !! Cảm ơn vì đã viết thư cho chúng tôi 🙂

  19.   Michigan dijo

    Chào buổi chiều, tôi vừa làm chiếc bánh này vì tôi đang tìm kiếm trên mạng một loại có chanh và có thể chuẩn bị với thermomix. Hiện giờ nó đang ở trong lò nhưng khi tôi chuẩn bị ở tốc độ 4, miếng chanh quá to nên tôi đã tăng lên tốc độ 7. Có phải là xấu khi tăng tốc độ nhiều như vậy không? Hãy xem nó trông như thế nào ... lời chào

  20.   javier dijo

    chúc em ngủ ngon, em vừa làm bánh bằng cái thermomix tm31 và những miếng chanh rất to; tốc độ của công thức này là tm21 hoặc tm 31. nói rằng nó có vị rất ngon. Tôi sẽ cố gắng đưa ra nhiều tốc độ hơn và các mảnh nhỏ hơn.
    một lời chào

  21.   Mycodasa dijo

    Mình thấy lẽ ra phải xem các bình luận trước đó, hóa ra kinh khủng, chanh không được bào mỏng nên phải để tốc độ bóp nát hơn một chút, có vị siêu đắng mặc dù đúng là có bông thì phải. đã ra mắt. Đối với 6 muỗng canh đường để làm đường đóng băng, tôi có cho 4 chiếc bánh tiếp theo

  22.   Monica dijo

    Chà, tôi không nghĩ việc nghiền nó bằng da là một ý kiến ​​hay, cho dù nó mỏng hay không, chúng rất dễ nhận thấy trong miệng và nó có tính axit. Ở nhà không có gì thành công, tiếc là tôi đã phải vứt nó đi.

  23.   Cột dijo

    Tôi tưởng tượng rằng chanh sẽ phải được nghiền ngay cả khi tôi không ghi nó trong công thức, phải không?

    1.    Irene Arcas dijo

      Xin chào Pilar, điều rất quan trọng là chanh phải có vỏ mỏng. Trong trường hợp này, chúng bị nghiền nát trong 3 phút ở tốc độ 4 và như vậy là đủ. Nếu bạn thấy các miếng sau khi nghiền quá lớn, hãy tăng tốc độ và nghiền thêm 1 phút. Bạn sẽ thấy ngon như thế nào!

  24.   Jose antonio trujillo Garcia dijo

    Thêm cả quả chanh, đó là một sai lầm, tôi đã làm nó và tôi phải vứt nó đi vì nó rất đắng, một đầu bếp bánh ngọt khuyên tôi nên nạo vỏ chanh và trong một số trường hợp vắt nó….

    1.    Tiếng Đức Luna Aparicio dijo

      Hoàn toàn đồng ý, Jose.
      Quả chanh được bào hoặc ngâm, nhưng không bao giờ được để nguyên quả chanh trừ khi đã được làm lạnh trước đó.

      1.    Irene Arcas dijo

        Cảm ơn tin nhắn của bạn tiếng Đức. Bạn có thể làm điều đó bằng cách bào vỏ, sử dụng nước ép của nó, thêm hương vị đường với vỏ hoặc để nguyên quả. Nó là một chiếc bánh dành cho những người yêu thích chanh, không hề đắng. Nhưng điều rất quan trọng là nếu bạn định bổ sung toàn bộ, bạn nên sử dụng những quả chanh có vỏ mỏng. Bạn sẽ chỉ nhận thấy một chút chanh khi cắn một miếng và đó chính là yếu tố tạo nên sự khác biệt của chiếc bánh này. Nếu không muốn dùng cả quả chanh, bạn có thể làm theo các bước tương tự và thêm nước cốt chanh và nạo vỏ thay vì bổ cả quả. Chúng tôi hy vọng bạn trở nên giàu có!