(46 phiếu bầu)
Cargando ...
Một chiếc bánh pho mát vị chanh. Nó rất tốt cho tiêu hóa và tươi ngon, thậm chí rất lý tưởng cho những ngày quá nhiều thức ăn. Nó có đế bánh quy vị bơ và kem có vị chanh với đường chính xác, rất lý tưởng cho những người yêu thích hương vị này. Nó được làm bằng kỹ thuật gelatin, bạn sẽ cần một tủ lạnh để nó đông lại nhanh chóng và do đó bạn sẽ không sử dụng lò nướng. Hãy thử nó, nó là ngon.
Bánh chanh tươi không cần lò nướng
Một chiếc bánh được làm không cần lò nướng và có hương vị chanh lạ thường. Nó có phần nhân là bánh quy với bơ và kem được làm từ pho mát và chanh, đây là một món tráng miệng rất tươi mát và dễ tiêu hóa và nó được làm với lượng đường chính xác để không bị vón cục.
- Alicia tomero
- Phòng bếp: Tây Ban Nha
- Loại công thức: món tráng miệng
- Lượng calo: 320
- Phần ăn: 8-10
- Thời gian chuẩn bị:
- Tổng thời gian:
Thành phần
Đế bánh
- 300g bánh quy loại bạn muốn
- 150g bơ, đun chảy
Đối với bánh
- 700g phô mai kem loại Philadelphia
- 150g đường
- nước ép của hai quả chanh vừa
- niềm say mê của hai quả chanh
- 12 tờ gelatin trung tính
- 300ml kem whipping lạnh
- 50ml kem tươi (chúng tôi sẽ không đánh bông)
Để trang trí
- 250ml kem whipping lạnh
- 60g đường
- 5-6 quả mâm xôi
- Chanh 1
- một vài nhánh bạc hà hoặc một số loại cây xanh tương tự
Chuẩn bị
Chúng tôi lấy ly Thermomix của chúng tôi và chúng tôi sẽ đổ 300g bánh quy và chúng tôi sẽ cắt nhỏ chúng trong thời gian 1 phút ở tốc độ 4. Chúng tôi thêm bên dưới 150g bơ, đun chảy (chúng tôi sẽ nấu chảy nó trong lò vi sóng trong 1 phút ở công suất thấp), chúng tôi sẽ lập trình nó cho 20 giây ở tốc độ 3,5. Nó phải được trộn đều nhưng kết cấu của một chiếc bánh quy sẽ không đặc mà khá cát. Chúng tôi lấy một hộp tròn khoảng 18cm và chúng tôi phủ nó ở đáy và hai bên bằng giấy nướng. Chúng tôi ném hỗn hợp bánh quy vào và trải đều trên các mặt của nó để nó tăng chiều cao, chúng tôi đặt sang một bên.
Hãy hydrat hóa thạch của chúng tôi. Chúng tôi lấy một cái ly lớn và đổ đầy nó nước lạnh và chúng tôi giới thiệu 12 tờ gelatin trung tính, chúng tôi sẽ để một số 10 phút ít nhiều để chúng luôn mềm mại và ngậm nước. Sau đó, trong một bát vừa, chúng tôi thêm Kem 50ml và chúng tôi đặt nó để làm nóng, nó phải đủ nóng để khi bạn chạm vào nó bằng ngón tay của bạn, bạn không thể chạm vào nó, trong kem này chúng tôi sẽ thêm thạch đã ngậm nước và đó là lý do tại sao nó phải khá nóng vì chúng tôi sẽ hoàn tác chúng. Thêm gelatin và khuấy mạnh cho đến khi chúng tan ra, để riêng cho hỗn hợp nguội.
Chúng tôi rửa ly Thermomix của chúng tôi và đánh kem. Chúng tôi đúc Kem 300ml và những người khác 250ml kem để trang trí và chúng tôi lập trình nó xung quanh 50 giây ở tốc độ 3,5. Khoảng thời gian là chỉ định, đôi khi để đánh bông kem, bạn cần nhiều thời gian hơn một chút, nếu bạn cố gắng kiểm soát nhịp. Chúng tôi tách kem trong một hộp riêng.
Trong cùng một tấm kính mà không cần làm sạch, chúng tôi thêm 700g kem phô mai và 150g đường. Chúng tôi sẽ kết hợp nó bằng cách lập trình 1 phút ở tốc độ 3,5. Thêm nước của hai quả chanh và vỏ chanh. Chúng tôi trộn mọi thứ bằng cách lập trình 40 giây ở tốc độ 3,5. Chúng tôi tiếp tục thêm kem gelatin mà chúng tôi đã đặt trước và trộn lẫn 20 giây ở tốc độ 3 y 300ml kem tươi hoàn thiện trộn và lập trình 30 giây ở tốc độ 3.
Chúng tôi cho hỗn hợp vào hộp đựng mà chúng tôi đã đặt trước với đế bánh quy. Chúng tôi sẽ đặt nó trong tủ lạnh xung quanh 3 giờ để hỗn hợp đông kết.
Phần còn lại của 250ml kem tươi mà chúng tôi đã đặt trước, chúng tôi sẽ trộn nó với 60g đường. Chúng tôi đặt nó trong một túi bánh ngọt với một vòi rộng và xoăn. Chúng tôi trang trí bánh khi nó được đông lại bằng cách đặt quả mâm xôi và những chiếc lá xanh mà chúng tôi đã chọn. Chúng tôi bắt chanh những gì chúng tôi có và chúng tôi cắt nó thành từng lát để trang trí bánh. Đó là một chiếc bánh ngon và tươi, tôi hy vọng bạn thích nó.
