(10 phiếu bầu)
Cargando ...
Tôi thực sự muốn chuẩn bị những thứ này bánh muffin. Họ rất nổi tiếng trên mạng, và tôi đã đọc rất nhiều bình luận về họ. Trên thực tế, các nhận xét đã đúng: chúng là bánh nướng xốp thơm ngon, siêu lông tơ nhưng nhỏ gọn, chúng phát triển rất nhiều và có hương vị… mmmm ướt trong sữa chúng thật điên rồ !!
Tên đề cập đến Xavier Barriga, người đầu bếp đã tạo ra chúng, vì vậy về phần tôi… tôi không thể làm gì khác ngoài việc chúc mừng anh ấy !! Ngoài ra, khi chúng nguội, chúng ta có thể bảo quản chúng trong một cái tupper hoặc một túi ni lông và chúng sẽ để được 4 ngày.
Một mẹo nhỏ để làm cho chúng phát triển tốt là sử dụng một hộp thiếc xốp cứng, như vậy chúng sẽ có đế vững chắc và chỉ có thể phát triển hướng lên trên chứ không thể nở ra hai bên. Và tất nhiên, không mở lò trong khi nấu, vì sự thay đổi nhiệt độ sẽ ngăn chúng phát triển nhiều. Cuối cùng, việc chúng ta thêm quá nhiều đường lên trên cũng không giúp ích được gì cho chúng vì nó sẽ nặng và chúng không thể tăng lên được.
Tôi hy vọng rằng với những mẹo này bạn sẽ có được những chiếc bánh nướng xốp hoàn hảo? Trong phần ghi chú, ở cuối công thức, tôi để lại cho bạn thêm thủ thuật để làm bánh nướng xốp.
Cupcakes của Xavier Barriga
Công thức bánh muffin tuyệt vời từ thợ làm bánh nổi tiếng Xavier Barriga: bông xốp, toàn thân, nhiều chiều cao và hương vị độc đáo.
Phù !!! tôi thích bánh nướng nhỏ.
Tôi đã làm chúng và không mất nhiều thời gian trong tủ lạnh nên các thành phần khi trộn chúng đều ở nhiệt độ phòng. Một giờ là đủ
Làm thế nào họ không tốt như họ nói hoặc họ giống nhau như tất cả?
Tôi đã chuẩn bị cho chúng và chúng thật ngoạn mục. Tôi hương vị chúng với quế. Đối với khẩu vị của tôi, chỉ có một nhược điểm: chúng có rất nhiều dầu, mặc dù ít nhất nó là chất béo lành mạnh, nếu chúng ta làm chúng với dầu ô liu. Bạn phải thử chúng ..
Chào! Như bạn nói, bạn có thể làm chúng bằng dầu ô liu. Chúng có nhiều hương vị hơn nhưng chúng cũng rất ngon.
Cảm ơn sự đóng góp của bạn.
Một cái ôm!
Tôi đã để chúng nghỉ qua đêm và chúng không nổi lên ... Tôi đã làm nóng lò trước 15 phút ...
Dù sao thì khối lượng đã không phát triển
Có phải con bướm trên tất cả các thời gian?
Xin chào Eva,
Có, bạn có thể để con bướm trong kính mọi lúc.
Thật kỳ lạ khi chúng không nổi lên ... 🙁 Khi để tủ lạnh, bột không nổi lên nhiều, mặc dù nó có hơi phồng lên. Nhưng nơi đáng lẽ chúng phải lớn lên là trong lò ... Khi bạn làm bánh, chúng có mọc lên tốt không? Những miếng bánh ngọt không nổi lên là lỗi của lò nướng có thể bộ điều nhiệt của lò bị kém và không tỏa hết nhiệt mà chúng ta yêu cầu. Lần sau hãy đặt nó ở nhiệt độ cao hơn, hãy xem nó có như vậy không nhé.
Một lời chào!
Xin chào các bạn, tôi là menchu, tôi vừa mua được Termomix và mong các bạn cho tôi công thức nấu món gà sốt thịt heo và cách nấu, ví dụ như mề gà trong Termomix, cảm ơn các bạn
Xin chào Menchu, chào mừng đến với Thermorecetas. Để xem tất cả các công thức nấu món gà, thịt lợn và bánh ngọt mà chúng tôi có, hãy sử dụng công cụ tìm kiếm ở đầu trang web (kính lúp xuất hiện). Và bạn cũng có thể tìm thấy những công thức nấu ăn này ở đây: http://www.thermorecetas.com/indice-recetas-thermomix/ chọn chữ cái của thành phần bạn muốn. Ở đó bạn sẽ tìm thấy mọi thứ! Tất cả những gì tốt nhất.
Bằng cách sử dụng không khí, bánh nướng xốp không bị uốn cong. Sẽ tốt hơn nếu không có không khí?
Tôi mong trả lời của bạn. Tất cả những gì tốt nhất
Chào Mati, không khí được phân bổ đều khắp lò nên bạn đừng lo bánh nướng xốp không bị cong, ngược lại còn giúp bánh nở tốt hơn. Bánh ngọt và bánh ngọt ngon hơn với chức năng không khí và nhiệt lên xuống 🙂 Cảm ơn bạn đã viết !!
Xin chào. Tôi đã làm bánh nướng xốp. Tôi đã để chúng nghỉ ngơi ít thời gian hơn trong tủ lạnh và chúng đã phát triển rất tốt. Chúng rất giàu hương vị và rất mịn. Nhược điểm duy nhất là sau 15 phút nướng với không khí ở 210ºC, chúng bị cháy một chút. Thật xấu hổ vì nếu không thì chúng thật tuyệt. Tôi sẽ lặp lại và nướng chúng ở cùng nhiệt độ nhưng ít thời gian hơn.
Xin chào Felix, cảm ơn bạn đã bình luận, chúng tôi rất vui vì bạn đã thích chúng! Sự thật là chúng rất tuyệt. Nhưng cuối cùng thì mỗi lò khác nhau và có cách làm việc riêng nên lời khuyên của mình là vẫn để 15 phút nhưng giảm nhiệt độ xuống 190 độ. Tôi không nghĩ là một lựa chọn tốt vì có thể chúng còn nguyên bên trong. Có lẽ lò nướng của bạn cho nhiệt độ cao hơn mức đánh dấu. Bạn sẽ cho chúng tôi biết bạn có khỏe không! 😉