(38 phiếu bầu)
Cargando ...
Một trong những chiếc bánh ngoạn mục nhất mà bạn có thể thử. Chứa các thành phần tốt nhất của nó, hương vị, màu sắc và tính độc đáo. Nó là một chiếc bánh làm bằng hình dạng cổ điển và chúng tôi đã đi kèm với một số dâu tây ngon mà chúng tôi đã có thể tìm thấy trong bất kỳ cửa hàng nào. Nó được làm bằng bột bánh mà chúng tôi đã thêm những miếng dâu tây và pho mát kem sẽ đi kèm với bánh. Bề mặt của nó sẽ được trang trí bằng dâu tây, đường và quế và chúng tôi sẽ cho nó vào lò để thời gian thực hiện điều kỳ diệu của nó.
Bánh tart dâu tây
Một chiếc bánh đẹp mắt với phần đế bánh là những miếng dâu tây. Nó sẽ được phủ đầy kem pho mát và chúng tôi sẽ phủ lên bề mặt của nó một lớp đường và quế và những miếng dâu tây.
- Alicia tomero
- Phòng bếp: Tây Ban Nha
- Loại công thức: món tráng miệng
- Lượng calo: 325
- Phần ăn: 8-10
- Thời gian chuẩn bị:
- Giờ nấu ăn:
- Tổng thời gian:
Thành phần
Nhân kem phô mai
- 225g phô mai kem loại Philadelphia
- 50g đường
- 1 lòng trắng trứng
- 1 muỗng cà phê chiết xuất vani
Đối với vỏ bánh
- 155g đường
- 125g bơ mềm
- Kem tươi 100ml
- Sữa nguyên kem 90ml
- Trứng 1
- 1 lòng đỏ trứng
- 1 thìa cà phê rưỡi chiết xuất vani
- 200g bột mì
- 1 thìa rưỡi bột nở
- 100g dâu tây, xắt thành miếng nhỏ
Đối với sương giá
- 3/4 cốc đường bột
- hai thìa sữa
- một vài giọt tinh dầu vani
Chuẩn bị
Chúng ta có thể bắt đầu nóng lên lò nướng ở 180 °. Trong ly Thermomix của chúng tôi, chúng tôi sẽ chuẩn bị pho mát kem sẽ phủ đầy bánh. Chúng tôi đúc 225g kem phô mai và 50g đường. Chúng tôi lên lịch trong thời gian 20 giây ở tốc độ 3,5. Sau đó chúng tôi lấy lòng trắng trứng và một thìa cà phê chiết xuất vani. Chúng tôi trộn tất cả bằng cách lập trình trong 30 giây ở tốc độ 3,5. Chúng tôi lấy hỗn hợp ra và để nó sang một bên.
Trong cùng một chiếc ly mà không cần làm sạch, chúng ta sẽ làm hỗn hợp bánh. Chúng tôi đúc 155g đường và 125g bơ làm mềm, chúng tôi sẽ đánh bại nó bằng cách lập trình 2 phút ở tốc độ 4,5. Tiếp theo, chúng tôi thêm 100g kem tươi và 90ml sữa nguyên kem, chúng tôi kết hợp nó bằng cách lập trình trong 40 giây ở tốc độ 4.
Chúng tôi đúc trứng và lòng đỏ và chúng tôi lập trình lại 40 giây ở tốc độ 4. Cuối cùng, chúng tôi thêm các thành phần khô bằng cách thêm 200g bột mì và một thìa cà phê rưỡi bột nở. Chúng tôi lên lịch trong thời gian 2 phút ở tốc độ 4.
Chúng tôi cắt 100g dâu tây Phần nhỏ để thêm vào phần bột trước, chúng tôi sẽ trộn bằng tay với sự hỗ trợ của thìa hoặc muôi để trái cây không bị nát. Chúng tôi đã đặt.
Chúng tôi chuẩn bị trong một cái bát nhỏ hai thìa đường với nửa thìa quế xay, chúng tôi trộn nó. Mặt khác, chúng tôi cắt 4 quả dâu tây làm đôi và chúng tôi gạt chúng sang một bên. Ta chọn một chiếc chảo có thể lấy ra khỏi khuôn có đường kính khoảng 22cm. Chúng tôi đặt giấy nướng trên đế của nó và bôi một chút bơ lên các mặt của chảo.
Chúng ta đã bắt đầu thêm một nửa bột mà chúng tôi đã đặt trước với dâu tây, chúng tôi làm nhẵn bề mặt của nó. Sau đó, chúng tôi sẽ lấy tất cả kem pho mát rằng chúng tôi cũng sẽ làm mịn. Cuối cùng chúng tôi đặt phần còn lại của kem dâu tây một lần nữa và chúng tôi để bề mặt nhẵn. Chúng tôi đặt dâu tây mà không làm chìm chúng và rắc toàn bộ bề mặt với hỗn hợp đường và quế. Chúng tôi đặt nó trong lò xung quanh 60 phút. Để biết là bánh đã chín, chúng ta sẽ dùng một vật gì đó nhọn chọc vào, nếu kim đâm ra sạch là bánh đã sẵn sàng.
Chúng tôi chuẩn bị men, trong một cái bát, chúng tôi thêm đường tinh và chúng tôi sẽ kết hợp bạn với hai thìa sữa y giọt vani cô đặc. Chúng tôi trộn tất cả bằng thìa. Khi đã chuẩn bị xong bánh hoặc tart, chúng ta có thể đổ men lên trên bằng cách làm các đường dọc và ngang. Chúng ta có thể để nó nghỉ trong tủ lạnh để nó được mát.
