Bánh tart dứa với kem

Chuẩn bị

1. Trong một khay hình vuông có kích thước 22 × 22 cm và cao khoảng 8 cm, chúng tôi đặt một lớp nhỏ caramel lỏng ở đế và dùng cọ phết lên. Chúng tôi loại bỏ các lát dứa trong xi-rô và dự trữ xi-rô. Chúng ta đặt các lát dứa lên trên caramen và đặt trước.

2. Trong ly Thermomix của chúng tôi, chúng tôi đặt con bướm và thêm 500 g kem tươi và 125 g đường. Chúng tôi sẽ đánh bại nó khoảng 45 giây ở tốc độ 3,5. Thời gian là chỉ định bởi vì nó là kem, chúng ta không thể bỏ qua thời gian đánh bông của nó. Nếu chúng tôi cần thêm một điểm đánh bại, chúng tôi sẽ lập trình nó trong vài giây nữa. Chúng tôi để kem sang một bên trong tủ lạnh.

3. Trong cùng một ly, cho siro dứa và phần bì gelatin hương dứa vào. Chúng tôi lên lịch trong thời gian 2 phút ở 100 ° ở tốc độ 1. Sau khi nấu chín, chúng tôi sẽ để nó nghỉ cho nguội bớt trước khi thêm kem đánh bông vào. Để tăng tốc độ làm lạnh, bạn có thể cho vào tủ lạnh nhưng không nên để nguội.

4. Khi gelatin nguội, chúng tôi thêm kem đánh bông và chúng tôi lập trình cho 25 giây ở tốc độ 3.

5. Chúng ta đổ hỗn hợp vào khay trên quả dứa và làm phẳng bề mặt của nó. Chúng tôi đặt sobaos lên trên, dùng tay đẩy một chút để chúng chìm xuống. Chúng tôi đặt nó trong tủ lạnh để thiết lập, khoảng một giờ rưỡi.

6. Khi bánh đã đông lại, chúng ta sẽ bày ra khay hoặc đĩa. Chúng ta quan sát sẽ thấy quả dứa được xếp đều lên trên có màu nâu do caramen.