Bánh dứa ngược

Chuẩn bị

1. Làm nóng lò ở 180º, chỉ với nhiệt lên và xuống.

2. Đặt các lát dứa lên một tờ giấy thấm sạch. Bằng cách này, chúng ta sẽ có thể loại bỏ hầu hết nước dứa.

3. Đặt con bướm trên lưỡi dao, thêm đường và bơ. Chương trình 5 phút, tốc độ 3 ½. Cuối cùng chúng ta sẽ thấy hỗn hợp có màu trắng như kem.

4. Trong khi đó, trải tốt khuôn hình tròn có thể tháo rời đường kính 20 cm. Rắc 3 muỗng canh đường nâu để nó được phân tán đều. Nếu chúng tôi thổi nhẹ khuôn, chúng tôi sẽ làm cho nó đồng nhất, như trong hình 1.

5. 

6. Đặt một lát dứa ở giữa. Cắt đôi phần còn lại và đặt chúng theo hình 2.

7. 

8. Cắt đôi quả anh đào kẹo và đặt chúng vào khoảng trống giữa các miếng dứa. Nếu bạn nhìn vào hình 3, bạn sẽ thấy rằng tôi đã đặt những quả anh đào với phần phẳng hướng lên trên. Như vậy khi lật lại sẽ đẹp hơn. Dự trữ.

9. 

10. Bây giờ chúng ta đã chuẩn bị xong khuôn rồi, chúng ta sẽ làm tiếp phần bột. Với kem bơ và đường bên trong ly, chúng tôi lập trình tốc độ 3, không có thời gian. Thêm một trong những quả trứng, đánh cho 30 giây và thêm người khác, đánh bại người khác 30 giây

11. Không dừng máy, chúng tôi cũng cho vỏ chanh vào và đánh tan 30 giây

12. Ta dừng máy, mở nắp rây bột bánh quy và men nở lên trên. Với thìa, chúng tôi hạ bớt bột mì còn sót lại trên các lưỡi của con bướm. Chúng tôi lập trình 1 phút ở tốc độ 2. Khi 30 giây trôi qua, chúng tôi thêm vào, không dừng máy, 2 muỗng canh nước dứa.

13. Sau thời gian, chúng tôi mở và gỡ bỏ con bướm.

14. Bây giờ là lúc đổ bột qua khuôn nhưng ở bước này bạn phải chú ý một chút vì nếu chúng ta đổ bột một cách đại khái thì phần trang trí có thể bị hỏng. Vì vậy tốt nhất bạn nên đổ bột từng chút một. Tôi bắt đầu bằng cách đặt một thìa bột lên trên mỗi quả dứa, để phần trang trí bị kẹt và không còn di chuyển được nữa. Sau đó, tôi tiếp tục cho đến khi tôi hoàn thành tất cả các bột.

15. Làm mịn bề mặt một chút và cho vào lò nướng, ở nhiệt độ cao trung bình, trong 20 hoặc 25 phút. Mặc dù bạn đã biết rằng phương pháp tốt nhất là chọc bằng que và kiểm tra. Nếu nó không ra sạch, cần phải kéo dài thời gian nấu thêm vài phút. Mặt khác, nếu nó sạch sẽ, có nghĩa là bây giờ chúng ta có thể lấy nó ra khỏi lò.

16. Khi bánh đã sẵn sàng, để bánh nguội trong khuôn trên giá trong vòng 15 phút. Sau thời gian, dùng thìa nghiền mịn quanh chu vi của bánh và lấy vòng ra.

17. Đặt một chiếc đĩa xinh xắn lên trên mặt bánh và cẩn thận lật mặt bánh lại. Cũng cẩn thận tháo phần đế ra khỏi khuôn. Tốt nhất là nâng một chút và xem nó có thoát ra tốt không. Nếu thấy hơi bị dính, bạn dùng thìa cán mỏng từng chút một cho bánh tơi ra ... Chúng ta đã có món bánh dứa ngược của mình chuẩn bị rồi đấy!