Bánh tẻ gia truyền, bánh con heo!

Chuẩn bị

1. Chúng tôi cân bột và dự trữ trong một cái bát. Chúng tôi cho men và muối vào cùng một cái bát đó. Chúng tôi trộn bằng một cái nĩa và rây.

2. Trong ly thủy tinh Thermomix, chúng tôi để bơ ở nhiệt độ phòng và đường. Chúng tôi lập trình 10 phút, tốc độ 4. Bạn sẽ thấy nó phát triển như thế nào.

3. Hết thời gian, chúng tôi đặt nó trở lại tốc độ 4, lần này không có thời gian lập trình, và chúng tôi đang ghép từng quả trứng qua miệng, từng quả một mà không cần dừng máy.

4. Khi trứng đã kết hợp, vẫn không dừng máy, chúng tôi sẽ thêm bột (nhớ rằng nó đã có men và muối) bằng thìa, như chúng tôi đã làm với trứng trước đây.

5. Chúng tôi làm nóng lò nướng ở 160g.

6. Ta cho hỗn hợp vào khuôn. Mình đã dùng một chiếc vòng có đường kính 20 cm lót bằng giấy thấm dầu mỡ (loại giấy nhô cao so với chiều cao của khuôn để bánh có thể nở ra mà không bị trào ra ngoài). Bây giờ chúng ta cho nó vào lò nướng khoảng 50 phút (bạn có thể kiểm tra xem nó đã xong chưa bằng cách dùng que xiên chọc vào nó)

7. Chúng tôi cho nước, đường và nước cốt của 1/2 quả chanh vào ly. Chúng tôi lập trình 7 phút, 100º, tốc độ 2. Chúng tôi để nguội bớt trước khi nhúng bánh.

8. Chuẩn bị kem truffle

9. Chúng tôi đổ kem và đường vào ly và lập trình 6 phút, 90º, tốc độ 2.

10. Thêm sô cô la cắt nhỏ và trộn 30 giây, tốc độ 3, hoặc cho đến khi sô cô la tan chảy hoàn toàn. Chúng tôi chuyển sang một thùng chứa và để nguội. Chúng tôi dự trữ trong tủ lạnh, ít nhất là 12 giờ.

11. Sau thời gian đó, chúng tôi đặt con bướm trên các cánh quạt, đổ kem chúng tôi đã có trong tủ lạnh và đặt tốc độ 3, không có thời gian lập trình, cho đến khi nó được lắp ráp. Hãy kiên nhẫn, cần có thời gian (ít nhất 3 phút).

12. Chúng tôi chia bánh theo chiều ngang thành hai nửa. Chúng tôi tắm cho mỗi người trong số họ với xi-rô đã lạnh.

13. Chúng tôi lấp đầy nó với phần điền đã chọn (chúng tôi để lại một chút để che cạnh)

14. Chúng tôi cho hạt nutella lên trên, không phết quá nhiều để các phần vụn của bánh không nổi lên trên bề mặt.

15. Chúng ta phủ một phần kem truffle lên phần bên ngoài của bánh để bánh quế bám đều.

16. Chúng tôi đặt các tấm wafer. Bạn có thể sử dụng Kit-kat, bánh quy ... bất cứ thứ gì bạn thích nhất hoặc những gì bạn tìm thấy trong cửa hàng.

17. Chúng tôi làm những con lợn con. Muốn vậy, bạn chỉ cần kiên nhẫn một chút và tra google hình ảnh là có thể làm được con lợn mà bạn thích nhất (nếu bạn đặt lợn plasticine, bạn sẽ thấy một vài con).

18. Và nó đã sẵn sàng! Hãy tận hưởng nó.