Bánh Guinness

Vì vẫn còn vài tháng nữa để bắt đầu mặc áo tắm một cách nghiêm túc và liên tục, tôi tận dụng cơ hội để hạ gục pháo binh hạng nặng với món tráng miệng như thế này. Nó là một Bánh Guinness hoặc bia đen nếu chúng ta không muốn sử dụng một cái tên thương mại như vậy. Thực tế là một trong những thành phần của món ngon này chính là: bia đen.

Tôi nhớ chiếc bánh này với tình cảm đặc biệt vì nó là chiếc đầu tiên tôi làm khi tôi bắt đầu yêu thích căn bếp này. Lúc đó tôi vẫn chưa Bình giữ nhiệt và tôi vẫn dám với tất cả mọi thứ. Thực tế là nó đặc biệt hào nhoáng khi tôi bắt gặp cô ấy trên internet, trên trang của một blogger nổi tiếng, điều đó khiến tôi càng quan tâm hơn đến thế giới nấu ăn.

Nó là một cái bánh thơm nhưng với các sắc thái nướng gợi nhớ đến moka. Nó là một món ngọt nhỏ gọn phù hợp với nó phủ sương giá de kem pho mát đồng hành với nó. Sự thật là phong cách của chiếc bánh ở cấp độ hình ảnh sống đúng với tên gọi của nó vì nó là một chiếc bánh rất sẫm màu, nổi bật với lớp kem trắng bao phủ bên ngoài, mô phỏng bọt bia. Một trò lừa thị giác cung cấp cho chúng ta manh mối về thành phần bí mật có thể là gì.

Nếu bạn làm nó cho khách của mình, đừng nói với họ thành phần đặc biệt đó là gì. Hãy để họ phỏng đoán. Bây giờ, hãy chắc chắn rằng không có dị ứng.

Chúng ta đi với cô ấy chứ?

Video công thức bánh Tart Guinness

Đã có một số loại bánh mà tôi đã giới thiệu cho bạn trong kênh và trong web. Đây là một nữa và, giống như những lần trước, không có bất kỳ khó khăn nào. Tuy nhiên, ở đây tôi vẫn để bạn như mọi khi với điều này video hướng dẫn để bạn bỏ lỡ bất kỳ bước nào và tận hưởng kỳ quan này.

Bạn nghĩ sao? Tôi hy vọng bạn thích nó rất nhiều!

Nếu vậy, đừng quên để lại ngón tay phía trên video và đăng ký kênh nếu bạn chưa có. Vì vậy, bạn sẽ được cập nhật với tất cả mọi thứ đang nấu ăn.

Hẹn gặp lại các đầu bếp vào tuần sau nhé!

Bánh Guinness

In công thức

Lưu công thức

Đóng

Vui lòng đăng nhập để đánh dấu

Vui lòng đăng nhập

Chưa có tài khoản? Đăng ký

Bánh kỷ lục Guinness. Một món tráng miệng thanh lịch và ngon miệng mà bạn sẽ làm thực khách ngạc nhiên. Không ai chắc chắn đoán được thành phần bí mật.

• Jorge Mendez

• Phòng bếp: quốc tế
• Loại công thức: bánh ngọt
• Phần ăn: 12-14

• Thời gian chuẩn bị: 15M
• Giờ nấu ăn: 1 giờ 15 triệu
• Tổng thời gian: 1 giờ 30 triệu

Thành phần

Đối với bánh

• 250 g bột mì
• 250g bia Guinness
• 75 g ca cao đã khử chất béo nguyên chất (Giá trị)
• 200g đường
• 140 g whipping cream (35% chất béo)
• 250 g bơ
• 2 trứng
• 1 bì đường vani (7 g)
• 2 1/2 thìa cà phê muối nở

Đối với sương giá

• 250 g kem phô mai
• 150g đường
• 1 bì đường vani (7 g)
• 80 g bơ ở nhiệt độ phòng

Chuẩn bị

1. Đầu tiên, chúng tôi sẽ rây các nguyên liệu khô để đảm bảo rằng không còn sót lại một cục nào. Để làm điều này, chúng tôi cho bột mì, bột ca cao, đường và bicacbonat vào ly và trộn 30 giây ở tốc độ 5. Chúng tôi dự trữ hỗn hợp trong một cái bát.

2. Tiếp theo, chúng tôi đổ bia cùng với bơ và trộn theo lập trình 3 phút, nhiệt độ 50º và tốc độ 2.

3. Thêm kem, trứng và đường vani và trộn theo chương trình 30 giây ở tốc độ 2,5.

4. Chúng tôi làm nóng lò với nhiệt lên và xuống 180º

5. Chúng tôi cho các nguyên liệu khô dự trữ vào bát và trộn 30 giây ở tốc độ 3. Chúng tôi hoàn thành việc trộn bằng thìa.

6. Chúng tôi bôi mỡ một khuôn tròn. Chiếc xuất hiện trong video có đường kính 18 cm. Nó có thể tháo rời và có một lớp giấy nướng ở đế để dễ dàng hơn. Chúng ta đổ hỗn hợp bánh và cho vào lò nướng khoảng 50 phút. Chúng tôi thực hiện kiểm tra tăm để đảm bảo rằng nó đã sẵn sàng.

7. Chúng tôi tiếp tục làm lớp phủ phô mai. Đầu tiên, chúng ta sẽ làm đường đóng băng bằng cách cho 150 g đường vào ly và lập trình 30 giây ở tốc độ tăng dần 5-10.

8. Chúng tôi giới thiệu bơ ở nhiệt độ phòng và trộn 3 phút ở tốc độ 3. Trong khi đó, chúng tôi cho vani đường vào bình.

9. Chúng tôi kết thúc bằng cách đổ kem pho mát rất lạnh từ tủ lạnh và trộn theo lập trình 1 phút ở tốc độ 3.

10. Sau khi nướng xong, chúng ta để bánh trên giá khoảng 10 phút. Sau thời gian đó, chúng ta mở nắp ra, cẩn thận để không bị cháy và để nguội hoàn toàn trên giá.

11. Sau khi nguội, chúng tôi đổ bọt lên bề mặt và dùng thìa để phân phối nó sao cho nó trông giống như bọt của bia, để nó hơi rơi ra xung quanh các cạnh.