Bánh hạt dẻ

Công thức cho món này bánh hạt dẻ Nó xuất hiện trong cuốn sổ cũ mà tôi cho bạn xem trong bức ảnh.

Bản thảo được lấy từ Paula Beltran González, một trong những người cô của bà tôi. Nó được ra đời vào thế kỷ XNUMX vì vậy cuốn sách nấu ăn này là một viên ngọc quý thực sự.

Tôi sẽ cho bạn biết thêm về người phụ nữ này, nhưng từ những gì tôi đã đọc, cô ấy biết rất nhiều về làm bánh. Trong số rất nhiều đồ ngọt có thể được đọc trên các trang này là bánh nướng, bánh sừng bò (hoặc bánh sừng bò, như cô ấy đã viết) và một số loại polvorones rất ngon mà tôi sẽ xuất bản trong vài ngày tới (vì vậy bạn có thể làm chúng vào Giáng sinh này).

Công thức hôm nay rất đơn giản. Tôi đã tôn trọng các bước của cô ấy, điều chỉnh nó cho phù hợp với Thermomix của chúng tôi, nhưng tôi đã tăng gấp đôi số lượng để có được một chiếc bánh có đường kính 23 cm (mà cô ấy đưa cho chúng tôi thì nó rất nhỏ). Nếu bạn thích cây phỉ và sôcôla Bạn phải thử nó.

Bánh hạt dẻ

In công thức

Lưu công thức

Đóng

Vui lòng đăng nhập để đánh dấu

Vui lòng đăng nhập

Chưa có tài khoản? Đăng ký

Một chiếc bánh bông lan hạt phỉ và sô cô la rất dễ làm, có lịch sử và công thức được lấy từ một số ghi chép của gia đình cũ.

• Ascen Jimenez

• Phòng bếp: người Tây Ban Nha
• Loại công thức: bánh ngọt
• Lượng calo: 250
• Phần ăn: 6

• Giờ nấu ăn: 45M
• Tổng thời gian: 45M

Thành phần

• 50 g hạt phỉ
• 100 g sô cô la trộn
• 100 g bơ ở nhiệt độ phòng
• 4 trứng
• 100g đường
• 2 thìa nước ấm
• 100 g bột bắp
• 100 g bột mì
• 1 bì men hóa học loại Royal
• Bột sô cô la hoặc đường đóng băng cho bề mặt (tùy chọn)

Chuẩn bị

1. Chúng tôi cho hạt phỉ và sô cô la thành từng miếng vào ly. Chúng tôi nghiền với một số hành trình turbo hoặc tốc độ liên tục 7-10. Chúng tôi lấy ra và đặt trước.

2. Chúng tôi cho bơ, trứng, đường và muỗng canh nước vào ly. Chúng tôi lập trình 3 phút tốc độ 3 1/2.

3. Thêm bột bắp, bột mì và men. Chúng tôi lập trình 30 giây, tốc độ 3.

4. Chúng tôi thêm sô cô la và hạt phỉ mà chúng tôi đã nghiền lúc đầu. Chúng tôi lập trình lại 30 giây, tốc độ 3.

5. Chúng ta đổ hỗn hợp vào khuôn có đường kính khoảng 23 cm (tốt hơn nếu có thể tháo rời) mà chúng ta đã bôi mỡ trước đó.

6. Chúng tôi nướng, trong một lò nướng đã được làm nóng trước, ở 180º trong 35 phút xấp xỉ.

7. Khi nó còn ấm sẽ là lúc để mở nó ra.

Notas

Mặc dù nó không đặt nó trong công thức ban đầu, tôi đã trang trí nó bằng sô cô la bột. Bạn cũng có thể thêm đường đóng băng hoặc kem yêu thích của bạn. Đối với chocolate dạng bột hoặc đường đóng băng, chúng ta sẽ phải đợi bánh nguội hẳn mới có thể cho vào khuôn được.

Tương đương với TM21

Thêm thông tin - Công thức nấu ăn hạt phỉ