Bánh lê ít béo

Chuẩn bị

1. Chúng tôi bắt đầu công thức bằng cách bào vỏ chanh. Chúng tôi chỉ đặt chiếc ly vào phần màu vàng của da và chúng tôi cho một số động tác tuabin.

2. Tiếp theo, chúng ta làm phần vỏ bánh mà chúng ta sẽ sử dụng ở phần cuối. Chúng tôi cho hạt phỉ và đường vào ly. Chúng tôi lập trình 6 giây, tốc độ 7. Thêm lòng trắng trứng và nước cốt của nửa quả chanh và chương trình 15 giây, tốc độ 4. Chúng tôi lấy nó ra khỏi ly và dự trữ trong một cái bát.

3. Chúng tôi làm nóng lò nướng ở 180º.

4. Không cần phải rửa kính, chúng tôi đặt con bướm trên các cánh quạt. Chúng tôi thêm đường và ricotta và chúng tôi lập trình 1 phút, tốc độ 3. Chúng tôi lên lịch ngay bây giờ 2 phút, tốc độ 3 và chúng tôi bắt đầu Chúng tôi kết hợp từng quả trứng, từng quả một, qua miệng (ba quả trứng và lòng đỏ chúng ta còn sót lại từ lớp vỏ). Sau hai phút đó, chúng ta cho vỏ chanh đã xay, bột mì đã rây và men vào. Ngay cả với con bướm trên chương trình của chúng tôi 6 giây, tốc độ 4.

5. Chúng tôi gọt vỏ và lấy lõi quả lê. Chúng ta cắt chúng thành những khối vuông nhỏ và thêm nước cốt của nửa quả chanh mà chúng ta chưa sử dụng đến.

6. Chúng tôi bôi mỡ và đánh bột một chiếc khuôn có đường kính 22 cm. Chúng ta đặt một nửa số bột ở đáy khuôn. Tiếp theo chúng ta đặt các viên lê. Chúng tôi bao phủ quả lê với phần còn lại của bột.

7. Trên lớp bột cuối cùng đó, chúng ta đặt phần vỏ bánh đã làm lúc đầu và phần nhân đã đặt trước.

8. Nướng ở 180º trong 60 hoặc 65 phút (thời gian này là gần đúng, sẽ tùy thuộc vào lò nướng của bạn). Sau 30 phút đầu tiên, chúng ta có thể dùng giấy nhôm để đậy bánh lại để không bị cháy bề mặt.