Bánh mì Brioche với trái cây, bột yến mạch và sô cô la

Chuẩn bị

1. Chúng ta cho vỏ chanh vào ly (chỉ lấy phần trắng). Chúng tôi đã nghiền nát nó bằng cách lập trình 10 giây, tốc độ 10.

2. Chúng tôi hạ thấp bằng thìa những gì còn sót lại trên thành kính.

3. Bây giờ chúng ta cho chuối, quả xuân đào và 50 g sữa vào ly. Chúng tôi lập trình 7 giây, tốc độ 5. Chúng ta lấy hỗn hợp ra bát và để riêng).

4. Nếu không rửa ly, chúng tôi cho vào đó men, đường và phần còn lại của sữa (100 gam). Chúng tôi lập trình 1 phút, tốc độ 3.

5. Bây giờ chúng ta thêm bột mì, trứng và cả hỗn hợp trái cây, sữa và vỏ chanh mà chúng ta đã chuẩn bị lúc đầu. Chúng tôi lập trình 3 phút, tốc độ tăng đột biến.

6. Chúng tôi kết hợp bơ. Chúng tôi lập trình lại 3 phút, tốc độ tăng đột biến.

7. Cuối cùng thêm muesli và muối. Chúng tôi lập trình 2 phút, tốc độ tăng đột biến.

8. Chúng tôi lấy bột ra khỏi ly và tạo thành một quả bóng với nó. Chúng tôi cho nó vào một cái bát lớn và phủ nó bằng một miếng vải. Chúng tôi để nó tăng lên trong khoảng hai giờ.

9. Sau thời gian đó chúng ta tạo hình bánh mì và cho vào khuôn bánh mận. Chúng tôi để nó tăng lên trong khoảng một giờ.

10. Chúng tôi sơn bề mặt bánh mì của chúng tôi với sữa hoặc trứng và phết một ít muesli lên trên.

11. Nướng ở 180º (lò đã làm nóng trước) trong khoảng 40 phút.