Nếu tôi phải chọn một công thức từ bánh mỳ tự chế, tôi sẽ giữ cái tôi mang cho bạn hôm nay. Và tôi cho bạn biết lý do.
Một trong những thành phần của nó là dầu ôliu Đặc biệt nguyên chất (thay vì bơ hoặc mỡ lợn), nó được làm vào buổi sáng hoặc buổi chiều (không cần thiết để bột chua nghỉ qua đêm) và tất nhiên, nó rất ngon.
Bạn có thể dùng nó để pha chế bánh mì kẹp với nhân trám như món mà Mayra đã dạy chúng tôi ngày hôm qua, để nâng ly bữa sáng của bạn hoặc thậm chí để chế biến các món ăn như bánh pudding thịt nguội và pho mát.
Bạn sẽ nói với tôi về điều đó nhưng tôi nghĩ rằng nếu bạn thử nó, chắc chắn bạn sẽ làm được nhiều lần hơn. Đối với sự bảo tồn của nó, trong một chiếc túi, nó có thể giữ được tốt trong một vài ngày. Nếu bạn nghĩ rằng sẽ mất nhiều thời gian hơn để tiêu thụ nó, tôi khuyên bạn nên cắt nó thành từng lát và đông lạnh.
Tôi đang chờ ý kiến của bạn để làm rõ hoặc cho tôi biết nó tốt như thế nào!
Công thức dựa trên một công thức từ cuốn sách "Chăm sóc sức khỏe của bạn với Thermomix".
Bánh mì cắt lát tốt cho sức khỏe
Bánh mì cắt lát mềm mại và ngon lành vì chất béo duy nhất của nó là dầu ô liu nguyên chất; lý tưởng để chuẩn bị bánh mì và bánh mì nướng.
Tương đương với TM21
Thêm thông tin - Pudding dăm bông và phô mai
Nó có vẻ rất tốt cho bánh mì ở trường.
Cảm ơn
Mª He
Và rất nhiều! Với một vài lát chorizo thì rất ngon.
Kisses
Tốc độ của tmx 21 sẽ là bao nhiêu? Cảm ơn bạn
Xin chào Miriam,
Nếu với số 31 chúng ta trộn ở tốc độ 4 thì với mô hình 21 chúng ta phải trộn với tốc độ 3.
Một lời chào!
tốt ... Tôi đã có cho mình những chiếc bánh mì siêu tốt cho sức khỏe vào cuối tuần ... cảm ơn bạn, đó là một ý tưởng tuyệt vời vì nếu bạn nhìn kỹ thành phần của bánh mì lát trong siêu thị, bạn sẽ muốn để nó trên kệ ... cảm ơn và một nụ hôn lớn
Hãy thử đi Sandra, bạn sẽ thấy mình ngừng mua bánh mì cắt lát như thế nào!
Xin chào,
Tôi đã làm điều đó vào ngày hôm trước và nó ra rất tốt nhưng… .. Tôi gặp trục trặc… vỏ bánh không giòn. Tôi có bị quá nhiệt không ????. Cảm ơn.
Xin chào Silvia, tôi rất vui vì bạn thích nó. Về phần vỏ bánh, theo hướng dẫn của mình, nó ra như thế này, giòn. Nếu bạn muốn nó mềm, hãy thử gói nó trong giấy bếp và sau đó cho vào túi nhựa. Làm điều này khi bạn lấy nó ra khỏi lò.
Tôi chưa làm theo cách đó vì chúng tôi thích lớp vỏ giòn nhưng hãy thử và cho tôi biết, được không?
Kisses
Bạn có thể cho tôi biết những gì được làm với bột chua? Sau đó chúng có bị lẫn lộn không?
Chào! Bột chua nằm bên trong thủy tinh Thermomix. Khi hết 30 phút, bạn cũng phải cho các nguyên liệu của bột vào cốc thủy tinh để trộn đều mọi thứ (bột chua với các thành phần của bột).
Tôi hy vọng tôi đã giúp. Tất cả những gì tốt nhất!
Cảm ơn bạn rất nhiều đó là những gì tôi nghĩ, nhưng chỉ trong trường hợp…. Khi tôi làm vậy, tôi sẽ cho bạn biết nó diễn ra như thế nào. Nó là một trang tuyệt vời cũng như thermomix.
Vào ngày 12/01/2013 20:27, «Disqus» đã viết:
Tuyệt vời, bạn sẽ nói với tôi sau đó. Cảm ơn bạn đã bình luận và tin tưởng công thức nấu ăn của chúng tôi
Những nụ hôn!
Và nếu tôi muốn vỏ bánh mềm?
Xin chào Laura,
Khi bạn lấy nó ra khỏi lò, hãy thử gói nó trong một miếng vải hoặc giấy bếp. Như vậy, gói xong, bạn cho vào túi và để nguội. Tất nhiên, hãy làm điều đó một cách cẩn thận để không bị bỏng chính mình. Bạn sẽ cho tôi biết nếu nó phù hợp với cách bạn thích.
Chúc mừng!
Tốt !!!!
Cảm ơn andres!
Xin chào!!. Với công thức này, bạn có thể làm cuộn hoặc thanh nhỏ không ?. Chúng sẽ phải ở trong lò bao lâu và ở nhiệt độ nào? Điều gì sẽ xảy ra nếu chúng ta không thêm đường vào bột? Tôi biết. Bạn có thể thay thế cho một cái gì khác không ?. Cảm ơn bạn!!.
Xin chào Zara,
Vâng, tôi nghĩ bạn có thể làm chúng mà không có vấn đề gì. Đặt lò ở nhiệt độ tương đương và giảm thời gian xuống 10 hoặc 15 phút. Bạn sẽ phải lưu ý vì thời gian thực sự sẽ phụ thuộc vào kích thước bạn đã cung cấp cho các phần. Trong mọi trường hợp, màu vàng của bề mặt ổ bánh mì sẽ cho bạn biết khi nào chúng đã sẵn sàng.
Về đường ... hãy thử thay thế nó bằng một chất làm ngọt, theo mức tương đương do nhà sản xuất chỉ định.
Bạn sẽ cho chúng tôi biết chúng phù hợp với bạn như thế nào.
Một cái ôm!
TÔI ĐANG LỪA ĐẢO, TÔI ĐÃ THEO DÕI MỌI ĐIỀU Ở CHÂN CỦA THƯ VÀ TÔI ĐÃ ĂN CỨNG. TÔI ĐÃ MONG MUỐN THỬ LẠI .... SẼ KHÔNG ĐƯA BƯỚM VÀO KÍNH?
Chào Clara. Tôi không biết tại sao lại có thể như vậy vì đây là chiếc bánh mì mà tôi đã làm nhiều lần và nó luôn ra lò. Có thể bạn đã thiếu thời gian để tăng, hoặc bạn đã để nó trong lò quá lâu ...
Tôi không nghĩ đó là con bướm. Ngoài ra, chúng tôi không thể đặt nó vì nó có thể bị vỡ.
Tôi cũng xảy ra với tôi rằng bạn có thể đã cho ít chất lỏng hơn so với chỉ định trong công thức (do nhầm lẫn) hoặc thậm chí đã sử dụng một loại men không phù hợp.
Tôi không biết, nếu bạn nghĩ đó có thể là điều tôi đã nói với bạn, hãy nói với tôi và chúng tôi sẽ cố gắng giải quyết.
Nhưng đừng từ bỏ món bánh mì này, vì càng làm nhiều, bạn càng nhận được nhiều lợi nhuận 😉
Cảm ơn bạn đã tin tưởng.
Một cái ôm
Chào buổi chiều, bạn có thể làm bánh mì này với một ít bột mì nguyên cám không?
Cảm ơn
Tốt!
Tôi thực sự muốn thử công thức này nhưng tôi có một câu hỏi. Bạn có thể thay thế men tươi ép bằng men đông khô (Bột bắp) không? Nếu vậy thì tỷ lệ đó sẽ là bao nhiêu? Cảm ơn bạn!
Nhân tiện, tôi có cuốn sách của bạn và tôi thích nó!
Chắc chắn rồi! Cho khoảng 6 g (1/3 lượng tươi) vào, sẽ vừa đậm đà.
Cảm ơn bạn Silvia cho bình luận của bạn. Chúng tôi rất vui vì bạn có cuốn sách và hơn hết là bạn thích nó.
Một nụ hôn!
Tôi đang làm nó nhưng tôi nghĩ nó không đủ
Tôi có thể tiết kiệm một nửa số bột không?
Xin chào Montse:
Tôi sẽ nướng tất cả. Nếu sau đó, bạn nghĩ rằng bạn sẽ có thức ăn thừa, bạn có thể đông lạnh nó. Sau khi nướng xong, khi nguội, bạn có thể cắt thành từng lát và để đông lạnh như thế này, cắt nhỏ để sau này dễ sử dụng hơn.
Một cái ôm!
Thật tuyệt vời
Tốt, Montse 🙂 Cảm ơn bạn !!!
Hola.
Có thể thay thế đường cho panela không?
Cảm ơn
Nó rất tuyệt, nó rất dễ làm, các con tôi và tôi, những người không thích bánh mì, hãy ăn ngấu nghiến nó. Nó không kéo dài một ngày.
Cảm ơn bạn rất nhiều vì đã chia sẻ công thức tuyệt vời này,
Tốt, Rosa. Tôi rất vui 😉
Cảm ơn bạn đã tin tưởng chúng tôi và cho bình luận của bạn.
Chúc một ngày tốt lành
Xin chào Leti,
Có, bạn cũng có thể sử dụng bột mì bình thường… nhưng bột mì cường lực có nhiều gluten hơn và tốt hơn cho loại công thức này.
Một cái ôm!