Bánh mì cam nhanh

Bạn sẽ không bao giờ tưởng tượng rằng điều này pan ra ngoài vô cùng fácil. Nó được biết đến như "bánh mì thần kỳ" "Bánh mì cho người mới bắt đầu" o "Bánh mì trong pyrex", không cần tráng men hoặc lò làm nóng trước. Nó được đặt trong một túi nướng hoặc trong một hộp đựng lò nướng có nắp đậy (loại Pyrex), và như thể bằng phép thuật, tác phẩm nghệ thuật này xuất hiện. Nhưng trong trường hợp này, chúng tôi đã thay đổi và chế biến nó với hương vị cam, lý tưởng cho Kết hợp với pho mát hoặc foie (Và nếu bạn rất ngọt ngào như ở nhà tôi, họ cũng đã lấy nó với bơ và mứt !!).

Công thức này đã được dạy cho tôi bởi người dẫn chương trình Thermomix của tôi, Concha, người mà tôi cảm ơn từ đây vì đã giới thiệu cho tôi niềm vui đích thực này.

Tôi khuyến khích tất cả các bạn ngại chuẩn bị bánh mì hãy làm như vậy, nó không thể có lỗi và kết quả thực sự ngoạn mục. Nó sẽ chỉ mất 5 phút để chuẩn bị bột và khoảng 45 nướng, không có gì hơn. Bạn không cần phải nhào, bạn không phải để nó nổi lên, bạn không phải làm bất cứ điều gì. Chỉ cần cho nó vào lò và thưởng thức xem nó phát triển khi nấu và nướng. Bạn có cho nó?

Bánh mì cam nhanh

In công thức

Lưu công thức

Đóng

Vui lòng đăng nhập để đánh dấu

Vui lòng đăng nhập

Chưa có tài khoản? Đăng ký

Bánh mì lý tưởng cho người mới bắt đầu, rất dễ làm, với hương vị cam. Sẵn sàng sau 45 phút, không có men, rất lý tưởng để ăn kèm với gan ngỗng và pho mát.

• Irene Arcas

• Phòng bếp: Hiện đại
• Loại công thức: quần chúng
• Lượng calo: 75
• Phần ăn: 6

• Thời gian chuẩn bị: 5M
• Giờ nấu ăn: 45M
• Tổng thời gian: 50M

Thành phần

• 50g đường
• 2 quả cam nhỏ (khoảng 170-200 g), vỏ đều, không có phần trắng hoặc hạt
• Nước lên đến 270 g (ví dụ: 200 g cam và 70 g nước)
• 25 g men làm bánh ép
• 450 g bột mì
• 1 nhúm muối
• 15-20 g EVOO

Chuẩn bị

1. Cho đường vào ly và nghiền thành bột 10 giây ở tốc độ 5-7-10.

2. Thêm da của một quả cam (chỉ phần có màu) và phun với tốc độ và nhịp độ như nhau. Chúng tôi đã đặt.

3. Chúng tôi cho cam, cân (và sau đó thêm nước vào trọng lượng này - tổng số 270g-) và nghiền nát tốc độ 5-7-10.

4. Chúng tôi thêm nước để hoàn thành trọng lượng được chỉ định. Chúng tôi lập trình 1 phút, nhiệt độ 37 °, tốc độ 1.

5. Chúng tôi cho men, bột mì, một chút muối, đường dành riêng và dầu. Chúng tôi lập trình 10 giây, tốc độ 6.

6. Tiếp theo, chúng tôi lập trình 3 phút, Tốc độ chóng mặt.

7. Ta lấy ra, nhào một chút và dùng tay nặn thành một quả bóng, cho nó có hình dạng như một ổ bánh mì và cắt miếng vừa ăn. (Chúng tôi đã tạo một hình dạng lưới).

8. Phết một ít dầu lên hai mặt và rắc một chút bột mì. Chúng tôi nướng Tăng và giảm nhiệt 180º trong 40-45 phút với lò nướng KHÔNG làm nóng trước.

Notas

Xem lò của bạn. Thời gian này là chỉ định. Bạn nên lấy bánh ra khi bánh đã nướng chín bên ngoài và đã nở đủ.

TM21 tương đương