(6 phiếu bầu)
Cargando ...
Các bánh mì nướng Họ là những người bắt đầu từ thực phẩm maroquin, thường ở dạng cuộn hoặc hình tam giác với nhân thịt gà hoặc thịt cừu và được bọc trong một lớp bột chiên giòn. Tuy nhiên, bạn cũng có thể thấy chúng ngọt ngào, chẳng hạn như với hạnh nhân. Đừng quên cuốn theo những đĩa bánh cuốn thơm ngon của những món ăn đặc trưng khác của vùng này như hummus o el couscous.
Khối lượng mà chúng tôi sẽ sử dụng sẽ là mì ống hoặc mì sợiMay mắn thay, ngày nay nó có thể được mua ở hầu hết các siêu thị lớn và chúng tôi đã học cách sử dụng trong các công thức nấu ăn khác nhau.
Để nấu ăn, bạn có thể chọn chiên (một lựa chọn nhiều calo hơn, nhưng ngon hơn) hoặc nướng bằng cách thoa dầu ô liu.
Briouat hoặc cuộn thịt Ma-rốc
Bánh mì hoặc cuộn thịt thơm ngon và giòn được bọc trong gạch hoặc mì ống filo, đặc trưng của ẩm thực Ma-rốc. Lý tưởng khi mới bắt đầu.
TM21 tương đương
Thêm thông tin - hummus y couscous
Chào buổi sáng, công thức trông thật khó tin, nhưng bạn có thể cho tôi biết đó là mì ống gì không?
Lưu các loại gia vị trong Carrefour và bột filo trên thị trường tại… lời chào
Tôi quên hỏi bạn đó là gia vị gì: al hanut. Chúng tôi có thể tìm thấy nó ở đâu và chúng tôi có thể thay thế nó ở đâu khác?
Rất ngon miệng! Tôi muốn chuẩn bị chúng, nhưng tôi chưa hiểu rõ một bước. Giò làm bằng thịt đặt trong vại rồi gói? Có phải như vậy không? Tôi cho rằng nước được đổ vào ly khi đặt varoma, phải không? số lượng cái gì? Anh ta cũng có những nghi ngờ giống như Salva Marcus về hạt dẻ. Tương tự là những nghi ngờ mới làm quen ...
Cảm ơn bạn rất nhiều, tôi yêu trang của bạn. Tôi đang tung ra thermomix của mình và tôi đã chuẩn bị rất nhiều công thức nấu ăn của bạn.
Xin chào ... Tôi không rõ lắm về các món cuộn và sau đó làm thế nào để chế biến nó với ba tờ mì ống ... Lưu mì ống là filo bạn tìm thấy ở Mercadona và các loại gia vị ở Carrefour ... Xin chào
@ Salva, Rocío và MariLuz - cảm ơn bạn rất nhiều vì những nhận xét của bạn. Thật tuyệt khi thấy các bạn giúp đỡ lẫn nhau. Thật vậy, bạn có thể tìm thấy mì sợi hoặc mì ống ở bất kỳ siêu thị lớn nào và cả gia vị nữa.
Ras-al-hanut là loại gia vị tinh tế của người Ma-rốc, là sự kết hợp của nhiều loại gia vị. Và điều tò mò nhất là không có hai loại nào giống nhau, bởi vì chính những bậc thầy về gia vị là người tạo ra hỗn hợp với những loại gia vị tốt nhất mà họ có trong cửa hàng của họ. Nhưng ngày nay, may mắn thay, chúng ta có thể tìm thấy những giá trị gần đúng rất tốt trong các siêu thị hoặc trong các cửa hàng gia vị và tất nhiên, trong các cửa hàng Ả Rập. Nếu bạn không có nó, bạn có thể thay thế nó bằng gia vị cho xiên Moorish, bạn sẽ tìm thấy ở bất kỳ siêu thị nào.
Thật vậy, tôi đã quên cho nước vào varoma (tôi đang sửa đổi nó ngay bây giờ). Các cuộn thịt (không có mì sợi) sẽ được hấp chín và sau đó chúng ta sẽ gói chúng lại trong lớp bánh ngọt filo. Hỗn hợp này rất mỏng và để xử lý mà không bị vỡ, cần phải hydrat hóa nó bằng dầu hoặc bơ lỏng. Mỗi tấm mì ống rất mỏng, vì vậy bạn phải sử dụng đồng thời 3 lớp, chúng ta sẽ hydrat hóa bằng bơ hoặc dầu giữa chúng. Khi bạn lấy mì ống ra khỏi màng bọc thực phẩm, sẽ có khoảng 10-12 tấm (tùy hãng) các tấm hình chữ nhật. Chà, bạn phải lấy 3 viên một lúc, hấp cách thủy chúng với nhau, và cắt chúng theo kích thước cuộn của bạn.
Bây giờ nó đã được hiểu rõ hơn chưa? Nếu không, thực sự, hãy hỏi tôi một lần nữa, rằng đôi khi không nhìn thấy, nó là một chút khó khăn để giải thích một số điều. Cam ơn vi đa hỏi!! Tôi rất vui vì bạn thích công thức này.
Hãy nói cho tôi biết bạn đã thế nào, được không? Một nụ hôn lớn 🙂
Cảm ơn nhiều! Giải thích một cách hoàn hảo. Hỗn hợp gia vị ras-al-hanut có thể được thay thế cho một hỗn hợp gia vị khác từ thực phẩm Ấn Độ, garam salam?
May mắn thay, tôi có cô giáo bên cạnh và cô ấy nói: Pepe đã cho nước vào ly và bây giờ đặt Varoma, nếu tôi không nghĩ rằng thủy tinh hoặc thermomix đã tan chảy. Hạt dẻ đã được vợ tôi mua vài tháng trước trong một chuyến đi mà chúng tôi đến Tetouan, một mùi thơm rất tinh tế của Ma-rốc! Chả rất ngon, tôi đã làm chúng với thịt cừu, tôi nghĩ thế nào? quá nhiều dầu để mì ống. Một ít mì ống còn dư và tôi đã làm một vài chiếc bánh mì kẹp với mứt vả làm nhân, rất phong phú. Cảm ơn vì công thức nấu ăn của bạn nhưng hãy cẩn thận rằng có nhiều đầu bếp vụng về sử dụng Thermomix và họ phải cung cấp cho chúng tôi các bước nhai. Cảm ơn
Xin chào Pepe, nhưng tốt biết bao! Nếu chúng quá nhiều dầu, chúng cũng có thể được nướng. Xin lỗi về nước, đó là lỗi của tôi ... đôi khi chúng tôi chạy rất nhanh ... nhưng không có gì để nói về sự vụng về hả bạn? rằng tất cả chúng ta đã bắt đầu và tạo ra những thảm họa thực sự trong nhà bếp đã đổ thẳng vào thùng rác (và nó vẫn xảy ra với chúng ta ngày nay ... vì vậy ...). Một cái ôm và cảm ơn bạn rất nhiều vì những tin nhắn của bạn và đã theo dõi chúng tôi 😉
Xin lỗi, Garam Masala muốn nói. Nó có giống với hỗn hợp Maroc không?
Xin chào Rocío, tôi nghĩ thay người là được. Mặc dù nó sẽ mang lại cảm giác Ấn Độ giáo nhiều hơn, nhưng chúng sẽ rất tinh tế và rất kỳ lạ. Và khi bạn có cơ hội mua ở đâu đó «ras-al-hanut», đừng ngần ngại, hãy thử chúng, bạn sẽ thích chúng. Một cái ôm lớn và cảm ơn vì những bình luận của bạn !! 🙂
Siiiiiiiii… ..nếu con hiểu… .cảm ơn bố rất nhiều…. 😉
Cảm ơn bạn Mariluz, bạn sẽ cho chúng tôi biết nó đã thành ra như thế nào? Một nụ hôn.