Bánh mì phô mai

Chuẩn bị

1. Chúng tôi bắt đầu bằng cách bào các loại pho mát. Chúng tôi đặt paraseno vào kính và mài nó với một số tốc độ tăng áp hoặc ở tốc độ10. Chúng tôi lấy ra và đặt trước. Bây giờ chúng tôi đặt pho mát dê và bào nó, cũng với một ít tốc độ turbo hoặc ở tốc độ 10. Chúng tôi đặt nó cùng với parmesan.

2. Trong bất kỳ ly hoặc bát nào, trộn 50 g sữa, men paíanadero và 15 g bột mì bằng nĩa. Chúng tôi đã đặt.

3. Chúng tôi cho trứng, 50 g sữa, muối, bơ, bột mì còn lại, hạt nhục đậu khấu và pho mát bào vào ly Thermomix. Chúng tôi lập trình 5 phút, tốc độ tăng đột biến. Tôi kết hợp hỗn hợp ban đầu (sữa, men và bột mì) và tôi lập trình lại 5 phút, tốc độ tăng đột biến.

4. Chúng tôi tạo hình bánh mì của chúng tôi. Trong trường hợp này, tôi đã đặt nó vào một khuôn bột trước đó có đường kính 18 cm. Chúng tôi để trong lò ở nhiệt độ rất thấp (tôi ở 30º) để nó có thể sáng trong 2 hoặc 3 giờ.

5. Sau thời gian đó chúng ta lấy bánh mì ra khỏi lò và làm nóng trước ở nhiệt độ 190º. Trong trường hợp của tôi, chúng tôi nướng bánh mì trong khuôn, trong 20 phút ở 190º. Sau thời gian đó, chúng ta hạ lò xuống 180º và nướng thêm 20 phút nữa.

6. Chúng tôi phục vụ nóng, ấm hoặc lạnh.