Thịt viên sốt piquillo

tôi thích làm thịt viên trong thermomixIt Thật thoải mái, cứ như thể chúng được tạo ra bởi chính họ ... và vì vậy chúng tôi có rất ít thời gian để máy nấu ăn để chúng tôi làm những gì chúng tôi muốn, từ nghỉ ngơi đến tắm hoặc làm bất kỳ công việc nào chúng tôi đang chờ xử lý.

Điều tốt về thịt viên là chúng đã được nấu chín trong rổ, hấp (như vậy chúng sẽ luôn mềm và ngon ngọt) và chúng sẽ bắt được tất cả mùi thơm của nước sốt, và như vậy chúng sẽ rất ngon. Rổ chứa tới 1 kg thịt viên, vì vậy bạn có thể tận dụng để chuẩn bị nhiều phần ăn hơn và có các món ăn đông lạnh, vì thịt viên sốt là món ăn đóng băng đến mức hoàn hảo. Vì vậy, bạn chỉ cần rã đông chúng và chuẩn bị một món ăn phụ: chẳng hạn như chiên, nấu, khoai tây nghiền hoặc cơm.

Ngoài ra, chuẩn bị những viên thịt này là hoàn hảo nếu bạn đang bắt đầu ở nhiệt độ cao. Bạn sẽ thấy rằng chúng hoàn hảo và cực kỳ đơn giản!

Nếu bạn cũng yêu thích thịt viên như chúng tôi, chúng tôi để lại cho bạn điều này tổng hợp với 9 công thức nấu thịt viên tốt nhất.

Thịt viên sốt piquillo

In công thức

Lưu công thức

Đóng

Vui lòng đăng nhập để đánh dấu

Vui lòng đăng nhập

Chưa có tài khoản? Đăng ký

Những viên thịt tinh tế, mềm và ngon ngọt, được hấp trong rổ với mùi thơm của nước sốt tiêu piquillo ngon tuyệt. Một món chính hoàn hảo.

• Irene Arcas

• Phòng bếp: người Tây Ban Nha
• Loại công thức: thịt
• Lượng calo: 375
• Phần ăn: 4-6

• Giờ nấu ăn: 30M
• Tổng thời gian: 30M

Thành phần

Đối với thịt viên:

• 500 g thịt băm, nửa thịt bò và nửa thịt lợn
• 2 lát bánh mì cắt lát
• 25g sữa
• Trứng 1
• Rau mùi tây băm nhỏ
• một chút dầu

Đối với nước sốt piquillo

• 1 cebolla
• Tép tỏi 2
• 600 g cà chua nghiền
• 1 chậu ớt piquillo nhỏ (có dạng lỏng nhưng không có hạt)
• muối để nếm
• 1 lá nguyệt quế
• 50 g dầu ô liu
• 1 muỗng canh (cỡ cà phê) với đường

Chuẩn bị

1. Trong ly, chúng tôi thêm bánh mì cắt lát, một lượng sữa tốt, trứng và đánh tan 10 giây, tốc độ tăng dần 5-7.

2. Chúng tôi thêm thịt băm, muối, mùi tây cắt nhỏ và chúng tôi lập trình những thứ khác 15 giây, ở tốc độ 3 hoặc cho đến khi mọi thứ được tích hợp. Chúng tôi lấy ra và đặt trước.

3. Chúng tôi tạo thành các viên thịt và dự trữ chúng.

4. Chúng tôi cho hành tây cắt khúc, tép tỏi và dầu vào ly. Chúng tôi xay 5 giây, tốc độ 5. Chúng tôi chiên 9 phút, nhiệt độ 120º và tốc độ thìa.

5. Thêm cà chua, nước ngọt (lưu ý rửa thật sạch để hạt không bị rơi), lá nguyệt quế, đường, muối và hạt tiêu. Chúng tôi đặt giỏ với thịt viên bên trong và lập trình 15 phút, nhiệt độ 100º và tốc độ 2.

6. Ta vớt ra rổ và cho thịt viên vào một cái nồi lớn. Chúng tôi loại bỏ lá nguyệt quế khỏi nước sốt và nghiền nát nước sốt 10 giây, tốc độ 7.

7. Thêm nước sốt vào nồi và để thịt viên nấu trên lửa nhỏ trong 10 phút.