Bánh cupcake cà rốt và hạnh nhân

Chuẩn bị

1. Trong ly Thermomix của chúng tôi, chúng tôi đặt 250 g cà rốt và vỏ chanh. Chúng tôi lên lịch trong thời gian 20 giây ở tốc độ 5.

2. Chúng tôi ném 4 quả trứng và chúng tôi quay lại chương trình 10 giây ở tốc độ 4. Chúng tôi nâng nắp và với sự trợ giúp của thìa, chúng tôi hạ các thành phần xuống đáy ly.

3. Cho 80 g bột mì, 300 g hạnh nhân, bột nở và chút muối vào. Chúng tôi trộn nó cho 1 phút ở tốc độ nhào.

4. Chúng ta nhấc nắp ra và nếu quan sát thấy hỗn hợp chưa được trộn đều thì chúng ta dùng thìa loại bỏ nó. Chúng tôi bao gồm một lần nữa và lập trình cho những người khác 30 giây ở tốc độ 3,5.

5. Chuẩn bị các viên bánh muffin và làm nóng lò nướng đến 200. Đổ bột vào các viên nhân, không lấp đầy lên trên để chừa một chút khoảng trống khi chúng nổi lên. Chúng tôi đặt nó trong lò nướng từ 15 đến 20 phút. Dùng tăm kiểm tra xem bột đã chín chưa. Khi chúng được nướng xong, hãy để chúng nguội.

6. Chúng tôi chuẩn bị sương giá. Trong ly sạch của chúng tôi, chúng tôi đặt 300 g pho mát kem và 100 g đường. Chúng tôi trộn nó cho 1 phút ở tốc độ 3,5.

7. Thêm 100 g bơ mềm và một muỗng canh chiết xuất vani. Chúng tôi lập trình lại 1 phút ở tốc độ 3,5.

8. Chúng tôi đặt kem bên trong một túi bánh ngọt với một vòi lớn và xoăn.

9. Trang trí bánh nướng nhỏ bằng lớp phủ sương tạo hình bánh nướng nhỏ. Bạn có thể xem video để biết cách trang trí được thực hiện. Trang trí bánh nướng nhỏ với một ít cà rốt nạo.