Bánh nướng xốp hạnh phúc giòn

Chuẩn bị

1. Chúng tôi cho 1/2 viên kẹo hạnh nhân đã cắt thành miếng lớn vào bên trong ly và nghiền nát 2 giây, đóng kính, tốc độ turbo. Nên có những miếng nhỏ dễ nhận thấy khi cắn vào bánh nướng xốp, nhưng nó không được dính bụi. Nếu bạn thích nghiền nát hơn, hãy đặt thêm một giây nữa. Loại bỏ và đặt trước.

2. Chúng tôi đặt con bướm trên các lưỡi dao và thêm trứng và đường. Chúng tôi đánh bại trong 6 phút, tốc độ 3 1/2 và nhiệt độ 37º.

3. Chúng tôi thêm vỏ chanh và đánh bại những người khác 6 phút, tốc độ 3 1/2, nhưng không có nhiệt độ.

4. Thêm dầu và kem và trộn cho 3 phút, ở tốc độ 3.

5. Chúng tôi loại bỏ con bướm và thêm bột mì, kẹo hạnh nhân mà chúng tôi đã dự trữ và men. Chúng tôi kết hợp trong 20 giây, tốc độ 2 1/2. Và nếu chúng chưa được kết hợp tốt vào hỗn hợp, chúng tôi làm điều đó bằng thìa và với các chuyển động bao bọc.

6. Hãy để nó nghỉ trong khi chúng tôi làm nóng lò nướng ở 200º. Đổ bột vào các viên muffin 3/4 mỗi viên và rắc một chút đường lên trên.

7. Chúng tôi đặt vào lò ở 180º, đầu tiên chỉ với nhiệt bên dưới trong 5 phút đầu tiên và thời gian còn lại, 10-15 phút nữa, với nhiệt trên và dưới.