Bánh nướng xốp hồng

Chuẩn bị

1. Chúng tôi phù hợp với con bướm trên các lưỡi dao. Chúng tôi cho trứng và đường vào ly. Chúng tôi lập trình 3 phút, tốc độ 4.

2. Cho vỏ quýt đã xay, dầu, cùi quả hồng (khoảng 170 gam), ricotta và muối. Chúng tôi lập trình 10 giây, tốc độ 2.

3. Chúng tôi loại bỏ con bướm. Cho bột mì và men vào. Chúng tôi lập trình 15 giây, tốc độ 5.

4. Chúng tôi chỉ tích hợp mọi thứ với spatula nếu cần thiết.

5. Chúng tôi đặt các viên bánh muffin vào khuôn bánh muffin cứng. Ta đổ bột vừa chuẩn bị vào các viên nhân, không cho nhân hoàn toàn.

6. Chúng tôi đặt một vài miếng hồng trong mỗi chiếc bánh cupcake, dùng thìa chèn chúng nhưng để chúng xuất hiện trên bề mặt. Chúng tôi phủ lên bề mặt của mỗi chúng một lớp đường hơi ẩm.

7. Nướng ở nhiệt độ 220º trong khoảng 15-20 phút, cho đến khi chúng ta thấy chúng chín vàng.