Bánh nhồi lê

Chuẩn bị

1. Nếu chúng ta muốn làm bánh với lê và gừng, chúng ta sẽ bắt đầu bằng cách làm compote. Nếu chúng ta muốn sử dụng một compote khác mà chúng ta đã làm, một món mứt hoặc mứt mà chúng ta có ở nhà, chúng ta sẽ bỏ qua bước này.

2. Để làm nước ép, hãy cho lê đã gọt vỏ và bào sợi vào ly cùng với gừng tươi đã xay. Chúng tôi lập trình 14 phút, nhiệt độ varoma, tốc độ 1. Tiếp theo, chúng ta thêm nước ép của 1 quả cam và chương trình 5 phút, nhiệt độ varoma, tốc độ 1. Chúng tôi sẽ hoàn thành việc chế tạo nó bằng cách mài trong 1 phút ở tốc độ 10. Chúng tôi lấy ra và đặt trước.

3. Chúng tôi làm nóng lò nướng ở 180º.

4. Chúng tôi rửa kính. Chúng tôi cho vào đó bơ, đường, bột mì, hương vani, hai lòng đỏ và men. Chúng tôi lập trình 20 giây, tốc độ 5.

5. Chúng tôi lấy bột ra khỏi ly. Ta lấy 150 g bột đó bọc trong màng trong suốt. Chúng tôi dự trữ 150 g đó trong tủ lạnh.

6. Dùng tay đặt phần bột còn lại vào khuôn có đường kính khoảng 23 cm (khuôn 22 và 24 cm cũng được), làm cho bột nổi lên một chút ở mép.

7. Chúng tôi đổ compote lên khối bột đó, phân phối nó thật tốt.

8. Nếu bạn muốn sử dụng lòng trắng trứng, hãy xem phần nhận xét vì bây giờ sẽ là lúc.

9. Bây giờ, chúng ta lấy phần bột đã để dành trong tủ lạnh ra và dùng ngón tay vò nát nó, dàn đều trên toàn bộ bề mặt của chiếc bánh, sao cho nó bao phủ lớp vỏ bánh.

10. Nướng ở 180º trong khoảng 30 hoặc 35 phút. Khi nó đã nguội một chút chúng ta cho vào tủ lạnh.