Bánh nhồi trong đĩa nướng

Chuẩn bị

1. Chúng tôi cho sữa, men và đường vào ly. Chúng tôi lập trình 1 phút, 37º, tốc độ 2. 

2. Chúng tôi thêm bơ, bột mì, lòng đỏ và muối. Chúng tôi lập trình 3 phút, tốc độ tăng đột biến. 

3. Để bột nghỉ trong ly (đậy nắp và cốc) hoặc trong bát, dùng màng bọc thực phẩm che lại. Chúng tôi để nó nghỉ ngơi ở nhiệt độ phòng trong khoảng hai giờ.

4. Khi nó đã tăng gấp đôi thể tích, chúng ta đặt một ít bột mì lên trên quầy. Chúng tôi đặt bột lên trên, chúng tôi làm việc với tay của chúng tôi và chúng tôi trải nó bằng con lăn cho đến khi chúng tôi có được một tấm dày khoảng 1 cm.

5. Với một cái tô hoặc bằng một máy cắt mì ống, chúng tôi tạo thành những chiếc đĩa có đường kính khoảng 7 cm. Ở giữa mỗi đĩa, chúng tôi đặt một thìa cà phê tóc thiên thần và đóng chúng lại, tạo thành những quả bóng.

6. Chúng tôi rải một nguồn (của tôi là 30 × 18) với một ít bơ. Chúng tôi đặt các quả bóng để ngăn cách giữa chúng.

7. Chúng tôi che nguồn bằng phim và để nó tăng lên trong khoảng 1 giờ.

8. Chúng tôi làm nóng lò nướng ở 170º. 

9. Chúng ta sơn bề mặt bánh bằng lòng trắng trứng (có thể tận dụng một ít thức ăn thừa) hoặc một chút sữa. Rắc đường đã làm ẩm lên bề mặt của mỗi cái.

10. Nướng ở 170º trong khoảng 40 phút.