Bánh nhiệt đới. Tươi và không có lò nướng

Chuẩn bị

1. Thêm kem, sữa, đường và phong bì sữa đông vào ly Thermomix của chúng tôi. Chúng tôi bao gồm và lập trình 14 phút ở 105 ° và tốc độ 3. Bằng cách này, chúng tôi nấu các nguyên liệu để sữa đông có thể phát huy tác dụng.

2. Mở nắp và tách một nửa hỗn hợp ra khỏi ly, để riêng. Nửa còn lại cho vào ly chúng ta cho dừa nạo vào. Chúng tôi bao gồm và lập trình 2 phút ở 90 ° và tốc độ 1.5. Sau khi nấu chín, chúng tôi lấy nó ra khỏi ly và cũng dự trữ nó.

3. Với ly rỗng và không cần lau, thêm 150-180g đào trong xi-rô. Chúng tôi sẽ cắt nhỏ nó, vì vậy chúng tôi lập trình nó 1 phút ở tốc độ 4. Chúng tôi khám phá và thêm kem mà chúng tôi đã đặt trước từ đầu. Chúng tôi sẽ trộn nó và nấu nó 1 phút ở 80 ° và tốc độ 4.

4. Chúng ta chuẩn bị khuôn để tạo hình bánh. Tôi đã chọn một khuôn tròn cao khoảng Đường kính 15cm.

   Trường hợp của mình, mình cũng đã lót sẵn giấy nướng ở đáy khuôn.

   Bạn phải xây dựng các lớp trong bánh. Do đó, chúng tôi có hai loại kem dành riêng: kem dừa và kem đào.

5. Chúng tôi đang lắp ráp. Chúng tôi đặt một nửa kem dừa của chúng tôi. Bạn phải để nó nghỉ ngơi 10 đến 15 phút trong tủ lạnh để cứng lại, vì bằng cách thêm lớp thứ hai, chúng tôi sẽ không làm cho chúng trộn lẫn vì cả hai đều ở dạng lỏng. Trong trường hợp của tôi, tôi đã chọn để nó trong tủ đông để nó đông đặc tốt hơn nhiều.

6. Khi lớp đầu tiên đã được nghỉ ngơi, chúng ta sẽ thêm lớp thứ hai, chúng ta sẽ chỉ thêm một nửa số kem đào. Trong trường hợp này, chúng tôi trả lại phần bánh này vào tủ lạnh (hoặc tủ đông) của 10 đến 15 phút để nó nghỉ ngơi một lần nữa. Khi hết thời gian đó, chúng ta lại đặt lớp tiếp theo và lớp thứ ba, lần này là dừa và chúng ta sẽ làm cho dừa nghỉ cùng một lúc và theo cách tương tự. Và vì vậy, chúng ta sẽ kết thúc với lớp thứ tư, trong trường hợp này sẽ tương ứng với quả đào, đặt nó trở lại tủ lạnh xung quanh Số phút 20

7. Trong khi chờ đợi, chúng ta có thể xây dựng lớp cuối cùng sẽ được làm bằng quả đào. Chúng ta phải ngâm các tấm gelatin vào nước lạnh. Trong ly thủy tinh Thermomix sạch của chúng tôi, chúng tôi thêm 350g đào cùng với 50ml xi-rô. Chúng tôi sẽ cắt nhỏ nó 1 phút ở tốc độ 4-5. Sau đó, chúng tôi sẽ nấu nó trong 4 phút ở 90 ° với tốc độ thìa. Sau khi hoàn thành, chúng tôi thêm gelatins đã được ngậm nước và rút nước, chúng tôi quay lại lập trình 1 phút ở 90 ° ở tốc độ thìa.

8. Bây giờ chúng ta chỉ cần thêm lớp cuối cùng này. Bây giờ chúng ta sẽ để phần còn lại 2 đến 3 giờ tất cả bánh trong tủ lạnh để nó kết thúc lắng và đông đặc tất cả lại với nhau. Với phần đào còn thừa chúng ta sẽ cắt thành những miếng vuông để có thể trang trí bánh lên bề mặt của nó.