bánh quít mini

Chuẩn bị

1. Trong ly Thermomix của chúng tôi, chúng tôi đặt 150 g bánh quy và nghiền nát chúng. Chúng tôi lên lịch cho 10 giây ở tốc độ 7.

2. Thêm 60 g bơ đun chảy (đã đun chảy trước đó trong lò vi sóng ở công suất thấp) và lập trình cho 10 giây ở tốc độ 3,5.

3. Chúng tôi đưa vào 5 tờ gelatin để hydrat hóa. Cho thạch vào một cốc lớn chứa đầy nước lạnh trong 10 phút. Chúng tôi lau kính và làm kem. Cho nước của 4 quả cam, 75 g đường và vỏ quýt vào. Chúng tôi lên lịch cho 4 phút ở 90 ° với tốc độ 1.

4. Cho 4 tờ gelatin đã ngậm nước vào, để ráo nước. Chúng tôi lập trình lại 1 phút ở 90 ° với tốc độ 2. Đậy nắp và để hỗn hợp nguội, không để đông đặc.

5. Đổ 375 g sữa chua Hy Lạp và lập trình cho 1 phút ở tốc độ 2.

6. Đổ kem lên các khuôn rồi cho vào tủ lạnh cho đến khi đông lại. Bạn phải đợi ít nhất 2 giờ.

7. Với những chiếc bánh cupcake đã được cuộn tròn, bây giờ chúng ta có thể trang trí chúng. Đặt 120 g sô cô la dạng miếng lên ly và lập trình 3 phút ở 90 ° với tốc độ 2. Chúng tôi sẽ để nó tan chảy.

8. Đặt hạt nêm lên trên mỗi chiếc bánh nướng nhỏ. Để làm cho chúng đẹp hơn, tôi đã loại bỏ lớp da bao phủ nó. Trên cùng, chúng tôi sẽ đổ sô cô la ở dạng sợi. Chúng tôi cũng sẽ trang trí với những chiếc lá. Đặt chúng trở lại tủ lạnh để phục vụ lạnh.