Bánh tart đơn giản với dâu đỏ và táo

Chuẩn bị

1. Điều đầu tiên chúng tôi sẽ làm là kem bánh ngọt, để nó lạnh khi chúng tôi sử dụng nó. Chúng ta có thể làm trước vài tiếng khi chuẩn bị bánh hoặc một ngày trước đó. Để làm cho nó, chúng tôi cho tất cả các thành phần của nó vào ly và lập trình 7 phút, 90º, tốc độ 4. Chúng tôi lấy ra và đặt trước. Chúng tôi rửa và làm khô kính.

2. Bôi mỡ và bột vào khuôn có đường kính khoảng 26 cm (tốt hơn nếu nó có thể tháo rời).

3. Chúng ta cho bột và muối vào ly sạch và lạnh. Chúng tôi thêm bơ lạnh vào từng miếng.

4. Chúng tôi thêm nước đá và tích hợp mọi thứ nhanh chóng với ba hoặc bốn hành trình tuabin.

5. Chúng tôi lấy bột ra khỏi ly. Chúng tôi làm một quả bóng bằng tay của chúng tôi, không nhào nặn để nó không bị nóng.

6. Chúng tôi bọc nó trong màng bọc thực phẩm và để nó nghỉ trong tủ lạnh ít nhất 1 giờ.

7. Sau thời gian đó chúng ta lấy bột ra. Chúng tôi dành một phần (bất cứ thứ gì chúng tôi muốn sử dụng cho bề mặt) và trải phần còn lại.

8. Để tán bột chúng ta sẽ dùng cây cán và hai tờ giấy thấm dầu mỡ.

9. Chúng tôi đặt miếng bột đã trải lên khuôn của chúng tôi, đã bôi mỡ và tạo bột trước đó, có đường kính khoảng 26 cm. Chúng tôi dự trữ trong tủ lạnh.

10. Chúng tôi cho các quả dâu vào một cái bát, cùng với đường và bột ngô. Chúng tôi cũng gọt vỏ và cắt nhỏ một quả táo và bổ đôi. Chúng tôi thêm đường và bột ngô.

11. Chúng tôi trộn mọi thứ bằng thìa.

12. Để ráp bánh, chúng ta quết phần kem bánh ngọt lên trên phần bột đã phết sẵn và cho vào khuôn. Trên phần kem bánh ngọt đó, chúng tôi thêm hỗn hợp trái cây, đường và bột ngô mà chúng tôi có trong bát.

13. Nếu chúng ta đã dành một ít bột để trang trí hoặc nếu chúng ta còn thừa vì nó nhô ra khỏi thành khuôn, thì bây giờ chúng ta dùng nó để trang trí. Chúng ta có thể tạo thành các dải và đặt chúng trên trái cây tùy thích hoặc sử dụng một máy cắt mì ống và đặt các hình dạng mà chúng tôi tạo ra trên bề mặt. Đánh bột với trứng đã đánh tan và rắc đường lên bề mặt.

14. Nướng ở nhiệt độ 220º (lò đã làm nóng trước) trong khoảng 15 phút. Sau thời gian đó, chúng ta hạ lò xuống 190º và để bánh ở nhiệt độ đó trong khoảng 50 phút.