Bánh tart hạt bí ngô và quả mọng đỏ

Chuẩn bị

1. Chúng tôi cho hạt bí ngô và bột mì vào ly. Chúng tôi lập trình 10 giây, tốc độ 10.

2. Thêm đường, bơ, một chút muối và một ít sữa (10 g). Chúng tôi lập trình 10 giây, tốc độ 6. Chúng tôi kiểm tra xem bột đã được như thế nào và nếu chúng tôi thấy cần thiết, thêm một ít sữa và trộn một lần nữa. một vài giây ở tốc độ 6.

3. Chúng tôi chia bột làm đôi và bọc từng phần trong màng bọc thực phẩm. Để chúng nghỉ trong tủ lạnh khoảng 1 giờ.

4. Sau thời gian đó, chúng tôi đặt một trong các phần giữa hai tờ giấy thấm dầu mỡ và kéo căng nó bằng con lăn.

5. Sau khi mở rộng, chúng tôi phủ lên nó một khuôn có đường kính 18 hoặc 20 cm. Trên bột, chúng tôi đặt giấy nướng và, trên cùng, rau khô. Nướng ở 180º trong 20 phút. Lấy ra khỏi lò, lấy rau và giấy ra và nướng lại ở nhiệt độ 180º lần này trong 15 phút.

6. Bây giờ chúng tôi đặt những gì sẽ là nhân của chiếc bánh của chúng tôi: mứt trái cây màu đỏ và dâu tây cắt thành các phần tư.

7. Chúng tôi lấy nửa còn lại của bột ra khỏi tủ lạnh và bào nó lên trên phần nhân (bằng máy vắt có lỗ thô).

8. Nướng ở nhiệt độ 180º trong 20 hoặc 25 phút, đến khi thấy bột se lại trên bề mặt là được.

9. Chúng ta tắt lò và để bánh bên trong, tắt lò nướng thêm vài phút nữa.

10. Chúng tôi lấy ra khỏi lò và, khi bánh nguội, chúng tôi mở bánh ra. Chúng tôi trang trí bề mặt với hạt bí ngô và quả việt quất.