Bánh tartare cá hồi với hương vani xoài

Đơn giản ngoạn mục! Đây là một công thức tuyệt vời, tinh tế, ngon, ấn tượng ... chúng tôi thực sự yêu thích nó. Đúng là chúng tôi rất thích bánh tart, nhưng món này rất khác. Đối với những người không thích hương vị mạnh, nó là lý tưởng. Nó có sự kết hợp hoàn hảo giữa các hương vị mà không có loại nào nổi trội hơn các loại khác. Và xoài mang lại cho nó một liên lạc ngọt ngào, kết hợp với vani nó thực sự rất ngon. Và sự tươi mới của Lá thơm và hành lá… Nào… A khởi đầu hoàn hảo cho Giáng sinh!!

Chỉ có điều là bạn nên chuẩn bị trước một chút để lúc tiêu thụ tất cả các nguyên liệu đều tươi ngon. Và chúng ta cũng phải chặt cá hồi bằng dao, để nó là một loại cao răng tốt, nếu không, trong thermomix nó sẽ tiêu diệt chúng ta ... Tôi đã học công thức này từ các đầu bếp Torres, trong chương trình Torres en la Cocina. Bạn có thể thấy rằng họ có những công thức nấu ăn rất thú vị.

Để ăn kèm với món khoái khẩu này, bạn có thể dùng bánh mì nướng mỏng hoặc bánh mì pha lê, mmm ngon tuyệt!

Bánh tartare cá hồi với hương vani xoài

In công thức

Lưu công thức

Đóng

Vui lòng đăng nhập để đánh dấu

Vui lòng đăng nhập

Chưa có tài khoản? Đăng ký

Bánh tartare cá hồi mịn và tinh tế với xoài và một chút vani. Thật lý tưởng để tạo bất ngờ cho khách của chúng tôi với món khai vị Giáng sinh ngon lành này.

• Irene Arcas

• Phòng bếp: Hiện đại
• Loại công thức: pescados
• Lượng calo: 150
• Phần ăn: 6

• Thời gian chuẩn bị: 20M
• Giờ nấu ăn: 1M
• Tổng thời gian: 21M

Thành phần

• 300 g cá hồi
• 1/2 quả xoài
• 2 thìa xì dầu
• nước ép của 1/2 quả chanh
• 1 lòng đỏ trứng
• 1 thìa mù tạt dijon
• 1 thìa dầu mè
• 1 muỗng canh giấm gạo
• 1 củ hẹ
• một chút vani (chiết xuất từ ​​vỏ quả hoặc bột hoặc tinh chất lỏng)
• Hẹ (để nếm)
• Thì là (để nếm)
• Trứng cá hồi để trang trí (vừa ăn)
• Dầu ô liu nguyên chất để trang trí

Chuẩn bị

1. Chúng tôi cắt cá hồi thành từng miếng nhỏ bằng một con dao rất sắc. Chúng ta cũng làm tương tự với xoài và cho vào bát trộn đều.

2. Cho vani, nước cốt chanh, hẹ tây, hẹ, thì là, xì dầu, mù tạt, dầu mè và giấm gạo vào ly nhiệt. Trộn 30 giây, tốc độ 4. Chúng tôi đổ hỗn hợp này lên cao răng.

3. Cho lòng đỏ sống vào âu trộn đều.

4. Chúng tôi phục vụ với trứng cá hồi và một chút dầu ô liu.

Nguồn - Towers in the Kitchen TVE1