Bánh trái cây thập cẩm

Chuẩn bị

1. Chúng tôi chuẩn bị trái cây bằng cách cắt nó thành những miếng vừa phải. Chúng tôi đặt nó vào một cái bát và đổ 50 g đường lên trên nó. Chúng tôi thêm nước cam. Chúng tôi dự trữ trong tủ lạnh trong 20 phút. Sau thời gian đó, chúng tôi bắt đầu công thức.

2. Chúng tôi làm nóng lò nướng ở 180º.

3. Chúng tôi bôi mỡ khuôn tháo đường kính 23 cm.

4. Chúng tôi phù hợp với con bướm trên các lưỡi dao. Chúng tôi cho lòng trắng vào ly (chúng tôi để riêng lòng đỏ) và một chút muối. Chúng tôi đưa họ đến điểm lập trình tuyết 3 phút, 37º, tốc độ 3 1/2. Chúng tôi lấy ra và đặt trước.

5. Chúng tôi loại bỏ con bướm và, không rửa ly, thêm bơ và 180 g đường. Chúng tôi lập trình 3 phút, tốc độ 4. Với các lưỡi dao đang chuyển động ở tốc độ 4, lần lượt thêm lòng đỏ trứng rồi thêm sữa, bột mì và men vào, vẫn ở tốc độ 4.

6. Chúng tôi kết hợp người da trắng đến mức tuyết và trộn 10 giây ở tốc độ 2. Chúng tôi chỉ tích hợp mọi thứ với spatula.

7. Chúng tôi cho hỗn hợp vào khuôn san bằng mặt sau của một chiếc thìa.

8. Chúng tôi đặt các miếng trái cây trên hỗn hợp này, đồng đều và dự trữ nước ép.

9. Nướng ở 180º trong khoảng 65 phút. 20, 15 phút cuối khi nướng chúng ta dùng giấy nhôm bọc bánh lại để tránh bị cháy bề mặt khi bánh vừa nướng.

10. Sau khi ra khỏi lò, và khi trời ấm hoặc lạnh, chúng tôi tắm bề mặt bằng nước trái cây mà chúng tôi đã dự trữ.