Cargando ...
Một chiếc bánh rất đặc biệt và đơn giản cho một ngày đặc biệt như vậy. Nó được làm bằng bột bánh quy và kem pho mát và bơ thơm ngon. Đây là một công thức rất dễ thực hiện với Thermomix của chúng tôi và bạn sẽ không mất nhiều thời gian để thực hiện.
Nó là một món tráng miệng rất độc đáo cho cách trang trí cụ thể của nó. Với sự liên lạc của bạn bánh macaron, quả mọng và hoa Nó sẽ khiến nó trở thành một cảnh tượng trong tầm mắt và ở đây bạn có thể trổ hết sự khéo léo của mình để biến nó thành chiếc bánh yêu thích của mình.
Trong trường hợp của tôi, tôi đã làm nó với một hình trái tim nhưng bạn có thể biến nó thành hình dạng bạn muốn, có rất nhiều hình dạng được thiết kế và làm theo hình dạng của các con số để bạn tạo lại trong ngày sinh nhật. Bạn đã biết rằng đồ trang trí là một cách tùy chọn để thêm lmàu sắc và hình dạng có thể ăn được thu hút bạn nhất.
Bánh trái tim cho ngày lễ tình nhân
Một chiếc bánh rất độc đáo cho một ngày rất đặc biệt như ngày lễ tình nhân. Nó được làm bằng bánh quy và một loại kem pho mát và bơ tuyệt vời. Sự kết hợp rất ngon và trang trí của nó nhiều hơn nữa.
- Alicia tomero
- Phòng bếp: Tây Ban Nha
- Loại công thức: món tráng miệng
- Thời gian chuẩn bị:
- Giờ nấu ăn:
- Tổng thời gian:
Thành phần
Bột cookie
- 250g bột mì
- 150g bơ, mềm hoặc ở nhiệt độ phòng
- 120g đường
- 2 lòng đỏ trứng lớn
- 1 pizca de sal
Kem làm đầy
- 300g phô mai kem loại Philadelphia
- 100g bơ, mềm hoặc ở nhiệt độ phòng
- 100g đường
- 1 pizca de sal
- 1 muỗng cà phê vani
Các thành phần bổ sung để trang trí
- 4 bánh macaron
- 2 quả dâu tây
- 5 quả mâm xôi
- 5 quả mâm xôi
- flores
Chuẩn bị
Chúng tôi đặt trong kính Thermomix của chúng tôi 120g đường. Chúng tôi sẽ nghiền chúng thành bột. Chúng tôi lên lịch trong thời gian 10 giây ở tốc độ 7,5. Chúng tôi lấy bên dưới 250g bột mì, 2 lòng đỏ, 150g bơ mềm và một chút muối. Chúng tôi sẽ trộn và nhào trộn nó, chúng tôi lập trình 4 phút ở tốc độ nhào. Chúng ta quan sát thấy rằng chúng ta có một khối bột trộn đều và đặc. Nếu bạn nghĩ rằng nó cần nhào nhiều hơn, hãy lên lịch cho nó lâu hơn một chút.
Chúng tôi tách bột trong một hộp đựng và Chúng tôi bao phủ nó bằng màng nhựa. Chúng tôi sẽ đặt nó trong tủ lạnh để Số phút 30 Với cách này, chúng ta sẽ làm cho bột lạnh hơn một chút, vì vậy nó có thể được nhào tốt hơn nhiều. Chúng tôi rửa kính của chúng tôi.
Đối với kem làm đầy, chúng tôi sẽ thêm 300g phô mai kem và 100g đường. Chúng tôi sẽ đánh bại nó, lập trình 1 phút ở tốc độ 3,5. Chúng tôi thêm bên dưới 100g bơ mềm, một chút muối và một thìa cà phê chiết xuất vani. Chúng tôi trộn nó lên, lập trình 1 phút ở tốc độ 3,5. Nếu bạn nhận thấy rằng nó chưa được trộn đều, bạn có thể lập trình thêm một phút nữa.
Chúng tôi lấy kem ra và chúng tôi đặt nó trong một túi bánh ngọt. Không sử dụng vòi phun, vì với cùng một miệng ống tay, chúng ta có thể tạo ra những quả cầu dùng để trang trí bánh. Chúng tôi làm nóng lò nướng đến 180 °.
Chúng tôi chuẩn bị một bề mặt bằng bột mì. Với sự trợ giúp của con lăn chúng ta hãy lăn bột ra. Trong trường hợp của tôi, tôi đã kéo căng nó một chút và sau đó tôi đặt nó trên giấy nướng. Trên giấy, tôi đã tiếp tục kéo dài nó. Để làm điều đó mà không có bột dính vào con lăn, chúng ta có thể rắc một ít bột mì lên bề mặt bột.. Bạn phải kéo dài nó cho đến khi bạn có dày nửa cm.
Để cắt hình trái tim Tôi đã chọn đế của một hộp cơm trưa (Rộng 22cm) và tôi đã đặt nó lên trên miếng bột để làm hướng dẫn. Để cắt bỏ phần trung tâm, tôi đã đo một dải tưởng tượng rộng khoảng 4cm. Tôi đã lấy một cái thước kẻ và Tôi đã dùng tăm chọc vào khoảng cách 4 cm từ mép đến tâm (bạn có thể xem quy trình trong video). Với những vết rạch được thực hiện, chúng đã đóng vai trò như một hướng dẫn để có thể vượt qua dao kéo và sau đó cắt ra hình trái tim nhân trung. Với bột đã được chuẩn bị và cắt tỉa, chúng ta có thể cho vào lò nướng khoảng Số phút 10 Chúng tôi sẽ biết rằng cookie đã hoàn thành khi bạn thấy rằng nó đã chuyển sang màu nâu xung quanh các cạnh. Chúng tôi tạo một lớp cookie khác với các bước tương tự.
Khi cookie nguội, chúng ta có thể tiến hành lắp ráp. Chúng tôi lấy một trong những cookie rất cẩn thận và chúng tôi đặt nó như một cơ sở. Vamos ném những quả cầu xung quanh trái tim. Chúng phải đồng đều và có cùng chiều cao. Chúng tôi đặt lớp bánh quy khác lên trên. Trong trường hợp của tôi, để bánh được nâng đỡ tốt và không bị nát chúng tôi trong quá trình lắp ráp, tôi đã để cấu trúc trong tủ đông trong 15 phút. Điều này sẽ làm cho meringue săn chắc hơn nhiều.
Chúng tôi lấy nó ra khỏi tủ đông và Chúng ta tiếp tục trang trí lớp bánh quy thứ hai bằng kem. Chúng tôi đang ném các quả cầu theo cùng một cách. Chúng tôi sẽ chỉ phải kết hợp các đồ trang trí. Nơi chúng tôi bánh macaron luân phiên nhau. Chúng tôi thêm dâu tây có đuôi để tô màu, cắt đôi và ngược lại. Chúng tôi đã hoàn thành việc đặt mâm xôi, mâm xôi và hoa, mang lại cảm giác cá nhân của chúng tôi.
