(16 phiếu bầu)
Cargando ...
Béchamel bột yến mạch thuần chay và không chứa gluten này có kết cấu liền mạch để bao gồm lasagna, cannelloni hoặc để chuẩn bị các công thức nấu ăn ngon.
Nó cũng có nhiều hương vị hơn béchamel bình thường và sẽ thêm vào các món ăn của bạn hương ngũ cốc nhẹ.
Mặc dù công thức này là chỉ được làm bằng các thành phần có nguồn gốc thực vật bạn sẽ không nhận thấy sự khác biệt trong việc chuẩn bị bởi vì nó đơn giản như công thức truyền thống.
Béchamel bột yến mạch, thuần chay và không chứa gluten
Với công thức làm từ các nguyên liệu thực vật này, bạn có thể ăn rau, lasagna hoặc cannelloni.
Bạn có muốn biết thêm về béchamel bột yến mạch thuần chay và không chứa gluten?
Điều đầu tiên bạn phải biết là để tạo ra một béchamel, bạn cần có chất béo, bột mì và chất lỏng. Trong công thức này, chúng tôi đã chọn dầu dừa, bột mì và sữa yến mạch.
Như tôi đã đề cập, tất cả các thành phần đều có nguồn gốc thực vật, vì vậy nước sốt này là lý tưởng nếu bạn có chế độ ăn thuần chay, ăn chay, không có lactose hoặc không có protein từ bò.
Nó cũng là không chứa gluten và thích hợp cho chứng coeliac và không dung nạp gluten. Tất nhiên, bạn sẽ phải xác minh rằng tất cả các thành phần phù hợp và không có dấu vết hoặc tương tự.
Dầu dừa phải khử mùi, nghĩa là, nó không có hương vị gì cả. Bằng cách này, béchamel vẫn có hương vị trung tính hơn.
Và cả dầu và sữa đều phải ở nhiệt độ phòng. Nếu sữa để trong tủ lạnh, bạn sẽ phải thêm vài phút nữa vào thời gian chuẩn bị.
Công thức này cũng có thể được thực hiện với sữa hoặc nước uống rau. Tôi đề nghị những người có nhiều cơ thể như sữa hạnh nhân.
Với số lượng này bạn sẽ có khoảng 450 gram sản phẩm cuối cùng. Vì vậy, nó là lý tưởng cho napar rau, lasagna, cannelloni hoặc bất kỳ công thức nào khác.
Kết cấu được sử dụng cho napar đậm đặc nhưng lỏng, vì vậy nếu bạn đang nghĩ đến việc sử dụng công thức này để chuẩn bị croquettes Tôi khuyên bạn nên làm dày nó hơn một chút. Nếu không, bạn sẽ không thể tạo hình chúng vì bột sẽ có ít độ đặc.
Lý tưởng là sử dụng nó Làm gần đây bởi vì, khi nóng, nó sẽ lỏng hơn và hoạt động tốt hơn. Mặc dù nếu bạn còn thừa một ít, nó có thể được giữ trong tủ lạnh trong vài ngày.
Để sử dụng lại béchamel mà bạn còn thừa, không gì bằng chuẩn bị công thức nấu ăn đơn giản. Vì vậy, ngoài việc tiết kiệm, bạn sẽ được thưởng thức với những món ăn phong phú.
Thêm thông tin - Công thức cơ bản: bechamel / Sữa yến mạch / Sữa hạnh nhân / Giăm bông và kén phô mai/
Điều chỉnh công thức này cho phù hợp với mô hình Thermomix của bạn