Bím tóc giáng sinh

Chuẩn bị

1. Chúng ta bắt đầu bằng cách chuyển hạnh nhân thành bột. Chúng tôi cho hạnh nhân vào ly và nghiền nát chúng với tốc độ tăng dần 6-10 trong vài giây. Chúng tôi lấy ra và đặt trước.

2. Chúng tôi cho nước và men vào ly. Chúng tôi lập trình 30 giây, tốc độ 3.

3. Tiếp theo, chúng ta cho bột năng, mật ong, muối, bột hạnh nhân, đường, bơ và dầu ô liu vào ly. Chúng tôi lập trình 30 giây, tốc độ 6. Sau đó 5 phút, cốc kín, tốc độ tăng đột biến. Nếu chúng ta muốn nó chứa trái cây kẹo và nho khô bên trong, chúng ta đặt nó ngay bây giờ và nhào thêm một phút để nó hòa nhập vào bột. Chúng tôi để bột nhẹ trong ly khoảng 45 phút.

4. Sau thời gian đó, chúng tôi chia bột thành bốn phần và làm bím bốn. Nếu chúng ta thấy nó phức tạp, chúng ta làm một bím tóc làm ba, chúng ta sẽ phải chia bột thành 3 phần.

5. Chúng ta đặt bím tóc vào khay nướng mà chúng ta sẽ sử dụng để nướng (được phủ bằng giấy thấm dầu mỡ) và để nó tăng lên trong khoảng hai giờ.

6. Đánh bông lên bề mặt bằng trứng đã đánh tan (hoặc sữa nếu không dung nạp), thêm anh đào và rắc đường.

7. Nướng ở 200º (lò đã làm nóng trước) trong 20 phút.