Bạch tuộc ceviche

Món ceviche bạch tuộc này là công thức hoàn hảo cho mùa hè. Tươi ngon, nhanh chóng, đơn giản và rất nhẹ ... chỉ 70 kcal.

Nó cũng lý tưởng vì nó là một món khai vị đầy hương vị và mang sắc thái chúng sẽ hấp dẫn những người sành ăn nhất.

Bạn có thể phục vụ nó trong bát mặc dù trong ly martini, như hình trong ảnh rất đẹp và bắt mắt.

Index

• 1 Bạch tuộc ceviche
  • 1.1 Thành phần
  • 1.2 Chuẩn bị
  • 1.3 Notas
• 2 Bạn có muốn biết thêm về món ceviche bạch tuộc này không?

Bạch tuộc ceviche

In công thức

Lưu công thức này

Vui lòng đăng nhập để lưu

Một công thức đơn giản, nhanh chóng và nhẹ nhàng sẽ cho phép bạn thưởng thức hương vị mà không cần phải tính lượng calo.

• Mayra Fernandez Joglar

• Loại công thức: người bắt đầu
• Lượng calo: 70
• Phần ăn: 4

• Thời gian chuẩn bị: 15M
• Giờ nấu ăn: 2M
• Tổng thời gian: 17M

Thành phần

• 300 g chân bạch tuộc nấu chín
• 2 quả chanh
• 25 g cần tây
• 50 g hành tím
• 1 nhánh rau mùi
• 1 quả ớt hoặc 1 quả ớt cayenne
• Hạt tiêu
• Sal
• Limes, rau mùi, đuôi bạch tuộc để trang trí (tùy chọn)

Chuẩn bị

1. Cho cần tây, hành tây, ớt hoặc ớt cayenne và lá rau mùi khô và sạch vào ly. Chúng tôi cắn trong 5 giây, tốc độ 5. Chúng tôi rút và dự trữ.

2. Chúng tôi loại bỏ những chiếc đuôi bạch tuộc nhỏ nhất để trang trí và đặt phần còn lại của những chiếc chân đã được cắt nhỏ và băm nhỏ trong khi 2 giây, tốc độ 3. Nếu thích con bạch tuộc nhỏ hơn, chúng ta có thể kéo dài thời gian thêm vài giây.

3. Trộn bạch tuộc với một nửa số rau cắt nhỏ và thêm nước cốt chanh. Nêm muối và tiêu, đảo đều và để trong tủ lạnh khoảng 10 đến 15.

4. Sau thời gian, chúng tôi thêm phần còn lại của rau cắt nhỏ, nêm gia vị và phục vụ trong 4 ly hoặc hộp đựng.

5. Trang trí với một ít cần tây hoặc rau mùi, vài lát chanh nhỏ và đuôi bạch tuộc. Chúng tôi phục vụ ngay lập tức và rất lạnh.

Notas

Đặt các ly phục vụ vào tủ lạnh để món ăn này thêm phần mát lạnh.

Bạn có muốn biết thêm về món ceviche bạch tuộc này không?

Ceviche là một trong những công thức hợp nhất các quốc gia ven biển Thái Bình Dương mặc dù không nghi ngờ gì nữa, cần lưu ý rằng trong Peru được coi là di sản văn hóa.

Ngoài ra còn có một số phiên bản, không còn chỉ khác nhau cá hoặc động vật có vỏ cũng trong cách chuẩn bị nó. Điều cơ bản là sử dụng trái cây họ cam quýt để "nấu" thịt sống.

Chúng tôi muốn bắt đầu với phiên bản này với bạch tuộc bởi vì nó là một thành phần mà chúng tôi rất thích vì hương vị và tính linh hoạt của nó và cùng với đó bạn có thể chuẩn bị một số công thức nấu ăn ấn tượng.

Phiên bản của chúng tôi được làm bằng các thành phần cụ thể như rau mùi và chanh điều đó sẽ mang lại cho nó một liên lạc rất riêng và đặc biệt. Mặc dù nếu bạn muốn có một phong cách dân tộc hơn, bạn có thể thay thế chúng bằng chanh và mùi tây mặc dù tôi đảm bảo với bạn rằng chúng không liên quan gì.

Nếu của bạn không phải là picante bạn có thể chơi với ớt cayenne để cho nó chấm bạn muốn. Bạn chỉ phải loại bỏ một phần của hạt để làm cho nó mềm hơn. Bạn thậm chí có thể ngăn chặn nó hoàn toàn, mặc dù nó sẽ làm mất đi một số sự duyên dáng của ceviche.

Ceviche là một món ăn mà nó không thể được thực hiện trước, Cần phải thực hiện ngay lúc này để kiểm soát việc các loại trái cây họ cam quýt nấu chín cá hoặc động vật có vỏ đến mức của chúng.

Phục vụ nó lạnh để thưởng thức trọn vẹn công thức đơn giản này.

Thêm thông tin - Nấu bạch tuộc trong Thermomix và 6 công thức tuyệt vời với bạch tuộc

Điều chỉnh công thức này cho phù hợp với mô hình Thermomix® của bạn