Bánh ăn chay phủ sô cô la

Chuẩn bị

1. Chúng tôi cho đường vào ly và nghiền thành bột bằng cách lập trình 10 giây, tốc độ 10. Chúng tôi hạ thấp đường từ các bức tường về phía các lưỡi dao. Chúng tôi rút và dự trữ.

2. Chúng tôi cắt hạt hạnh nhân bằng cách lập trình 10 giây, tốc độ 10. Chúng tôi kiểm tra để đảm bảo rằng chúng đã được cắt nhỏ và trông giống như cát. Chúng tôi đi xuống lưỡi dao.

3. Thêm đường bột, khoai tây, một ít vỏ chanh và một muỗng canh nước. Chúng tôi nghiền mọi thứ cùng nhau trong 15 giây, tốc độ 5.

4. Chúng tôi mở ly và kiểm tra bằng các đầu ngón tay, xem nó có độ đặc mong muốn hay không. Nếu bột quá khô, chúng ta có thể thêm một thìa nước nữa nhưng phải thật cẩn thận để bột không quá lỏng.

5. Chúng tôi đặt bột lên bàn làm việc và tạo hình thành một cuộn hoặc hình trụ có đường kính khoảng 3 hoặc 4 cm. Chúng ta dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng.

6. Sau khi thời gian nghỉ trôi qua, chúng tôi làm nóng lò nướng ở 200º.
   Trong khi đó, chúng tôi loại bỏ lớp màng trong suốt khỏi bột mà chúng tôi đã dự trữ trong tủ lạnh và cắt các phần khoảng 15 gam. Chúng tôi nặn chúng thành một quả bóng giữa hai lòng bàn tay, cẩn thận không làm quá tay và đặt chúng trên một tấm nướng.

7. Khi lò đã nóng, chúng ta sẽ hạ nhiệt độ xuống 180º và đưa khay vào giữa lò. Chúng tôi sẽ nấu các miếng bánh trong khoảng 7 phút. Bạn không cần phải nấu quá chín chỉ để làm khô chúng. Chúng tôi loại bỏ và để chúng nguội.

8. Khi chúng nguội, chúng ta đun chảy sô cô la với bơ thực vật thuần chay. Chúng ta có thể làm trong nồi cách thủy hoặc trong lò vi sóng, nhưng hãy cẩn thận để không bị bỏng.

9. Chúng tôi phủ từng quả bóng trong sô cô la nóng chảy và đặt chúng trên khay có phủ giấy nướng. Chúng tôi để chúng nguội bớt và sau đó chúng tôi nhẹ nhàng bóc chúng ra khỏi giấy. Chúng tôi đặt chúng trên một cái khay đẹp và phục vụ.