Bắp cải millefeuille

Công thức hôm nay khá bất ngờ. Tôi yêu nó: bắp cải millefeuille. Tôi đang tìm kiếm một công thức để tận dụng lợi thế của cải bắp một cocido mà tôi đã chuẩn bị vào cuối tuần này ( Món hầm Andalucia từ mẹ tôi Thật thú vị!) Và tôi đã tìm thấy cái này từ Thermomix mà tôi nghĩ là siêu nguyên bản.

Đó là về việc làm một millefeuille với các lớp bắp cải được cắt trong julienne và ở giữa thịt băm gia vị. Ngoài ra, tôi cũng đã nhân cơ hội để đặt một miếng thịt băm mà tôi đã nấu từ một số burritos, vì vậy đó là một ý tưởng hoàn hảo nếu bạn có ví dụ như thịt Bolognese để tiêu hoặc đông lạnh. Nếu bạn đã có mọi thứ từ trước, đó là một công thức rất nhanh mà bạn sẽ chuẩn bị trong một thời gian rất ngắn.

Nhưng tôi thấy nó quá phong phú nên nó thực sự đáng để làm lại từ đầu. Vì vậy, tôi sẽ để lại cho bạn hướng dẫn để làm điều đó mà không cần công thức thu hoạch bởi vì chúng tôi thực sự yêu thích nó.

Bắp cải millefeuille

In công thức

Lưu công thức

Đóng

Vui lòng đăng nhập để đánh dấu

Vui lòng đăng nhập

Chưa có tài khoản? Đăng ký

Món millefeuille nguyên bản gồm bắp cải thái sợi nhồi thịt băm và sốt kem thơm ngon.

• Irene Arcas

• Lượng calo: 500
• Phần ăn: 6

• Thời gian chuẩn bị: 15M
• Giờ nấu ăn: 1H
• Tổng thời gian: 1 giờ 15 triệu

Thành phần

• 150 g hành tây, tách rời
• 70 g dầu ô liu
• 150 g thịt xông khói thái hạt lựu
• 300 g hỗn hợp thịt băm (gà, lợn hoặc bò)
• 400 g cà chua nghiền đóng hộp
• 1 / 2 muỗng cà phê muối
• 1/2 thìa cà phê oregano
• 5 lá húng quế tươi
• 800 g bắp cải (không có thân) cắt sợi julienne
• 200 g mozzarella tươi cắt miếng thật ráo nước
• 200 g kem để nấu ăn
• 150 g pho mát bào

Chuẩn bị

1. Chúng tôi cho hành tây và dầu vào ly và cắt nhỏ 4 giây, tốc độ 4.

2. Chúng tôi thêm thịt xông khói và chương trình 10 phút, nhiệt độ 120º, tốc độ 1. 

3. Cho thịt băm vào, dùng thìa trộn đều rồi nấu. 10 phút, nhiệt độ 120 ° C, rẽ trái, tốc độ 1.

4. Thêm cà chua, muối, lá oregano và húng quế. Chúng tôi đặt hộp đựng Varoma vào vị trí của nó và cho bắp cải vào bên trong. Chúng tôi bao gồm Varoma và chương trình 25 phút, nhiệt độ Varoma, rẽ trái, tốc độ 1.

   10 phút trước khi nấu xong bắp cải, chúng ta bật lò nướng và làm nóng trước ở 200ºC.

5. Trong một đĩa nướng, đặt một nửa bắp cải và phủ nước sốt với thịt băm từ ly lên trên. Đặt mozzarella đã ráo nước lên bề mặt và phủ phần bắp cải còn lại lên trên. Chúng tôi đổ kem lên trên và rắc pho mát bào.

6. Nấu trong lò 10-15 phút ở 200º hoặc cho đến khi phô mai chảy ra và vàng trên bề mặt.

Nguồn: Cookidoo