bột nhão bơ

Chuẩn bị

1. Trong ly Thermomix của chúng tôi, chúng tôi đặt 120 g đường và nghiền thành bột. Chúng tôi lên lịch trong thời gian 12 giây ở tốc độ 7 và như vậy chúng ta sẽ thu được đường đóng băng.

2. Đặt con bướm và thêm 225 g bơ, nó phải rất mềm. Chúng tôi lên lịch cho 2 phút ở tốc độ 3,5. Lắc được nửa chừng thì chúng ta có thể dừng lại, hạ bơ xuống và tiếp tục lại.

3. Thêm trứng và trộn lại trong 1 phút ở tốc độ 2,5.

4. Thêm muối, chiết xuất vani và một nửa số bột đã được rây kỹ. Chúng tôi lên lịch cho 2 phút ở tốc độ nhào.

5. Loại bỏ con bướm và thêm phần còn lại của bột. Chúng tôi lập trình những người khác 2 phút ở tốc độ nhào.

6. Chúng tôi làm nóng lò nướng đến 200 °. Chúng tôi lấy bột ra khỏi ly và đặt nó vào bên trong một túi bánh ngọt có chứa một vòi rộng và xoăn.

7. Chúng tôi chuẩn bị một khay có thể cho vào lò có phủ giấy, hoặc nếu không, chúng tôi đặt một tấm lót silicone. Với túi đựng bánh ngọt, chúng tôi đang tạo hình dạng của những chiếc bánh quy. Có 25 chiếc bánh quy cỡ trung bình, vì vậy chúng tôi có thể tạo ra 5 hàng bánh quy với hình dạng khác nhau trong mỗi hàng.

8. Chúng tôi đặt nó trong lò nướng trong 7 hoặc 8 phút, ở độ cao trung bình và với nhiệt lên xuống. Chúng phải có màu hơi vàng, nhưng khá trắng.

9. Chúng ta có thể trang trí bánh ngọt với nửa quả anh đào đỏ và một miếng mứt đào.

10. Đổ sô cô la vào bát và đun chảy. Chúng tôi có thể lập trình hai phút ở công suất thấp trong lò vi sóng và khi có nó, chúng tôi sẽ liên tục khuấy để nó tự hòa tan với nhiệt.

11. Khi mì đã làm và nguội, chúng ta có thể nhúng một nửa mì vào sô cô la, bày ra đĩa và trang trí với dừa nạo.

12. Trong các loại bột nhão khác, chúng ta sẽ đặt một ít sô cô la ở giữa bánh và trang trí bằng đường trân châu. Chúng ta có thể cho mì vào tủ lạnh để sô cô la đông lại nhanh hơn.

13. Chúng tôi thu thập tất cả mì ống và chúng tôi có thể nếm thử chúng.