Cá hồi, dưa chuột và bánh tartare quinoa với sốt hummus

Chuẩn bị

1. Chúng ta rửa quinoa thật kỹ với sự trợ giúp của rây lọc và để ráo. Chúng tôi đặt nó vào bên trong ly với nước và muối và chúng tôi lập trình 18 phút / 100ºC / quay ngược / tốc độ 1. Chúng ta để ráo và cho vào một cái bát.

2. Trong khi nấu quinoa, cắt dưa chuột và cá hồi thành những miếng nhỏ. Chúng ta cho chúng vào bát và nêm nước cốt của 1/4 quả chanh, hạt tiêu, 1/2 thìa nước tương và 1/2 thìa caramen lỏng. Chúng tôi khuấy đều và dự trữ.

3. Sau khi quinoa đã được nấu chín, chúng tôi cho nó vào một cái bát. Nêm dầu ô liu nhẹ, bột tỏi, tiêu và muối cho vừa ăn. Chúng tôi khuấy đều.

4. Không rửa ly, chúng ta cho bơ vào ly, một chút muối và nước cốt của 1/4 quả chanh rồi đập dập. 10 giây, tốc độ 4. Chúng tôi loại bỏ vào một cái bát và rửa sạch thủy tinh.

5. Sốt hummus 

   Chúng tôi cho tất cả các thành phần vào ly và nhũ hóa 30 giây, tốc độ 4. Chúng tôi đã đặt.

6. Lấy cao răng

   Với sự trợ giúp của một vòng mạ, chúng tôi đặt quinoa lên đế. Đặt trên quả bơ và trên này là cá hồi với dưa chuột. Trang trí với trứng gà, sốt hummus và một ít lá hẹ. Chúng tôi đi kèm với bánh mì nướng.