Cá hồi với kem bông cải xanh

Chuẩn bị

1. Để làm nước xốt, bạn cho dầu, nước cốt chanh, lá hẹ, cỏ xạ hương, muối và hạt tiêu vào tô hoặc tô. Chúng tôi trộn bằng thìa. Chúng tôi cho các phi lê cá hồi vào bên trong, bôi đều chúng với hỗn hợp đó. Bọc kín bằng màng và để nó nghỉ trong tủ lạnh trong 2 giờ.

2. Bây giờ chúng ta chuẩn bị xay nhuyễn bông cải xanh. Gọt vỏ và cắt hạt lựu khoai tây. Chúng tôi cho dầu và tép tỏi vào ly. Chúng tôi lập trình 3 phút, 100º, tốc độ 1. Thêm bông cải xanh, chúng ta đã rửa sạch trước đó, vào những bó hoa nhỏ. Chúng tôi cũng thêm khoai tây cắt nhỏ. Chúng tôi đặt nước và lập trình 12 phút, 100º, rẽ trái, tốc độ thìa. Sau thời gian lập trình, thêm muối và xay 20 giây với tốc độ tăng dần 7-9. Chúng tôi lấy ra và đặt trước.

3. Sau thời gian ướp chúng ta nấu cá hồi. Để làm điều này, chúng tôi làm ướt một tờ giấy thấm dầu mỡ và đặt nó lên khay của hộp đựng varoma. Chúng tôi đặt các phần cá hồi trên tờ giấy đó, với nước xốt, và đậy nắp lại. Chúng tôi cho nước với một lát chanh và muối thô vào ly. Chúng tôi đậy kính và đặt hộp đựng varoma vào vị trí của nó. Chúng tôi lập trình 15 phút, nhiệt độ varoma, tốc độ 2.

4. Bây giờ chúng ta chỉ cần lắp ráp các món ăn. Chúng ta cho hai thìa bột nhuyễn vào mỗi đĩa và dùng thìa phết lên phần lồi của cùng một chiếc thìa. Chúng tôi đặt một lát cá hồi trên mỗi đĩa, bên trên là bông cải xanh nghiền nhuyễn. Và chúng tôi kết thúc với một giọt dầu ô liu nguyên chất.