Hôm nay tôi mang đến cho bạn một công thức rất dễ và rất phong phú. Bạn biết rằng tôi cố gắng ăn nhiều cá trong tuần, nhưng đôi khi nó phức tạp do thiếu thời gian, thiếu ngân sách và thậm chí thiếu ý tưởng. Vì vậy, để thoát khỏi món cá nướng hay nướng thông thường, hôm nay tôi mang đến cho các bạn công thức sao của mẹ tôi: phi lê cá ngừ tẩm ướp (kiểu phương đông). Do đó, hãy nhớ rằng nếu bạn muốn chuẩn bị cho một ngày nhất định, bạn sẽ phải lưu ý rằng bạn phải để nó ít nhất từ 4 đến 8 tiếng. ướp. Thêm khoảng 30 phút để khô.
Cá ngừ là một loại cá tuyệt vời vì nó giàu axit béo omega-3, rất tốt để giảm mức cholesterol cũng như chất béo trung tính, do đó làm giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan. Nó cũng có hàm lượng vitamin và chất dinh dưỡng cao, làm cho nó trở thành một trong những cá hoàn chỉnh hơn.
Tuy nhiên, giá của nó có vẻ không phải chăng cho lắm, nhưng bạn phải nhớ rằng từ một số philê cá ngừ chúng ta không bỏ đi bất cứ thứ gì, và trọng lượng là thật (tức là nó không có đầu hoặc gai). Nếu bạn định mua để đông lạnh và sử dụng sau này, hãy nhớ hỏi người bán cá xem nó đã được chưa Đông cứng trước đây, vì có nhiều loại cá khác nhau (ví dụ như cá hoàng đế) và cả cá ngừ thường được bán rã đông (do đó giá của chúng cũng phải chăng hơn).
Một công thức đáng ngạc nhiên với nước xốt kiểu phương Đông
Irene Arcas
Loại công thức: pescados
Phần ăn: 4
Thời gian chuẩn bị:
Giờ nấu ăn:
Tổng thời gian:
Thành phần
8 philê cá ngừ đỏ
Tép tỏi 4
4 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
2 thìa cà ri
2 muỗng canh mật ong
1 thìa ớt bột ngọt đỏ (nếu muốn bạn có thể trộn cay và ngọt)
2 thìa đậu nành
2 muỗng chanh
hạt tiêu
sal
Chuẩn bị
Nêm gia vị cho thịt thăn vừa ăn. Không nên cho quá nhiều muối, sau này sẽ có hương vị của nước tương, rất mặn.
Chúng tôi cho tỏi vào ly và lập trình 8 giây, tốc độ 5. Sau đó, chúng tôi thêm các thành phần còn lại của nước xốt (dầu, cà ri, mật ong, ớt bột, đậu nành và chanh) và chương trình 10 giây, tốc độ 4.
Trong một thùng lớn (tốt hơn nếu làm bằng thủy tinh vì ớt bột và cà ri bám rất nhiều, nếu làm bằng nhựa sẽ khó rửa sạch) chúng ta đặt thăn và cho nước xốt lên trên.
Chúng ta để ướp ít nhất 4 tiếng, lý tưởng nhất là 8 tiếng, nhưng nếu bạn không có nhiều thời gian thì 4 tiếng cũng được. Tức là bạn có thể chuẩn bị vào buổi sáng để buổi trưa mang đi. Nửa thời gian, chúng ta lật thăn để chúng ướp trên mặt còn lại.
vài phút trước khi chúng ta chuẩn bị nấu chúng, chúng tôi loại bỏ chúng khỏi nước xốt và đặt chúng để ráo nước trong một cái chao. Và khi 25 phút trôi qua, chúng ta lau khô chúng bằng giấy thấm.
Trong một vỉ nướng hoặc chảo thật nóng, chúng tôi đặt thăn và nướng chúng trong 2-3 phút cho mỗi bên. Không cần cho dầu vào khi nướng, vì thăn đã là loại cá béo và sẽ có nước xốt, nhưng nếu bạn thấy vì lý do gì mà nó dính vào vỉ nướng hoặc quá khô thì hãy cho thêm bắn tung tóe.
Phục vụ ngay lập tức. Tôi thích ăn kèm với cơm basmati hoặc với khoai tây luộc và salad. Tận dụng lợi thế!
Notas
ĐÔNG LẠNH: nếu chúng chưa được đông lạnh trước đó, lý tưởng nhất là làm đông lạnh chúng sau khi đã ướp xong. Bạn lau thật khô và để đông lạnh. Đó chỉ là rã đông nó, làm khô nó thật kỹ, và qua lại trên bàn ủi.
Tất nhiên, Maria! Đó là những gì nó nói về, mà bạn chuẩn bị công thức nấu ăn của chúng tôi. Vì vậy, hãy tiến lên, đừng chần chừ và hãy bắt tay vào công việc. Bạn sẽ thấy nó đơn giản như thế nào. Chúc may mắn bạn sẽ cho tôi biết!
Chào Pepi, bạn cũng có thể làm với cá hồi nếu muốn, món này rất ngon. cũng với các loại cá như hake, panga, halibut ... nhưng tôi chưa bao giờ thử, mặc dù tôi nghĩ chúng phải xuất sắc.
Tôi đã thực hiện công thức này bởi vì tôi yêu cá ngừ và tôi đã thực hiện nó khi vợ tôi mang cá ngừ đến, tôi sẽ làm nó và tôi sẽ nói cho cô ấy biết nó thành ra như thế nào.
Cargando ...
Nhưng món cá ngừ này của mẹ bạn mới ngon làm sao! Tôi thích ý tưởng này, với sự cho phép của bạn, tôi sẽ gắn bó với nó
Tất nhiên, Maria! Đó là những gì nó nói về, mà bạn chuẩn bị công thức nấu ăn của chúng tôi. Vì vậy, hãy tiến lên, đừng chần chừ và hãy bắt tay vào công việc. Bạn sẽ thấy nó đơn giản như thế nào. Chúc may mắn bạn sẽ cho tôi biết!
Nó có thể được thực hiện với một số cá khác ???
Chào Pepi, bạn cũng có thể làm với cá hồi nếu muốn, món này rất ngon. cũng với các loại cá như hake, panga, halibut ... nhưng tôi chưa bao giờ thử, mặc dù tôi nghĩ chúng phải xuất sắc.
Tôi đã thực hiện công thức này bởi vì tôi yêu cá ngừ và tôi đã thực hiện nó khi vợ tôi mang cá ngừ đến, tôi sẽ làm nó và tôi sẽ nói cho cô ấy biết nó thành ra như thế nào.
Manuel vĩ đại! Tôi chờ đợi tin tức của bạn sau đó, tôi hy vọng bạn thích nó. Tất cả những gì tốt nhất!
Chào! Tôi sẽ thử công thức này vì nó trông rất ngon !! Tôi muốn biết bạn để nó ướp 4-8 tiếng trong tủ lạnh hay ngoài tủ lạnh?
Cảm ơn
Jana
Jana, để nó trong tủ lạnh tốt hơn. Bạn sẽ cho tôi biết!
Xin chào, tôi tên là Violet và sau khi xem công thức này, tôi rất mong được làm. Cảm ơn