Công thức cơ bản: bột hạnh nhân

Làm bột hạnh nhân tại nhà là điều đơn giản nhất trên thế giới. Đặc biệt nếu bạn có một robot như Thermomix với đủ sức mạnh để xay bất kỳ loại thực phẩm nào.

Ở nhà, chúng tôi sử dụng loại chế phẩm này rất nhiều vì chúng tôi đảm bảo rằng không có loại nhiễm chéo. Nó cũng là như vậy đơn giản rằng nó không tốn công làm việc.

Bạn có muốn biết thêm về công thức làm bột hạnh nhân cơ bản này không?

Điều đầu tiên bạn phải ghi nhớ, đặc biệt là nếu bạn chuẩn bị theo công thức của Anh và Mỹ, đó là bột hạnh nhân không giống với hạnh nhân xay (hạnh nhân bột). Cách chế biến cũng giống nhau, mặc dù hạnh nhân chần được sử dụng để làm bột hạnh nhân và phần vỏ nâu cũng được sử dụng để làm hạnh nhân xay. Vì vậy, nó sẽ là một phiên bản toàn diện hơn.

Hầu hết thời gian chúng không thể hoán đổi cho nhau vì kết quả là khác nhau, vì vậy tốt hơn là bạn nên tuân theo các thành phần được chỉ định.

Ngoài ra còn có kẹo mềm hương hạnh giống như bơ đậu phộng nhưng được làm bằng hạnh nhân. Nó cũng dễ làm ở nhà nếu bạn có một con robot mạnh mẽ, nhưng chúng ta sẽ nói về vấn đề này vào một ngày khác. 😉

Không cần phải nói, bột hạnh nhân là thích hợp cho người bệnh celiac và không dung nạp gluten nhưng không dành cho những người dị ứng với các loại hạt. Hãy ghi nhớ điều này nếu bạn định làm một công thức cho nhiều người, chẳng hạn như cho trường học hoặc cơ quan.

Rõ ràng là có những thời điểm trong năm bạn sẽ sử dụng bột hạnh nhân rất nhiều như vào dịp Giáng sinh vì hầu hết các công thức nấu ăn điển hình chúng dựa trên hạnh nhân là thành phần chính. Mặc dù bạn cũng có thể sử dụng nó vào phần còn lại của năm để tạo ra vô số công thức nấu ăn Bánh như bánh nướng nhỏ.

Cách bảo quản bột hạnh nhân?

tôi thích nó làm bột hạnh nhân vào lúc này. Vì vậy, tôi không đi xung quanh phòng đựng thức ăn với những lon nhỏ và tôi cũng không bị ôi thiu. Vâng, vâng ... cũ. Dầu khi để lâu sẽ bị ôi thiu. Không quan trọng đó là dầu ô liu hay dầu từ các loại hạt.

Để tránh điều này, tôi điều chỉnh số lượng vì Quy trình luôn giống nhau. Nếu công thức yêu cầu ít hơn 200 gram, tôi cho số lượng được chỉ định vào ly và xay nó. Sau đó, tôi tiếp tục với phần còn lại của công thức. Và nếu công thức yêu cầu tôi nhiều hơn 200 gram, thì tôi làm theo từng đợt và thế là xong. Bằng cách này, tôi đảm bảo rằng kết quả luôn giống nhau.

Tuy nhiên, nếu vì bất kỳ lý do gì mà bạn vẫn còn thừa bột hạnh nhân và muốn giữ lại, thì tốt nhất bạn nên sử dụng một chiếc lọ kín khí. Âm lượng nên được điều chỉnh càng nhiều càng tốt để có ít không khí bên trong nhất. Điều này sẽ giữ cho nó trong tình trạng hoàn hảo trong một thời gian dài hơn.

Bạn không cần phải giữ nó trong tủ lạnh vì nó được giữ hoàn hảo trong tủ đựng thức ăn trong nhiều tuần.

Thêm thông tin - Bơ đậu phộng / Bánh của Santiago / Bánh bông lan chanh và việt quất không chứa gluten

Điều chỉnh công thức này cho phù hợp với mô hình Thermomix của bạn