Bánh rau nhanh

Chuẩn bị

1. Trong cốc hoặc bát, chúng ta cho nước lạnh vào và ngâm 1,5 miếng gelatin.

2. Gọt vỏ và thái nhỏ cà rốt thành những miếng lớn. Chúng tôi đổ chúng vào ly và nghiền nát chúng để 10 giây, tốc độ tăng dần 5-7-10. Chúng tôi hạ những phần còn lại trên tường và trên nắp ly về phía cánh quạt.

   Nếu chúng không quá nát, chúng tôi lập trình thêm 5 giây, ở tốc độ 7.

3. Thêm 1 quả trứng, 15 g dầu ô liu, 50 g kem lỏng, 1/2 thìa muối và một chút tiêu. Chúng tôi lập trình 10 phút, nhiệt độ 90º và tốc độ 2 1/2.

4. Khi còn 5 phút nữa là xong và không cần dừng máy, ta đổ gelatin đã ráo nước vào miệng, chú ý không để rơi xuống lưỡi dao.

5. Hết thời gian, chúng tôi lên lịch 5 giây, ở tốc độ 10 để chúng tôi hoàn toàn bị nghiền nát.

6. Bôi một ít dầu lên khuôn bánh mận rồi cho lớp cà rốt vào.

   Chúng tôi trải nó ra bằng một cái thìa và gõ vào mặt bàn để các bong bóng biến mất và nó san bằng.

7. Chúng tôi rửa sạch kính và lau khô bằng giấy lau bếp.

8. Trong cốc hoặc bát có nước lạnh, chúng tôi ngâm 1,5 tấm gelatin đã cắt miếng.

9. Gọt vỏ và cắt khoai tây thành từng miếng lớn. Chúng tôi đặt chúng vào ly và nghiền nát chúng trong quá trình 10 giây, tốc độ tăng dần 5-7-10.

10. Chúng tôi thêm 1 quả trứng, 50 g kem lỏng, 15 g. dầu ô liu, 1/2 thìa muối và một chút hạt tiêu. Chúng tôi lập trình 10 phút, nhiệt độ 90º và tốc độ 2 1/2.

11. Trong thời gian 5 phút không đi và không dừng máy, ta đổ gelatin đã ráo nước vào miệng, cố gắng không rơi vào lưỡi dao.

12. Vào cuối thời gian này, chúng tôi kiểm tra xem chúng đã được chế tạo tốt chưa và nếu chúng còn mềm, chúng tôi sẽ lập trình 5 giây, ở tốc độ 10.

    Nếu chúng ta thấy chúng vẫn còn hơi thô, chúng ta kéo dài thời gian nấu thêm vài phút, ở cùng nhiệt độ và tốc độ.

13. Chúng ta xếp lớp khoai tây này lên trên lớp cà rốt, thật cẩn thận. Chúng tôi rải nó bằng thìa cố gắng làm cho nó càng đều càng tốt.

14. Chúng tôi rửa sạch kính và lau khô bằng giấy lau bếp.

15. Trong một cốc hoặc bát, chúng tôi thêm nước lạnh và ngâm 1,5 tờ gelatin.

16. Thêm bông cải xanh vào ly và trộn cho 10 giây, tốc độ tăng dần 5-7-10.

17. Chúng tôi thêm 1 quả trứng, 50 g kem lỏng, 15 g dầu ô liu, 1/2 thìa cà phê muối và một chút tiêu. Chúng tôi lập trình 10 phút, nhiệt độ 90º và tốc độ 2 1/2.

18. Trong thời gian 5 phút không đi và không dừng máy, ta đổ gelatin đã ráo nước vào miệng, cố gắng không rơi vào lưỡi dao.

19. Vào cuối thời gian này, chúng tôi lập trình 5 giây, ở tốc độ 10.

20. Chúng ta đặt lớp cuối cùng này lên trên lớp khoai tây và dùng thìa dàn đều cố gắng sao cho đều khắp khuôn.

21. Để nguội và cho vào tủ lạnh vài giờ trước khi dùng.

22. Mở nắp và phục vụ với sốt mayonnaise hoặc béchamel.