Kem Catalan

Tôi muốn làm kem Catalan, nhưng tất nhiên, tất cả các công thức tôi tìm thấy, tôi sử dụng rất nhiều trứng, hoặc với nhiều lòng trắng hoặc lòng đỏ, và nó khiến tôi hơi lười biếng.

Trong số các tạp chí tôi có về công thức nấu ăn thermomix, tôi tìm thấy tạp chí này. Tôi đã yêu, đơn giản, nhanh chóng, với ít nguyên liệu và hơn hết là nó rất ngon. Chồng tôi lặp lại và tất cả mọi thứ !!

Tôi đốt đường bằng một đèn hàn một trong những cái nhỏ đó cho bánh kẹo.

Cung cấp cho bạn một cảnh báo, sử dụng sữa nguyên chất, bởi vì nếu không, nó không đông lại. Một trong những lần tôi làm điều đó, tôi đã sử dụng sữa bán tách béo để tận dụng một viên gạch mà tôi đã mở và tất cả chất lỏng chảy ra. Nào, đó là kem Catalan để uống, tôi nghĩ nó không được phát minh ra, hahahaha,

Tôi thỉnh thoảng dùng nước đậu nành thay thế cho sữa, nhưng trong công thức này tôi chưa thử, thấy sữa bán tách béo xảy ra chuyện gì thì tôi không dám. Nhưng nếu ai đó đã thử, tôi hy vọng họ cho chúng tôi biết về kinh nghiệm của họ.

Kem Catalan

In công thức

Lưu công thức

Đóng

Vui lòng đăng nhập để đánh dấu

Vui lòng đăng nhập

Chưa có tài khoản? Đăng ký

Một công thức cổ điển của ẩm thực Tây Ban Nha.

• Gonzalez Virtues

• Loại công thức: món tráng miệng
• Phần ăn: 4-6

• Thời gian chuẩn bị: 2H
• Giờ nấu ăn: 23M
• Tổng thời gian: 2 giờ 23 triệu

Thành phần

• 4 trứng
• 800 g sữa nguyên chất
• 200g đường
• 2 thìa bột ngô, (khoảng 30 - 40 g)
• một thanh quế.

Chuẩn bị

1. Chúng tôi cho sữa và quế vào ly và lập trình 10 phút, 100º, tốc độ 1. Chúng tôi căng thẳng và dự trữ.

2. Chúng tôi đặt con bướm trên các lưỡi dao, chúng tôi cho trứng, đường và bột mì vào ly, chúng tôi lập trình 15 giây, tốc độ 3 1/2, sau đó chúng tôi lập trình 12 phút, 90º, tốc độ 2. Sau 2 phút lập trình, lấy cốc ra khỏi nắp và thêm dần sữa qua nguyên âm.

3. Đổ kem vào đất sét hoặc bát tương tự và để nguội rồi cho vào tủ lạnh.

4. Trước khi phục vụ, chúng tôi rắc đường và đốt cháy bề mặt. Chúng cũng có thể được nướng trong vài phút.

Tương đương với TM21