Bò hầm bia

Một vài tuần trước, chúng tôi đã tham dự lễ hội Oktoberfest ở Valencia. Không cần phải nói, chúng tôi đã có một khoảng thời gian tuyệt vời khi tận hưởng thế giới rộng lớn của bia... tươi, với bọt và được phục vụ trong những bình khổng lồ !!

Trong cuộc trò chuyện, câu hỏi đặt ra là có bao nhiêu món ăn Chúng tôi biết cách chuẩn bị với bia… một vài đề xuất được đưa ra, nhưng trong đầu tôi, tôi choáng váng, ý tưởng làm món thịt bò hầm vẫn còn.

Sự thật là, mặc dù mùa thu đã bước vào vài tuần trước, nhưng ở đây chúng ta vẫn tiếp tục với nhiệt và chúng ta tiếp tục với soup lạnh Tây ban nha, salad và các món ăn nhẹ nhưng, từng chút một, bạn muốn thay đổi thực đơn và bắt đầu dùng súp, kem, món hầm… Để xem liệu với đề xuất này, bạn có được khuyến khích đến vào mùa thu này lười biếng không!

Bất kỳ loại bia nào cũng phù hợp với công thức này. Mạch nha hoặc lúa mạch, vàng, nướng hoặc đen. Nó sẽ chỉ làm thay đổi màu sắc của nước sốt, làm cho nó đậm hơn hoặc nhạt hơn. Tôi, lần này, đã sử dụng một Guinness® và bạn thấy màu sắc của đĩa.

Tôi khuyến khích bạn chuẩn bị vì nó là đơn giản, nhanh chóng và nó hầu như không mất nguyên liệu!

Bò hầm bia

In công thức

Lưu công thức

Đóng

Vui lòng đăng nhập để đánh dấu

Vui lòng đăng nhập

Chưa có tài khoản? Đăng ký

Bạn có thể sử dụng loại bia yêu thích của mình để làm món hầm này.

• Mayra Fernandez Joglar

• Loại công thức: thịt
• Phần ăn: 2

• Thời gian chuẩn bị: 10M
• Giờ nấu ăn: 32M
• Tổng thời gian: 42M

Thành phần

• 1 cebolla
• 1 nhánh mùi tây
• 30 g dầu ô liu
• 300 g thịt bò băm nhỏ để nấu
• 2 thìa mù tạt
• 160 ml bia
• Tiêu và muối

Chuẩn bị

1. Nêm gia vị cho thịt. Chúng tôi làm nâu nó với dầu trong một chảo chiên. Chúng tôi rút và dự trữ.

2. Bóc vỏ hành tây cho vào ly, cắt thành từng khoanh. Chúng tôi rửa sạch và lau khô mùi tây. Chúng tôi chặt mọi thứ cùng nhau trong 5 giây ở tốc độ 5.

3. Thêm dầu dùng để làm nâu thịt và phi thơm hành 5 phút, ở 100º, tốc độ 1.

4. Cho thịt và mù tạt vào, đảo đều trong khi 30 giây, tốc độ 1, rẽ trái.

5. Chúng tôi thêm bia và nấu cho 25 phút, 100º, tốc độ thìa, quay trái.

6. Sau thời gian, chúng tôi kiểm tra rằng thịt đã mềm. Nếu không, hẹn 5 phút nữa.

7. Nước sốt có thể được nghiền nhỏ, vì điều này, chúng tôi lấy tất cả thịt ra khay, nơi chúng tôi sẽ phục vụ nó và dự trữ nó nóng.

   Chúng tôi đóng kính và lập trình 1 phút, tốc độ 5 đến 7. Chúng tôi đổ nước sốt lên trên thịt mà chúng tôi đã dự trữ.

8. Để ăn kèm với món ăn này, chúng ta có thể sử dụng khoai tây chiên thông thường nhưng cũng có thể khuyến khích bản thân chuẩn bị một quả táo xay nhuyễn, rất ngon với công thức này!

Notas

Món ăn thích hợp cho người bệnh celiac sử dụng bia không chứa gluten.

Thêm thông tin - 9 gazpachos kỳ lạ cho mùa hè

Điều chỉnh công thức này cho phù hợp với mô hình Thermomix® của bạn