Kem trộn táo và kem Gypsy Armour

Chuẩn bị

1. Đối với bánh:

   Chúng tôi làm nóng lò ở 180º với nhiệt lên và xuống.

2. Chúng tôi đặt con bướm trên các lưỡi dao. Chúng tôi thêm trứng, đường và đường vani và chúng tôi lập trình 6 phút, ở nhiệt độ 37º và tốc độ 4.

3. Khi hoàn tất, chúng tôi lập trình lại các 6 phút, ở tốc độ 4, nhưng không có nhiệt độ.

4. Thêm bột mì xung quanh lưỡi dao và một chút muối. Chúng tôi lập trình 8 giây, ở tốc độ 3. Nếu nó chưa được trộn đều, hãy lấy bướm ra và trộn bằng spatula.

5. Trong khay nướng, chúng tôi đặt một tờ giấy silicon hoặc giấy rau. Chúng tôi đổ bột lên trên và trải khắp tờ hoặc giấy. Chúng tôi nướng trong 10 phút.

6. Chúng tôi lấy ra và để yên trong vài phút. Chúng tôi cuộn nó lại như thể chúng tôi đang làm cánh tay gypsy và để nó nguội.

7. Để đánh kem:

   Trong khi đó chúng tôi làm đường đóng băng. Để làm điều này, trong một ly thủy tinh rất sạch và khô, thêm đường và nghiền nát trong khi 10 giây, tốc độ tăng dần 5-7-10. Chúng tôi dự trữ trong một cái bát.

8. Không rửa kính, chúng tôi đặt con bướm trên các lưỡi dao và thêm kem và pho mát. Chúng tôi đi xe đến tốc độ 3 1/2, không có thời gian.

   Sau 30 giây, bạn phải hết sức cảnh giác và nhìn qua vòi, vì nó được làm ngay và nếu chúng ta để lâu hơn thời gian cần thiết, nó sẽ biến thành bơ.

9. Thêm đường đóng băng và trộn cho 3 giây, ở tốc độ 3. Chúng tôi hoàn thành việc trộn nó với spatula. Chúng tôi dự trữ trong tủ lạnh cho đến khi chúng tôi lắp ráp cánh tay.

10. Đối với lắp ráp:

    Chúng tôi trải tấm bánh và phết sốt táo, để lại một lớp hơi dày.

    Trên đầu của compote và rất cẩn thận, chúng tôi phết kem tươi.

    Cuộn cánh tay lại và trang trí với đường đóng băng và dải bột quế lên trên.