Cơm gà teriyaki với mè và cơm

Chuẩn bị

1. Chúng tôi cho nước sốt teriyaki vào ly và thêm 150 g nước. Chúng tôi nhiệt cho 5 phút, 90º, tốc độ 1. Trong khi đó, chúng ta pha loãng bột ngô với 50 g nước còn lại. Sau thời gian, chúng ta đổ hỗn hợp bột ngô vào ly và lập trình 5 phút, 100º, tốc độ 2. Nước sốt sẽ đặc và sệt lại.

2. Chúng tôi lấy nước sốt ra khỏi ly. Chúng tôi dự trữ một nửa số nước sốt trong tủ lạnh trong một cái lọ có nắp đậy. Chúng ta sẽ sử dụng nó khi chúng ta nấu gà. Phần còn lại dùng để ướp nên chúng ta sẽ cho vào hộp lớn cũng có nắp đậy và để nguội khoảng 30 phút.

3. Chúng tôi tận dụng cơ hội để làm sạch ức gà, loại bỏ tất cả các chất béo và màng có thể có. Chúng tôi cắt nó thành khối vuông và rắc tiêu mới xay. Gừng cũng hoạt động tốt.

4. Chúng tôi cho các miếng sạch vào thùng lớn cùng với nước sốt đã nguội. Chúng tôi trộn đều để tất cả các miếng được tẩm. Chúng tôi giữ kín trong tủ lạnh và để nó nghỉ trong 12 giờ. Nó là thuận tiện để cung cấp cho nó một vài lượt trong thời gian nghỉ ngơi.

5. Ngày hôm sau, chúng tôi chuẩn bị cơm, cho việc này, chúng tôi đổ đầy nước và muối vào ly và lập trình 7 phút, 100º, tốc độ 1. Khi nước nóng, chúng ta cho gạo vào rổ và lập trình 15 phút, 100º, tốc độ 4. Trong 15 phút này, chúng ta phải đảo cơm với sự hỗ trợ của dao trộn một vài lần. Không cần thiết phải dừng máy vì chúng ta có thể làm việc đó thông qua vòi phun. Hết thời gian, chúng ta cẩn thận vớt ra rổ và để nguội một chút để cắt khúc nấu. Bạn chỉ cần cho một chút nước lạnh, không cần quá nhiều vì gạo sẽ nguội.

6. Hành tươi chúng ta rửa sạch và cắt thành từng lát theo chiều dọc. Chúng tôi đã đặt.

7. Khi còn một vài phút nữa để hoàn thành cơm, chúng ta bắt đầu với phần còn lại của việc chuẩn bị. Chúng tôi để ráo nước ướp gà và chiên vàng trên chảo hoặc chảo nóng với một ít dầu. Vì chúng là những miếng nhỏ và đã được tẩm ướp nên sẽ được làm ngay nhưng bạn phải cẩn thận để chúng chín vàng đều các mặt.

8. Ngay sau khi các miếng đã chín vàng, chúng tôi cho một nửa số nước sốt đã lưu trữ vào nồi. Khi đun chúng ta sẽ thấy miếng gà trở nên bóng và ngon hơn. Chúng tôi điều chỉnh muối và loại bỏ trước khi nước sốt được tiêu thụ.

9. Chúng tôi phục vụ cơm trong một bát hoặc trong hai đĩa. Chúng tôi đặt những miếng gà siêu ngon ngọt lên trên và kết thúc trang trí với vừng và những lát mà chúng tôi đã đặt trước.