(27 phiếu bầu)
Cargando ...
Hôm nay tôi mang đến cho bạn một trong những công thức nấu ăn yêu thích gạo với Thermomix. Đó là câu hỏi về arroz a banda, một sự chuẩn bị rất đơn giản và rất rẻ có nguồn gốc rõ ràng là ở những người đánh cá ở Cộng đồng Valencian.
Rõ ràng, những người đánh cá, sau khi bán hết số cá mà họ chở trên thuyền của họ, đã làm món cơm này để ăn với cá rằng họ đã không bán hoặc họ còn thừa vì chúng có chất lượng hoặc lãi suất thấp hơn.
Vì lý do này, truyền thống nói rằng nó phải đi kèm với Bơ, vì theo cách đó, gạo đã có thêm hương vị.
Có bao giờ bạn thực hiện Bơ với bạn Bình giữ nhiệt? Đó là dễ nhất có. Hãy thử sự kết hợp này! Cá nhân, tôi yêu nó.
Cơm khăn rằn với ô liu
Một trong những công thức nấu ăn nổi tiếng nhất trong Cộng đồng Valencian.
Tương đương với TM21
Thêm thông tin - Công thức cơ bản: Alioli
chào buổi sáng, tôm được nghiền nát? hoặc đặt ở cuối, một lời chào
Xin chào các Thiên thần, công thức ban đầu nói rằng chúng được nghiền nát, nhưng tôi không nghiền tất cả và tôi để lại một ít để trang trí. Khi bắt đầu mọi thứ, tôi đổ một ít dầu vào ly và đun nóng trong 1 phút, nhiệt độ varoma, tốc độ 1. Tôi mở ly, cho tôm vào và nướng chín trong 2 phút, nhiệt độ varoma, quay sang trái. .
Xin chào, đây là lần đầu tiên tôi yêu cầu sự giúp đỡ ở đây….
Chỉ đơn giản là tôi không có T31, mà là T21, vì vậy tôi hơi bối rối với thời gian và nhiệt độ, và đặc biệt là khi nó nói rằng tôi rẽ trái hoặc phải ... bởi vì theo như tôi biết, của tôi chỉ đi một con đường….
Dù sao, nó chỉ là để bạn có thể cho tôi biết nếu tôi phải sửa đổi một cái gì đó từ công thức ban đầu.
Trân trọng cảm ơn.
Hàng hóa.
Xin chào Merche, bạn đã xem bài viết cuối cùng của Mayra chưa? ở đó bạn có tất cả các điểm tương đương giữa mô hình 21 và 31. Hãy xem và nếu bạn không rõ, hãy cho tôi biết, được không?
Chào buổi sáng Irene, trong bình luận cuối cùng này, bạn chiên hết tôm hay chỉ chiên những con bạn định đặt để trang trí?
Cảm ơn trước và công thức rất phong phú.
Bạn có thể làm một chút theo ý thích của bạn, công thức ban đầu không đặt bất kỳ để trang trí và tôi chỉ đặt một số, là những gì tôi chiên. Những người khác tôi nghiền với nước sốt. Theo ý thích của bạn!
ahhh thật hoàn hảo, ngày mai tôi sẽ làm cho gia đình tôi bất ngờ với một ít cơm như vậy, tôi sẽ mua ngay món tôm mà tôi mới chỉ thử món cơm này ở Valencia khi chúng tôi đi gặp bạn bè, tôi chưa thử bất cứ thứ gì tương tự trong cuộc sống của tôi và ummm đều rất ngon, và một câu hỏi khác, ô liu ali có trứng không? xin lỗi nếu sáng nay mình hơi dày, chào bạn.
Xin chào Angela, phiên bản này không có roe, nó là Thermomix chính thức, nhưng có những phiên bản khác có.
Nước kho được đổ nguội hoặc đun sôi
Chào bạn! với TM21 nó có thể được thực hiện? Chúng ta có nên đặt con bướm? Cảm ơn.
Xin chào Laura, tất nhiên chúng có thể được thực hiện. Tôi để lại cho bạn liên kết này đến mục nhập của Mayra với sự tương đương giữa T21 và T31: http://www.thermorecetas.com/2012/02/27/cocinar-con-thermomix-tm31-y-tm21/
Trong trường hợp của bạn, bạn nên đặt con bướm. May mắn!
Chiều nay mình xuống làm, cảm ơn các bạn rất nhiều vì những công thức hay mà các bạn đã đưa lên blog.
Xin chào Nuria, tốt, bạn sẽ cho tôi biết nếu bạn thích nó, huh? Cảm ơn bạn đã bình luận của bạn!
Xin chào Irene! Tôi đã yêu thích công thức này, nó rất dễ dàng, rẻ và phong phú, phong phú! Tôi sẽ điều chỉnh nó mà không có thermomix và tôi sẽ nói với bạn 😉 Những nụ hôn!
Xin chào người đẹp, thật vui khi gặp bạn ở đây! Tất nhiên bạn có thể điều chỉnh nó với ẩm thực truyền thống, thực sự điều phong phú của các món cơm là làm cho nước dùng với nhiều hương vị. Bạn sẽ cho tôi biết!
waooo món cơm yêu thích của tôi, cách đây vài tháng tôi đã hỏi công thức nhưng họ không có, thật bất ngờ! cuối tuần này tôi làm điều đó,
cảm ơn!
Tin tốt lành nào Risel! Tôi rất vui vì cuối cùng bạn cũng có nó, bạn sẽ thấy thật thú vị!
Chào buổi sáng, Irene;
Bạn có thể cho chúng tôi biết nếu bạn sử dụng bất kỳ loại gạo đặc biệt, đặc điểm hoặc thương hiệu? Tôi coi việc chọn đúng loại gạo được sử dụng là điều cần thiết.
Cảm ơn bạn rất nhiều và tôi rất vui với công thức này, chúng tôi dành mùa hè ở Alicante hàng năm và đó là món ăn yêu thích của chúng tôi, bao gồm cả cặp song sinh 2 tuổi của tôi rất thích món cơm này ...
Xin chào Maria, bởi vì tôi sử dụng thương hiệu SOS và để làm món risotto, tôi đã thử loại gạo đặc biệt của thương hiệu risottos gallo và tôi đảm bảo rằng không đáng phải trả nhiều hơn, bởi vì với SOS hoặc Fallera, chúng trở nên phi thường. (Nếu một người Ý lắng nghe tôi hehehe).
Tôi đã làm nó ngày hôm qua, tuyệt vời, nó biến mất.
Xin chào Maria, nó ra nước lèo là chuyện bình thường. Dù sao, nếu bạn muốn lần sau, hãy lấy cốc ra 5 phút trước khi hết thời gian hoặc thêm ít chất lỏng hơn một chút. Cảm ơn!
Tôi đã thêm 5 phút nữa vào nó trong bước cuối cùng và để nó nghỉ. Tuy có vẻ ít nhưng giảm đi rất nhiều.
Chào mọi người!!. Nó rất, rất súp đối với tôi. Tôi đã làm nó với arroz bomba, và thật tiếc vì ô liu Ali rất ngon.
cảm ơn!
Có phải Yuri đó không, tùy theo nhãn hiệu gạo mà hút nước nhiều hay ít. Dù sao, khi còn 5 phút nữa là xong, chúng ta kiểm tra xem súp đã sệt như thế nào và nếu thấy súp có quá nhiều nước dùng, chúng tôi lấy cốc ra để nước bốc hơi nhiều hơn. Dám làm lại! Cám ơn bạn đã góp ý.
Cơm có nguồn gốc từ truyện ngụ ngôn, nhưng nước sốt ở đó tôi ngửi thấy hơi xấu hổ, nước xúp; Tôi đã thực hiện 2 lần thử và không có gì, điều gì có thể xảy ra?
Xin chào Marisa, tôi rất vui. Nó có phải là súp không? Lạ nhỉ. Dù sao thì, tôi vừa thay đổi công thức cho món có trứng vì một số người đã hỏi tôi về phiên bản có trứng ... nên tôi đã chọn thay đổi nó. Hãy thử cái này, bởi vì TÔI ĐẢM BẢO rằng nó ra khỏi 10. Chúc may mắn! Và cảm ơn cho bình luận của bạn.
Chào buổi sáng,
Tôi đã làm nó ngày hôm qua. Tôi không nghiền tôm, tôi cắt đôi và thêm chúng ở bước hai (cùng với dầu). Tôi cũng đã thêm một vài phút nấu ăn ở bước cuối cùng vì ở nhà tôi, chúng tôi thích cơm thiu hơn.
Tôi đã dùng cơm dài từ Mercadona và nước dùng cá gà trắng và hải sản (rất được khuyến khích, rất đáng giá và bạn có thể phân biệt được)
Để nói rằng nó phát ra NGON là một cách nói quá. Tôi giới thiệu nó cho những đứa trẻ không thích tìm "mẩu" hành, tỏi, tôm, vv ... Thậm chí không có mẫu nào còn lại.
Nó đi ra ngoài cho ba người và tôi đã thêm cơm.
Cảm ơn bạn vi công thưc nay!
Pilar tốt làm sao, xin chúc mừng đầu bếp hehehe, cảm ơn vì đã viết thư cho chúng tôi! Tôi rất vui vì thành công.
Thật là một pint ngon. Cuối tuần này tôi làm cho nó an toàn. Mẹ miaaaaaaa
Tôi có một câu hỏi lớn:
chúng ta có thể làm ô liu ali trong t31, không có trứng vì nó được làm trong cối
Xin chào Esther, tôi chưa bao giờ thử nó, nhưng tôi biết rằng nó hoạt động rất tốt: http://www.recetariocanecositas.com/?p=6757 Bạn sẽ cho tôi biết!
Chào Irene: Tôi là Marta đến từ Barcelona.
gạo cho ban nhạc, tuyệt vời !!!!
Tôi cho bạn một ý tưởng, bởi vì tôi không có khói
không có cá để làm điều đó, tốt,
Tôi bóc vỏ tôm và tôi làm món kho với
đầu của họ, khoảng 10 ', tôi đặt họ vào cơ sở của nhiệt
momix và nghiền nát chúng, nhỏ, với nước dùng này, tôi đã làm cơm.
oh, và thay vì ở đó tôi oli tôi đã làm lactonesa.
Hãy thử nó, tôi hy vọng bạn thích nó.
Cảm ơn bạn rất nhiều cho ý tưởng của bạn.
Thật là một gợi ý hay đấy Marta, chúng ta sẽ lưu ý cho lần sau. Và ngoài ra, chúng tôi sẽ phải thử nó với lactonese. Cảm ơn!
Xin chào Irene, Arroz a banda cực kỳ nổi tiếng ở Valencia. Nó thường được làm với nước dùng để nấu cá đá và cá này được phục vụ riêng trong một món ăn, đã được làm sạch và với khoai tây nấu ăn và tất cả những gì tôi ô liu. Bạn cũng có thể thêm một ít mực nang cắt thành từng miếng rất nhỏ. Nó đã được tuyệt vời về bạn. Tại sao hỗn hợp cơm ô liu lại ngon? Tôi mang theo công thức vì tôi chưa từng làm với TMX. Một nụ hôn
Một ý kiến khác, loại gạo này tốt hơn nên cho nó vào một khi tất cả mọi thứ được chiên trong một hộp đựng paella và nấu trên lửa. Nó chảy ra khô, không phải là cơm canh. Nếu bạn có thời gian làm như thế này, bạn sẽ thấy sự khác biệt. Bạn đã biết rằng người Valencians cho gạo là một chút pejigueros. Hãy tận hưởng nó.
Đó là sự thật, trước một Valencian ... Tôi có rất ít điều để nói lol, cảm ơn vì lời khuyên!
Tôi vừa hoàn thành nó và trong đời tôi đã ăn một con gấu trúc arroz ngon như vậy. Tôi đã làm nó cho 5 người. Cảm ơn và những nụ hôn.
Niềm vui nào Pilar! Đặc biệt, nó là một trong những cuộc đua yêu thích của tôi trong Thermomix ... vì vậy tôi rất vui vì các bạn cũng thích nó như tôi. Cám ơn bạn đã góp ý.
Xin chào!! Câu hỏi dành cho tân binh… khi bạn nói về cơ thể tôm, bạn có nghĩa là một khi chúng được lột vỏ, phải không? Đi rằng vỏ được hoàn tác phải không? Xin chúc mừng blog của bạn, các công thức nấu ăn thật tuyệt vời !!! Cảm ơn!!
Xin chào Cristina, hãy bình tĩnh câu hỏi mà tất cả chúng ta đã tự hỏi mình ngay từ đầu. Quả thực đó là về những con tôm không có vỏ. Cảm ơn bạn đã theo dõi chúng tôi. Những nụ hôn!
Cảm ơn rất nhiều!! Nó đã thành công và con trai 30 tháng tuổi của tôi, một người sành ăn thực sự, không ngừng nói THÊM, NHIỀU HƠN, MÁSSSS !! Tôi sẽ lặp lại nó cho chắc chắn !!
Cristina tuyệt vời làm sao! Có vẻ như chúng ta có một người sành ăn ở Thermorecetas ĐÚNG VẬY? Viết ra cách cư xử tốt! Cảm ơn bạn rất nhiều vì tin nhắn của bạn và tôi rất vui vì nó đã thành công. Cảm ơn!
Hôm nay tôi đã làm cơm và mặc dù con trai tôi lúc đầu nói rằng nó thích một chiếc bánh mì sandwich, nhưng khi nó ăn thử, nó gần như bỏ chúng tôi đi mà không ăn. Tất cả chúng tôi đều thích nó. Tuyệt quá !!!!!!!!!!!
Tin tốt lành Conchi! Đó là điều rất điển hình của trẻ em, nhưng cuối cùng chúng vẫn luôn ăn nó, nếu chúng không phản kháng một chút thì đó không phải là chúng! Cám ơn bạn đã góp ý. Tất cả những gì tốt nhất!
Xin chào, một vài ngày trước, tôi đã ăn một fideua tương tự. Thay vì gạo, nó có thể được làm bằng mì?
Cảm ơn
Tất nhiên Julia, điều duy nhất là bạn phải hướng dẫn bản thân về thời gian và lượng nước theo công thức mà chúng tôi có ở đây cho fideuá. Bạn sẽ cho tôi biết!
Thật tuyệt vời !!! và rất đơn giản !!
Đối với bao nhiêu người thì nó ra 200 gram gạo ???
Xin chào Tous, với 200 gram gạo bạn có cho 4 người ăn không nhiều lắm. Nếu bạn nhiều hơn hoặc bạn muốn nhiều hơn, hãy thêm 300 gram. May mắn!
Chào Irene, mình không biết có vấn đề gì không nhưng ăn rất ngon nhưng có vẻ như risotto lỏng quá và cơm rất cũ. Mình sẽ phải thử lại và bớt đi. Cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức nấu ăn của bạn
Xin chào Anabel, đó là vì nó thừa nước dùng, như bạn nói. Trên thực tế, bạn sẽ không bao giờ có một loại gạo khô, đó là một loại gạo có một chút mật. Lần sau làm mà không có cốc để nó bay hơi nhiều hơn và tốn ít thời gian hơn. May mắn!!
Nó phụ thuộc vào loại gạo. Bạn làm tốt, nếu với 13 phút mà bạn cho rằng nó chưa chín kỹ, chúng ta để nó lâu hơn một chút. Cám ơn bạn đã góp ý!
Tốt làm sao, Rebbe! Các chủng tộc trong Thermomix rất phong phú. Cám ơn bạn đã góp ý!
Không, phần thân của tôm có nghĩa là chính con tôm, không có vỏ (mà chúng ta sẽ dùng để làm món kho). Bạn có thể đặt trước một ít để thêm 1 phút trước khi thời gian kết thúc và dùng chúng để trang trí đĩa ăn. May mắn!
Cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức của bạn, cơm rất ngon, mặc dù nó không phải là một trong những món yêu thích của tôi. Bất ngờ của tôi là Ali Oli, lần đầu tiên nó trở nên tuyệt vời, hôm qua tôi đã thử 2 lần và tôi không nhận được nó, siêu kỳ lạ, tôi không biết tại sao !! Cảm ơn bạn rất nhiều!!! Những nụ hôn
Vui thế !! Tất nhiên, với loại gạo bóng, nó không quá chín, nhưng cần thêm một vài phút nữa. Đây đối với tôi là một trong những cuộc đua yêu thích của tôi. Cảm ơn bạn đã viết cho chúng tôi và chuẩn bị công thức nấu ăn của chúng tôi! Hẹn gặp lại các bạn ở đây. Những nụ hôn!
Thật tuyệt vời, mình đặt hết 15m chưa đậy nắp, đã là cơm đầu tiên của mình có nhiệt và khách đã bội thu
Nhưng thật là lạ, María Dolores! Tôi yêu loại gạo này, và ngay sau khi bạn thực hiện thủ thuật cho đến hết gạo (tôi cũng để nó trong 15 phút), bạn sẽ thấy bất kỳ loại gạo nào bạn làm ra đều trở nên ngoạn mục. Hôm nay tôi sẽ chuẩn bị một món risotto ai Mushhi mà tôi sẽ sớm lên xem các bạn có dám nữa không nhé! Một nụ hôn.
Xin chào Irene!
Thật là một công thức ngon, tôi đã làm nó hôm nay cho ngày sinh nhật của mẹ tôi và nó rất ngon, tất cả chúng tôi đều thích nó, tôi cũng đã thêm mực băm nhỏ và nó là hoàn hảo.
Cảm ơn bạn vi công thưc nay! 🙂
Cảm ơn bạn, Alba, đã cho chúng tôi biết. Một cái ôm!
Xin chào!!
Chúng tôi vừa ăn cơm ngon này xong, ai cũng thích mê. Cảm ơn bạn đã chia sẻ những công thức nấu ăn với chúng tôi?
Chào buổi trưa, tôi muốn thử làm món cơm này, trông rất ngon, nhưng tôi muốn làm thêm. Nếu tôi đặt 300 gr. gạo, tôi nên cho bao nhiêu nước luộc cá vào? Loại gạo nào tốt nhất? Cảm ơn
Xin chào Ariana, bạn có thể cho 300g gạo và 1.025g nước dùng được không. Tôi khuyên bạn cũng nên tăng số lượng khác lên một chút: 100 g cà chua nghiền, 100 g hành tây, 2 củ tỏi, 120 g dầu và 250 g tôm. Tôi hy vọng bạn thích nó!! 🙂
Cổ phiếu có bị nguội không?
Chào Maria, làm cho nó nóng hơn. Nếu bạn để lạnh, hãy đun thêm 1 hoặc 2 phút nữa. 🙂
Xin chào, cảm ơn bạn rất nhiều về công thức, nó rất tốt.
Xin chào, tôi đã thực hiện công thức này nhiều lần và tôi thích nó. Nó có thể được đông lạnh trong ngày khác, một lần làm xong ??
Xin chào các cô gái. Tôi đã đọc công thức một cách tình cờ. Tôi đang và sống ở một thị trấn ven biển ở Alicante. Đây là một trong những món cơm ngon nhất và ngon nhất, tất nhiên nó được làm từ cá địa phương và nó được phục vụ riêng (cá) với nước dùng. Nó rất ngon và không dễ chế biến, nhưng tôi chắc chắn rằng món bạn làm ở Termomix rất ngon, nhưng nó chỉ đơn giản là cơm cá. Điều tất nhiên bạn không bao giờ đặt trên gạo đó là SỰ KỲ DIỆU !!!
Xin chào Lourdes, cảm ơn bạn đã bình luận. Tôi đã biết rất rõ về Alicante và những món cơm tuyệt vời của nó trong nhiều năm. Tất nhiên, đây là một sự chuyển thể của arroz a banda thành Thermomix để mọi người, dù họ ở đâu, có thể chuẩn bị nó với những con cá không đặc biệt từ khu vực Alicante. Chắc chắn bạn rất am hiểu về các món cơm, và do đó, bạn sẽ biết rằng Thermomix sẽ không bao giờ có thể chuẩn bị một loại cơm có kết cấu và độ đặc như cơm làm từ cơm paella. Chúng ta lưu ý để pha chế với hành tây lần sau. Nếu bạn muốn, chúng tôi mời bạn chia sẻ với chúng tôi trong cộng đồng Facebook hoặc trên trang Facebook của chúng tôi công thức của bạn cho arroz a banda, nó chắc chắn sẽ rất ngoạn mục, không nghi ngờ gì nữa. Tất cả những gì tốt nhất!
Xin chào. Con gái tôi không thích mùi vị của tôm và tôi thường làm nó với cá tuyết đông lạnh. Nó cung cấp cho nó nhiều hương vị tanh và nó cũng rất ngon!
Gợi ý hay đấy Astrid! 😉
Điều tôi không hiểu là nếu công thức dành cho 4 người, bạn chỉ đặt 200 suất cơm,
không phải là rất ít?
Xin chào M Cinta, với 200 g cơm sẽ phục vụ cho 4 người, một món ăn rất no. Nhưng nếu họ là những người ăn nhiều, hãy tăng số lượng lên 1/3 để bạn có 75g gạo cho mỗi người.
Chào buổi sáng Irene
Chúng tôi mới bắt đầu với thế giới Thermomix, vì vậy những câu hỏi của tôi có lẽ rất rõ ràng.
Công thức có thay đổi bất cứ điều gì để có mô hình TM6 không? (Thời gian, nhiệt độ, bước, ...).
Tôi cũng muốn biết liệu trong công thức Aioli, chúng ta có thể thay thế dầu hướng dương bằng dầu ô liu tinh luyện hay không.
Cảm ơn và chúc giáng sinh vui vẻ
Xin chào Maria,
Đối với TM6 không có gì thay đổi, ngoại trừ ở điểm 2 và 3, bạn đặt nhiệt độ 120 độ thay vì Varoma như được chỉ ra trong công thức này. Phần còn lại là tất cả như nhau.
Về aioli, tôi khuyên bạn nên sử dụng tỷ lệ dầu hướng dương và dầu ô liu mà công thức chỉ ra. Hoặc 50% của mỗi loại. Lý do là vì dầu hướng dương có hương vị trung tính hơn nhiều so với dầu ô liu. Aioli dầu ô liu 100% có thể được tạo ra một cách hoàn hảo, nhưng hương vị có thể quá nồng. Cảm ơn vì đã viết thư cho chúng tôi! Cảm ơn bạn và Giáng sinh vui vẻ !! 🙂