Đăng nhập o Đăng ký và tận hưởng ThermoRecetas

Cơm kiểu Ấn Độ

Cơm40 phút4-6 người350 calo
1/52/53/54/55/5 (8 phiếu bầu)
Cargando ...

qua Irene Arcas

Tôi yêu thích công thức này. Đó là một trong những sở thích của tôi. Và tôi phải nói rằng tôi nợ mẹ tôi, người đã dạy tôi công thức này và người đã thực sự thêu nó. Cô ấy làm theo cách truyền thống, nấu cơm trên lửa nhỏ và đậy kín chảo. Vì vậy, tôi đã tạo ra phiên bản của riêng mình phỏng theo Thermomix, mặc dù nó không giống hoàn toàn vì cách nấu cơm, hương vị và kết cấu rất ngon.

Là một cơm basmati với tất cả mùi thơm của các loại gia vị như garam masala, bạch đậu khấu, rau mùi… và cảm giác giòn của các loại hạt… Họ làm cho nó trở thành một món ăn thực sự kỳ lạ và ngoạn mục. Ngoài ra, công thức này là hoàn hảo cho người ăn chay và người ăn chay.

Cơm kiểu Ấn Độ

In công thức
Lưu công thức
ĐóngVui lòng đăng nhập

Chưa có tài khoản? Đăng ký

Cơm kiểu Ấn Độ lạ và ngon, với tất cả hương vị của các loại gia vị và sự tương phản giữa kết cấu của các loại hạt.

  • Irene Arcas
  • Phòng bếp: Ấn Độ
  • Loại công thức: cơm
  • Lượng calo: 350
  • Phần ăn: 4-6
  • Giờ nấu ăn:
  • Tổng thời gian:

Thành phần

  • 200g gạo basmati
  • 1000 g nước để nấu cơm
  • 75 g bơ
  • 2 củ cà rốt lớn
  • 1 cebolla
  • Tép tỏi 2
  • Muối cho vừa ăn
  • 1 thìa cà phê garam masala
  • 4 quả bạch đậu khấu
  • 1/2 thìa cà phê bột rau mùi
  • 1 nắm rau mùi tươi (hoặc mùi tây)
  • 100 g các loại hạt (hạnh nhân, đậu phộng, hạt điều ...)

Chuẩn bị

  1. Chúng tôi cho rau mùi tươi và các loại hạt vào ly và nghiền nát 3 giây, tốc độ 5.. Chúng tôi rút và dự trữ.

  2. Ta cho nước và một ít muối vào ly rồi để ra rổ. Chúng tôi đóng nắp và lập trình 8 phút, nhiệt độ varoma, tốc độ thìa.

  3. Chúng tôi thêm gạo thông qua chai và chương trình 12 phút, nhiệt độ varoma, tốc độ 2. Chúng tôi làm ráo gạo bằng cách lấy ra rổ với sự trợ giúp của thìa. Chúng tôi rải nó trong một đài phun nước để đá granit được giải phóng. Trong khi đó, chúng ta sẽ chuẩn bị các nguyên liệu còn lại.

  4. Không rửa ly, cho cà rốt, tỏi và hành tây cắt miếng lớn vào. Chúng tôi lập trình 5 giây, tốc độ 6. Chúng tôi hạ thấp phần còn lại của nắp và các bức tường.

  5. Thêm bơ, muối và gia vị (garam masala, bạch đậu khấu và bột rau mùi) và chương trình 15 phút, nhiệt độ 120º, tốc độ thìa.

  6. Trong một cái bát, chúng tôi trộn cơm và các loại rau mà chúng tôi vừa nấu và khuấy thật kỹ để các hương vị được hòa quyện.

  7. Chúng ta thêm rau mùi và các loại hạt mà chúng ta nghiền nát ở bước đầu tiên.


Khám phá các công thức nấu ăn khác của: Cơm và mì ống, Bếp quốc tế, Thuần chay

Nội dung bài viết tuân thủ các nguyên tắc của chúng tôi về đạo đức biên tập. Để báo lỗi, hãy nhấp vào đây.

Hãy là người đầu tiên nhận xét

Để lại bình luận của bạn

địa chỉ email của bạn sẽ không được công bố. Các trường bắt buộc được đánh dấu bằng *

*

*

  1. Chịu trách nhiệm về dữ liệu: Miguel Ángel Gatón
  2. Mục đích của dữ liệu: Kiểm soát SPAM, quản lý bình luận.
  3. Hợp pháp: Sự đồng ý của bạn
  4. Truyền thông dữ liệu: Dữ liệu sẽ không được thông báo cho các bên thứ ba trừ khi có nghĩa vụ pháp lý.
  5. Lưu trữ dữ liệu: Cơ sở dữ liệu do Occentus Networks (EU) lưu trữ
  6. Quyền: Bất cứ lúc nào bạn có thể giới hạn, khôi phục và xóa thông tin của mình.