Cantucci ca cao và hạt điều

Chuẩn bị

1. Chúng tôi cho hạt điều vào ly và cắt nhỏ bằng máy tăng áp. Không nhất thiết phải có bột, có thể có miếng lớn hơn. Chúng tôi lấy ra và đặt trước.

2. Chúng tôi cho bột mì, bột cacao và men vào ly. Chúng tôi lập trình 8 giây, tốc độ 4.

3. Chúng tôi kết hợp đường và chương trình 5 giây, tốc độ 4.

4. Thêm trứng và trộn theo lập trình 10 giây, tốc độ 3 và 1/2.

5. Chúng ta xem hỗn hợp này như thế nào và nếu thấy hỗn hợp rất khô thì chúng ta cho một ít sữa vào (khoảng 40 g là đủ). Chúng tôi trộn một lần nữa 10 giây, tốc độ 3 1/2. Nó phải là một khối lượng nhỏ gọn mà chúng ta có thể làm việc bằng tay của mình.

6. Chúng tôi thêm hạt điều và các chương trình một lần nữa 10 giây, tốc độ 3 và 1/2.

7. Chúng tôi làm một hoặc hai hình trụ với đường kính khoảng 5 cm mỗi hình trụ. Chúng ta có thể giúp nhau một ít bột mì nếu xét thấy cần thiết.

8. Ta đặt khối trụ hoặc các khối trụ lên khay nướng có phủ giấy nướng.

9. Nướng ở nhiệt độ 180º (lò đã làm nóng trước) trong khoảng 30 phút.

10. Chúng tôi lấy dụng cụ uốn tóc ra và cắt chúng bằng một con dao sắc. Chúng tôi đặt cookie của chúng tôi vào khay nướng và nướng chúng lần này ở 15oº trong khoảng 20 phút.