Risotto cam và cà rốt

Chuẩn bị

1. Chúng tôi bắt đầu công thức bằng cách bào pho mát với một vài cú vuốt của turbo, cầm chiếc cốc. Chúng tôi dự trữ nó trong một cái bát nhỏ.

2. Chúng tôi cho tỏi tây, cà rốt và vỏ cam vào ly. Chúng tôi lập trình 5 giây, tốc độ 8.

3. Chúng tôi kết hợp dầu và chương trình 3 phút, 100 °, tốc độ 1.

4. Bây giờ thêm gạo và chương trình 2 phút, 100 °, rẽ trái, tốc độ 1.

5. Chúng tôi thêm nước cam và chương trình 1 phút, 100 °, ngược chiều kim đồng hồ, tốc độ xúc.

6. Bây giờ là lúc để thêm nước dùng nóng. Chúng tôi đặt giỏ trên nắp và lập trình 15 phút, 100 °, rẽ trái, tốc độ 1. Chúng tôi thêm muối nếu chúng tôi thấy cần thiết.

7. Để đánh bơ risotto, chúng ta cho bơ vào và dùng thìa trộn đều. Tại thời điểm này, chúng ta cũng có thể thêm pho mát bào. Một lựa chọn khác là mang phô mai bào trực tiếp ra bàn để mọi người phục vụ.

8. Chúng tôi đặt và trang trí với một số lát cà rốt nấu chín (tôi sử dụng loại tôi dùng để chế biến nước dùng) và với một ít Parmesan bào.